Чайный гриб - это самая настоящая живая лаборатория, в которой весьма неплохо сожительствуют два разных микроорганизма: дрожжевые грибы и уксуснокислые бактерии.
В нижней части гриба происходит превращение обычного сладкого раствора и заварки в лечебное питье, содержащее в себе много полезных и целебных для организма веществ. Это и витамины C, PP, D, группы B, и органические кислоты и различные ферменты (протеаза, каталаза, амилаза) - органические вещества белковой природы со свойствами катализаторов. Они играют важную роль в обмене веществ, ускоряют химические процессы в организме. Содержание алкоголя составляет всего лишь 0,5 %. Причем это даже не полный список синтезирующихся ценных веществ. И самое главное, что вырабатываемый этой колонией чайный квас приравнивается к естественным природным антибиотикам, лишенным всех тех недостатков, которые свойственны искусственно изготовленным лекарственным препаратам.
Глюкуроновая кислота при избытке солей кальция, соединяясь с сахаром, выкристаллизовывается на дне сосуда.
Природные антибиотики - это вещества, обладающие избирательной способностью убивать или подавлять рост, развитие и размножение определенных видов болезнетворных микробов.
Секрет этого напитка разгадан еще не полностью. Известно лишь, что наиболее благотворное влияние на организм оказывает здесь глюкуроновая кислота, обладающая дезинтоксикационным действием. Кроме того, в своей связующей форме она вырабатывает такие благотворные полисахариды, как гиалуроновая кислота (основная субстанция соединительной ткани), хондроитинсульфат (основная субстанция хряща), мукоитинсульфат (составляющая слизистой оболочки желудка) и гепарин.
Молочные кислоты, содержащиеся в грибе, уничтожают вредные бактерии, и прежде всего в кишечнике. Таким образом, напиток в какой-то мере действует еще и как антибиотик. Вещества, вредные для здоровья, в этом напитке не замечены
Доказано, что чайный гриб способствует быстрому излечению от инфекционных заболеваний - таких, как дифтерия, скарлатина, брюшной тиф; помогает восстановить слух; лечит глазные заболевания и ряд внутренних болезней. Помимо этого, в народной медицине препарат используется при лечении геморроя, фурункулеза, туберкулеза, неврастении, применяется наружно для промываний, полосканий и примочек. Помогает в лечении болезней желудочно-кишечного тракта, печени, желчного пузыря. Помогает в борьбе с запорами и при почечно-каменной болезни. Помимо этого, напиток понижает артериальное давление, снижает уровень холестерина в крови, уменьшает силу головных болей неврологического характера, избавляет от болей в сердце и бессонницы. А все потому, что напиток хорошо регулирует деятельность желудка и повышает активность пищеварительных соков.
Немецкий врач Келер занимался исследованием глюкуроновой кислоты, и она дала успешные результаты при клиническом лечении раковых заболеваний.
Келер констатировал отсутствие у больных новых метастаз; прекращение потери в весе; улучшение общего самочувствия, позволившего больным встать с постели; ограничение потребления болеутоляющих средств.
Рудольфу Скленеру из Германии удалось добиться успешных результатов применения чайного гриба при раке. В 1964 г. он в результате многолетних практических исследований впервые ввел чайный гриб в медицинское обращение
Терапевтическое действие настоя чайного гриба испытывали во многих медицинских институтах и даже в детских клиниках. Так, в 1955 году там его начали применять для лечения острой дизентерии детей. Результат оказался невероятным: выздоровление наступило быстрее, чем ожидалось.
Это лекарство фактически не имеет серьезных противопоказаний к применению, так что его можно пить всем.
В 1929 году С. Германи рискнул провести серьезный эксперимент с чайным грибом. Он отравил нескольких подопытных животных: крысу, кролика, собаку и кошку вигантолом. Этот препарат вызвал у животных резкое повышение уровня холестерина в крови, и они бы непременно умерли, если бы ученый не ввел им настой чайного гриба. Препарат помог приблизить уровень холестерина к норме.
В 1949 году Искандеров в клинике экспериментальных исследований опробовал лечение настоем чайного гриба больных пневмококковыми конъюнктивитами, хроническим блефароконъюнктивитом, запущенными формами гнойных кератитов. Результат превзошел все ожидания.
Через три года изучать гриб продолжили в Казахском институте эпидемиологии и микробиологии. К. М. Дубровский изучал действие настоя гриба на ход и развитие острых и хронических заболеваний. Именно ему удалось получить путем экстракции пленки гриба «ММ» - медузоминетин. Он активен по отношению к золотистому стафилококку, брюшному тифу, паратифу А и В, дизентерии, пневмококку, а также дифтерийной палочке. На эти микроорганизмы препарат оказывал бактерицидное действие.
В 1957 году настой чайного гриба рискнули применить для лечения 52 клинических больных. У больных уменьшился до нормы уровень холестерина, снизилось кровяное давление, температура.