अक्षय्य तृतीया स्पेशल | पुरणपोळी रेसिपी मराठी | खमंग, खुसखुशीत, पुरणपोळी | गुळ आणि गव्हाचे पीठ पासून बनवलेली | वृषाली पराई
पुरणपोळी महाराष्ट्राची खास डिश आहे जी प्रत्येक घरी विशेषतः गुढी पाडवा, होळी, अक्षय तृतीया, दिवाळी या सणांमध्ये केली जाते.
पुरणपोळी आमरस, कटाची आमटी, गुळवणी सोबत खाल्ली जाते.
खमंग, खुसखुशीत पुरणपोळी अतिशय सोप्या पद्धतीने कशी करायची ते ह्या व्हिडिओ मध्ये दाखवले आहे. मुख्य म्हणजे ह्यात साखर आणि मैदा अजिबात वापरला नाहीये. गुळ आणि गव्हाच्या पिठाची बनवली आहे.
प्रमाण परफेक्ट सांगितले आहे त्यामुळे पुरण परफेक्ट होणार आहे.
नक्की करून बघा आणि recipe आवडली की नाही नक्की शेअरसांगा.
साहित्य | ingrediants
पुरण बनवण्यासाठी
चणा डाळ १ वाटी
गुळ १ वाटी
जायफळ १ ( हवे तितके आपण किसून घेणार आहोत)
वेलची पावडर १/२ चमचा
सुंठ पावडर १/२ चमचा
पाणी गरजेनुसार
कणिक माळण्यासाठी
गव्हाचे पीठ १ वाटी
केशर ७-८ काड्या दुधात भिजवून
हळद १/४ चमचा
साजुक तूप २ चमचे
तेल १ चमचा
मीठ चवीनुसार
पाणी गरजेनुसार
प्रथम चणा डाळ दोन ते तीन पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्यायची.
अर्धा तास भिजत ठेवायची.
कुकरमध्ये चणा डाळ ४-५ शिट्ट्या करून शिजवून घ्यायची.
डाळ भिजलेली असल्याने छान मऊ शिजते.
शिजलेल्या डाळीत जे जास्तीचे पाणी आहे ते काढून घ्यायचे आणि कटाच्या अमटीसाठी वापरायचे.
शिजलेली डाळ गरम असतानाच पुरण यंत्र, पुरणाची चाळणी किंवा मिक्सर जार मध्ये बारीक करून घ्यायची.
बारीक केलेल्या डाळीत वेलची पावडर, सुंठ पावडर आणि गुळ मिक्स करून कमी आचेवर शिजवून घ्यायचे.
पुरण शिजत आले की त्यात जायफळ किसून घालायचे म्हणजे त्याचा स्वाद छान येतो.
गव्हाच्या पिठाची कणिक केशर आणि हळद भिजवलेले दूध , साजुक तुपाचे मोहन आणि चवीप्रमाणे मीठ,पाणी घालून मळून घ्यायची.
केशर आणि हळदीने रंग आणि स्वाद अतिशय छान येतो.
नंतर पुरणाचे सारण कणकेची पारी करून त्यात भरून घ्यायचे आणि पुरणपोळी लाटून तव्यावर मध्यम आचेवर तूप लावून भाजून घ्यायची.
तुम्हाला तूप/तेल लावून तव्यावर भाजलेली पोळी अवडात नसेल तर तशीही भाजली तरी चालेल.
खमंग पुरणपोळी तयार.
#अक्षय्य_तृतीया_स्पेशल
#पुरणपोळी
#गुळाची
#गहू_पिठापासून_बनवलेली
#खमंग
#खुसखुशीत
#चविष्ट
#पुरणपोळीरेसिपी
#puranpolirecipe
#puranpolirecipemarathi
#puran
#howtomake
#vrushalis_Homamade_Happiness
Don't Forget Like, Share, Subscribe
(THANKS FOR WATCHING THIS VIDEO)
वृषाली पराई
From - पुणे महाराष्ट्र (India)
#vrushali_Parai