શક્કરપારા કેવી રીતે બનાવવા - Shakkarpara or Shankarpali Banavani Rit Aru'z Kitchen Gujarati Recipe
Welcome to Aru'z Kitchen in this video, we shall see how to make Shakkarpara or Shankarpali at home. Aru'z Kitchen માં આપનું સ્વાગત છે, આ વિડિઓમાં આપણે જોઈશું કે ઘરે શક્કરપારા કેવી રીતે બનાવવું.
#Shakkarpara #Shankarpali #AruzKitchen #Sakkarpara #Sankarpali #Farsan #GujaratiRecipe
સામગ્રી:
મેંદો 1½ કપ; દળેલી ખાંડ ½ કપ; દૂધ ¼ કપ; રવો 2 ચમચી; ઘી ½ કપ; તેલ; પાણી;
રીત:
01. કાથરોટમાં દૂધ રેડવું.
02. દૂધમાં દળેલી ખાંડ નાખો અને તેને મિક્સ કરો.
03. દૂધમાં ઘી નાખો અને મિક્સ કરો.
04. કાથરોટમાં રવો, મેંદો, થોડું તેલ નાખો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
05. બેટરને ઢાંકી દો અને દોઢ કલાક સુધી બાજુ માં રાખી દો.
06. મેંદો અથવા પાણી લોટ અને તેની સાથે બેટરની કન્સીસ્ટન્સી નિયંત્રિત કરો.
07. કઢાઈમાં તેલ લો અને ધીમી આંચ પર ગરમ થવા દો.
08. એક મોટો લુઓ બનાવો અને તેની એક મોટી રોટલી બનાવો જે થોડી જાડી હોય.
09. છરીની મદદથી રોટોલીમાં નાના નાના ચોરસ આકાર કાપો.
10. તેલ એકવાર ગરમ થઈ જાય એટલે તેલમાં શક્કરપરા નાખો અને તેને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
11. એકવાર શક્કરપરા ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેને તેલમાંથી કાઢી લો અને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો જેથી તેઓ વધુ ક્રિસ્પી થઇ જાય.
12. જો તમે તેને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં રાખો છો અને ભેજથી દૂર રાખો છો તો તમે આને લાંબા સમય સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
13. હોમમેઇડ શક્કરપરા અથવા શંકરપાળી પીરસવા માટે તૈયાર છે.
Ingredients:
Maida 1½ cup; Powdered Sugar ½ cup; Milk ¼ cup; Semolina 2 tablespoon; Ghee ½ cup; Oil; Water;
Steps:
01. Pour the Milk in a mixing bowl.
02. Add the Powdered Sugar to the Milk and mix it.
03. Add the Ghee to the Milk and mix it.
04. Add the Semolina, Maida, little Oil to the mixing bowl and mix them well.
05. Cover the batter and let it rest for an hour and a half.
06. Control the consistency of the Batter with Maida or Water.
07. Pour Oil in a Kadhai and let it heat on a low flame.
08. Make a big dough ball and form it into a large roti that is a bit thick.
09. With the help of a knife, cut the roti into squares or diamonds.
10. Once the Oil is moderately hot, add the Shakkarpara or Shankarpali to the oil and let them fry until golden brown.
11. Once the Shakkarpara are golden brown, remove them from the oil and let them rest for a while so that they get even more crispy than they are now.
12. You can store these for a long time if you keep them in an airtight container and away from moisture.
13. Homemade Shakkarpara or Shankarpali are ready to be served.
Social links:
Instagram:
/ aruzkitchen
Facebook Page:
/ aruzkitchen
Telegram Channel:
t.me/AruzKitchen