A Gasztroangyal pásztorokkal foglalkozó adásai az egyik legősibb, de ma is élő mesterség nyomdokain egy egyedülálló életmódot és világnézetet mutattak be. Ezekben az epizódokban rengeteg gasztronómiai ritkaság, humor és kaland szerepelt. Marcsi megmutatja azokat az embereket, akik a termésszettel és az állatokkal harmóniában végzik munkájukat, és birtokában vannak azoknak a régi bölcsességeknek, melyeket már sokan elfeledtek.