🧾Ingredientes:⠀
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🔸Carne picada…..500 g⠀
🔸Perejil…..c/n⠀
🔸Cebolla picada…..c/n⠀
🔸Sal……1 cda.⠀⠀⠀
🔸Ajo picado…2 dientes⠀⠀
🔸Pimienta……a gusto ⠀
🔸Salsa de tomate…..1 caja ⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀ ⠀ ⠀⠀
🔸Queso provolone o muzza…..c/n⠀
🔸Aceite…. c/n⠀ ⠀ ⠀
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ℹ️ Arranquemos con los tips y opcionales, muchas veces pasa que si la carne no esta bien comprimida el queso se puede escapar cuando cocinamos las albondigas, si el aceite esta bien caliente y las sellas rápido por lo general no sucede pero si te queres asegurar que no pase podes pasar las albondigas por pan rallado para que se haga una costra crocante o bien podes pasarlas por clara de huevo batida, a mi personalmente como las hice con salsa no me cierra tanto, creo q va más cuando las comes con puré o arroz, pero es cuestión de gustos.⠀
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👉🏻 Bueno ahora si, la albondigas es mezclar todos los ingredientes y amasar bien la carne, si haces albondigas muy grandes van a tardar mucho en cocinarse por lo que te recomiendo que las hagas medianas, obvio q si no las rellenas haces mini albondigas y se hacen en un toque. Cuando tenes la bola formada presiona con el dedo y ponele un cubo de queso, yo suelo usar provolone o muzzarella que son quesos mas bien densos, si usas queso fresco lo mas probable es que se funda con la carne y te quede una albondigas vacía. Hecho todo esto en una sartén u olla séllalas bien en aceite y luego volca la salsa de tomate, la salsa la simplifique pero podes ponerle cebolla, morrón…un tuco como dios manda. Cocinalas unos 15-20 minutos a fuego medio y están listas para servir.