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O segredo de qualquer pasta de alho não mudar de cor, é quando for tirar do vidro ou pote, não manusear com colher de inox e sim com colher de silicone, de pau ou descartável para não oxidar e mudar de cor.

Eu trituro o alho com um pouco de óleo,depois vou acrescentando sal até ficar a massa firme,e coloco a matriz na geladeira bem tampado,e vai usando a filial em um potinho de 200 ml,quando terminar do potinho abastece da matriz,o segredo é não colocar metal dentro do pote matriz se não oxida,pode usar uma colher de madeira,plástico ou silicone,eu faço e uso até por 6 meses ou um ano,não pode misturar com metal,desde o início tem que ter esses cuidados,antes eu fazia e meu tempero ficava esverdeado e não sabia o porque,depois fui aperfeiçoando,outro detalhes,não se pode triturar o alho com sal,porque a lâmina do triturador é de metal e já começa oxidar desde o preparo.

Obrigada pela dica, vou fazer!

Eu faço assim: Braqueamento do alho descascado: 1 minuto na água fervendo e 1 minuto na água gelada. Seco o alho, trituro sem nada. Ponho uma colher de sobremesa de sal no fundo do pote de vidro, coloco o alho triturado, cubro com azeite e mexo com a espátula de silicone. Mantenho um dedo de azeite por cima do alho. Dura o mês todo. Não espirra na panela!

Ótima dica. Vou fazer 🙋

As vezes compro em uma padaria perto da minha casa por 4.99 é uma vasilha de plástico descartável aqui em Fortaleza Ce. Fica na geladeira e por um mês. Não deixa cheiro de maneira nenhuma, inclusive eles vendem um tempero verde feito com azeite. Nossa!! É uma maravilha, também 4.99 é umas 200 gr. Como uso pouco dura mais ou menos um mês. Nome lá é ECO POP só trabalha com produtos naturais. Ao lado do novo ASSAÍ MONTESE. ❤❤❤❤❤

Obrigado pela sua dica amei.

Amei a receita! ❤️

Muito prático, facilita o dia a dia.

Muito obrigada pela dica, eu fiz e durou uns 25 dias. Não mudou de cor e sabor. Ameiiii❤️

Muito obrigada pela dica. Isso facilita demais!!! Bjs

VALEU PELA RECEITA. VOU FAZER COM CERTEZA. OBRIGADA.

Muito obrigada pela maravilhosa receita!

Amei a dica MT obgda valeu

Helenalva Santo Amaro Bahia, amei a dica,estava querendo fazer,mas não sabia como, muito obrigada..🥰🥰

Gostei muito.e gostei do capricho parabéns.

Muito obrigado pelo ensinamento sem embromação.

Valeu! Muito bom!

Gostei da conserva de alho.... vou fazer.... Obrigada

Eu trituro o alho no master e coloco em potes de vidro e geladeira, nada mais, da super certo, não amarela, não escurece, faço assim há pelo menos 15 anos e quando está com preço bom, compro muito e dura meses na geladeira, só tem que ser vidro.

Boa tarde família. Obrigado por nós ajuda minha família gosta muito desse tempero e não sabia desse detalhe. Que deus proteja a todos. Ismael na Bahia.

muito obrigada pela informação

Obrigada,ÓTIMO, VALEU

Maravilha p nós que trabalhamos fora e uma mão na roda obg

Esse vídeo, salvou minha receita de tempero. Obrigada!

muito bom, vou fazer 🙏

adorei faço sempre, sem o acido mais gostei vou usar

Que bom obg.

Não conhecia o ácido cítrico. Vou fazer❤

MUITO OBRIGADA ❤❤❤

Obrigado pela dica DEUS TE ABENÇOE SEMPRE

Já tava preocupada dele não colocar o óleo no final kkk ainda bem que vc deu pitaco assim deu pra gente ter noção 🥰

GOSTEI VOU ESPERIMENTA FAZER👏👏👏👏

Aprendi obrigada. Vou fazer hoje mesmo. Obrigada.

Eu sempre coloco um pouco de óleo de soja mesmo e não escurece fica muito bom também 🙏

Para um quilo de alho descascado, espremer um limão 🍋 Taiti e acrescentar o sal. Fica branquinho até acabar. Guardar na geladeira.

Gostei da dica queridos!👍👍

Tudo de bom 👏😋😋😋😋😋

Adorei a dica muito obrigada

Eu faço algo e não fica verde nem cor nenhuma, é assim descascou o alho passo no processador depois vou colocando um pouco de sal depois coloco cheiro verde com cebolinha verde coloco nos potinhos de margarina e ponho no congelador ou freezer não fica duro e quando for usar e tirar o que vai usar e colocar novamente o restante do alho. Esperimenta você vai adorar

Ótima receita.

Amei a dica vou fazer.

Parabéns amei seu vídeo ficas caseira boa demais obrigada por compartilhar Deus abençoe 🙏

Gostei muito do vídeo Vou fazer obrigada pela dica

Adorei 👏👏

Gostei vou fazer, obrigada

Um espetáculo, não sabia que era feito desse jeito, vou fazer urgente 👏✋❤️

Ótima dica....muito bom....

Obrigado ótimo 👍

*@Marcela...Parabéns Ótima dica essa receita Obrigada Bjs!🌻🌻🌻*

Obrigada pela dica !!! Tenho 57 anos "de praia" e não sabia dessa dica (do ácido cítrico) ! Caraaaaca! Valeu, queridos!!

Moço eu sempre faço o tempero de alho mas faço no liquidificador, gostei do multiprocessador. Eu uso alho , sal e óleo dura 2 meses e não muda de cor e fica ótimo.

Parabéns a vocês valeu a dica saiba que.seus pitacos são valorosos 😘 Vera Saqua RJ

Gratidão pela dica Vilma

Triturou o alho, no processador, coloco bicarbonato de sódio e azeite. Divido em vasilha de vidro e coloco um dos vidros no freezer. Dura muito e não perde a cor.

Sempre trituro o alho no mixer faz anos. Não sabia do ácido cítrico. Depois de pronto eu coloco em pote, igual você fez e cubro com óleo. Já compro descascado

Gostei da sugestão. Obrigado.

Obrigado pela dica

Facilita muito a vida 👌

Eu e a minha filha fazemos e não colocamos citrico coloco óleo ou azeite pra bater depois um pouco de sal e coloca no congelador fica ótimo . E faço as preparações com ele congelado não muda nada o sabor e fica natural

Otima dica. Obrigada

Obrigada pela dica.

Amei a dica Obrigada por compartilhar conosco

Marcelo se quiser tirar o cheiro do alho do pote láve bem o pote depois seca muito bem arranje um ramo de salsa e esfre o pote todo por dentro o cheiro alho desaparece 1 abraço de Portugal Lisboa. felicidades

Adorei dicas de vocês 😊

Gostei muito da dica obrigado adorei vou fazer pois só.colocaca óleo.e ficaca todo amarelo

VALEU O MEU ALHO ESCURECE AGORA VOU FAZER DESSE GEITO QUE VC ENCINOU OBRIGADA

Azeite de oliva seria ainda melhor. O azeite extra virgem pode sim ser aquecido. Inclusive aqui na Europa ninguém cozinha com óleo de soja ou qualquer outro óleo,óleos são usados para fritura. Cozinha se sempre com azeite de oliva. Aliás,no oriente médio sempre se usou o azeite de oliva para todos os fins,principalmente para cozinhar.

show adorei a dica

Melhor video sobre o assunto . Obrigada ❤

Faço isso também para manter o alho clarinho.

Eu faço assim e não muda o sabor é muito bom

Obrigada pela receita! Amei!!!! Deus abençoe!

Boa noite que deus abençoe muito você e sua família olha adorei esse vídeo pós não aguento mais socar alho agora vou fazer assim parabéns pela dica menos trabalho né adorei obrigado dou de Inhoaíba rj

Pra quem trabalha fora ou não tem tempo ,esse alho é uma benção.

Adoroooo alho o cheiro é muito bom, eu prefiro bater o meu alho e coloco na geladeira, do que comprar pronto, comprei e veio só sal, e pouquinho de alho, reclamei, e não comprei novamente

Adorei a dica. eu não sabia como fazer , aprendi agora Obrigada ❤

Amei essa dica, faço sempre esse alho triturado mas não conhecia o ácido cítrico. Vou adotar daqui pra frente. Obrigada por compartilhar 🙏🏻🥰

Obrigada, pela dica. Experimenta,deixar o alho 20 minutos na água. Corta a cabecinha, e a casca sai todinha. 😊❤

Obrigado da dica

Valeu a dica Deus abençoe

Gostei Muito da Receita do Alho 😋👍

Muito legal, ainda não sabia desse ácido cítrico, vou experimentar. A última vez que fiz triturei com banha de porco derretida, ficou ótimo, pois já cozinho com banha, já tem 1 mês e ainda não escureceu. Mas gostei do vídeo. Parabéns

ADOREI SUA dica só de BH

Boa ideia 👏

Faço sempre alho triturado mas oxida , vou assim agora , valeu pela dica .

Eu faço a cada mês adoro alho,e toda está suas dicas, eu sigo aqui em casa na hora de cozinhar para almoço temos costume de fazer legumes refogados e outros então ajuda muitoooooo Está dica valeu muito! Parabéns 👏

Boa dica!

Amo faço sempre a pasta e quardo

Gosto muito de alho. É uma benção da natureza. É dito que é um excelente remédio para o coração.🥠

Eu processo alho e coloco sal . Faço 2kgs de alho para 600g de sal( 300g de sal grosso e 300g de sal do himalaia batidos no liquidificador).Misturo e guardo na geladeira e uso até acabar sem estragar .

Boa dica adorei...vou procurar o acido citrico

Gostei muito

Gostei da dica, sempre faço com sal e óleo e dura bastante sem ficar escuro

Faço isso sempre não só com o alho,mas também com a cebola,até o cheiro Verde mantenho picadinho depois de um dia de trabalho,fazer comida é bem pratico🙏

muito bom, sempre que trituro o alho, já deixo uma panela com óleo no fogo , jogo o alho deixo refogar quando esfriar coloco nos postes adoroo

Adorei

Eu trituro meu alho com um pouco de sal e óleo e guardo no congelador. Ele não congela, continua cremoso e clarinho até o final. Dura meses! E não deixa cheiro na geladeira.

Boa dica👍, já processar uma boa quantidade de alho pra facilitar o dia-a-dia❤❤. Eu costumo misturar com óleo ou azeite ainda na hora de bater, no liquidificador mesmo e acrescento outros ingredientes, salsa, açafrão, sal e as vezes massa tomate também entra. Vai do gosto mesmo