Aligot - piure de cartofi cu brânză și cârnați proaspeți
Aligot este o specialitate gastronomică franceză potrivita pentru iarnă, datorită conținutului sau caloric. Este formată dintr-un piure de cartofi care este amestecat cu o brânză moale numita Toma (o brânză italiană, moale sau semi-tare, din lapte de vacă, remarcată pentru calitățile sale excelente de topire), obținând o textură ultra elastică.
Aceasta rețetă este delicioasă, aromată și foarte simplu de preparat, dar are micile sale secrete pe care le vom dezvălui în rețeta noastră, explicată în detaliu. Dacă nu ați găsit această brânză, nu vă faceți griji, o puteți înlocui cu Emmental, Gruyère, Cantal sau Raclette.
👉 Ingrediente pentru 4 porții de Aligot /piure de cartofi cu brânză:
✔ 1 kg cartofi;
✔ 1 linguriță sare;
✔ 1 linguriță piper;
✔ 1 cățel de usturoi;
✔ 250 gr smântână;
✔ 400 gr brânză Toma;
✔ 4 cârnați proaspeți;
👉 Rețeta pas cu pas și în site (Aligot - piure de cartofi cu brânză):
→ www.petitchef.ro/retete/felul-principal/aligot-piure-de-cartofi-cu-branza-fid-1573421
👉 Vezi și alte "rețete cu cartofi" pe canalul nostru PetitChef:
→ kzfaq.info/sun/PLG1snOPgzNOrX5MxE5vy6hISL-Hc4AIRS
#Aligot