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En este video, descubriremos por qué no es recomendable volver a congelar alimentos crudos que ya han sido descongelados. Explicaremos los factores clave que afectan la calidad, el sabor y la seguridad de tus alimentos.
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📚 Referencias
🧪Handbook of Food Chemistry. Peter C.K. Cheung, Bhavbhuti M. Mehta. 2015 Springer Refernce