Как начать делать торты на заказ - 9 простых шагов для начинающих кондитеров

Рет қаралды 167,682

Күн бұрын

Предзапись на мой большой курс по Бисквитным тортам для начинающих кондитеров alinapuzir.ru
Мой телеграм канал Алина Пузырь с рецептами и кондитерскими лайфхаками - t.me/alina_puzir Подпишись❤️
Чат кондитеров в Телеграм - t.me/alinapuzir_chat
В этом видео я расскажу, с чего начать делать торты на заказ - 9 последовательных и простых шагов для начинающих кондитеров. Как не боятся говорить о себе, какие нужны документы, кому предлагать свои торты?
Напишите в комментариях, на какие темы еще снять видео в таком формате?
Таймкоды:
00:00 - Начало
02:00 - Первый шаг. Отработка тортов
02:16 Второй шаг. Юридические нормы
03:03 Третий шаг. Цены и ассортимент
04:19 Шаг 4 - рассказать о себе
06:04 Шаг 5 - соцсети
08:10 Шаг 6 оформление соцсетей
8:55 7 шаг - фото
11:22 8 шаг - дегустация
12:14 9 шаг - реклама
#торт #кондитер #начинающийкондитер #алинапузырь

Пікірлер: 224

@alina_puzir Жыл бұрын

Ребят, на какую тему снять следующее видео в этой рубрике?

@katekaterina25 Жыл бұрын

Можно по себестоимости?🙏🙏😅

@marika.gold. Жыл бұрын

Себестоимость и реклама и как цены высьавлять

@nastya.levina Жыл бұрын

Хотелось бы увидеть видео на тему ценообразование и себестоимость

@ALFIYA-hm6bu Жыл бұрын

Себестоимость и реклама 🙏☺

@user-dy9in8ob2d Жыл бұрын

продвижение

@margaritka4791 Жыл бұрын

А я всегда жутко стеснялась произносить цену тортика, который мы обсудили и я посчитала его.. Цена получается ого-го, у меня страх, что клиент скажет, дорого- до свиданья, и я, как дурочка, убавляла её. Так было несколько лет, сейчас только стала ценить свой труд и говорю цену как есть. И, о чудо, люди соглашаются, и потом ещё пишут, хвалят торт🙂

@user-wn6bt6nc3r Жыл бұрын

вот у меня сейчас такая фигня! этот барьер говорить цену.... ужас какой-то

@alina_puzir Жыл бұрын

Да, у меня также было в начале, очень страшно. Хотя никто никогда не говорил, что дорого, я сама себе это придумала))

@user-gt4it3zm6l Жыл бұрын

А у меня наоборот, пока в минус работала, были заказы, как только чуть повысила, все нет заказов

@margaritka4791 Жыл бұрын

@@user-gt4it3zm6l у меня есть просто один хороший заказчик, который сам! настоятельно рекомендовал повышать цену, очень уж ему нравятся мои торты😃. Ну раз уж сами клиенты так говорят, то, как говорится, сам Бог велел😊

@user-gt4it3zm6l Жыл бұрын

@@margaritka4791 удивительно, у меня все знакомые хотят на халяву

@airtoca13 Жыл бұрын

Спасибо огромное💘 С самого начала я смотрела ваши видео и училась по ним, мне 12 лет и я уже сделала 3 торта на заказ, ещё раз спасибо огромное💕💕

@bogjucov2641 Жыл бұрын

Привет, мне тоже 12. Скажи пожалуйста, где ты продаешь их (в каком приложении)?

@mangomango565 3 ай бұрын

Молодец 👏🏻

@user-sb4uo4cr7s Ай бұрын

Мне 10 я учусь

@user-ol7de3dw5y Жыл бұрын

Алина, спасибо за советы. Они действительно будут полезны для начинающих, и не только в кондитерском деле🔥

@safiykakh5345 11 ай бұрын

Мне 12 и я очень хочу готовить на заказ тортики, у меня не плохо получается и в дальнейшем я хочу открыть кондитерскую😅

@gulzhik333 6 ай бұрын

❤❤❤ Ваш ролик даёт мотивацию и уверенность!!! А проще говоря "Золотой пинок")) Благодарю за искренность и вашу помощь нам, начинающим или желающим начать, но не решающимся на этот первый шаг! Мощно! 🌹🌹🌹❤️

@puteshestvuemfamely Жыл бұрын

Умничка,Алина👍Все по существу!Так же все сказанное применимо и в других сферах!❤️✨

@olesiaberaia1224 7 ай бұрын

Спасибо большое, особенно за последний пункт: - не бойтесь! Очень нужные слова!❤❤❤

@goldenpeace6 Жыл бұрын

Я учитель..6 лет училась на эту профессию,но душа лежит к кондитерству..мне так нравится печь...до ужаса..и как я завидую белой завистью когда вижу кондитеров

@gallakostenko233 Жыл бұрын

Значит нужно начинать новый путь. Просто вы свернули не на тумтропинку в юности.

@yulivl5377 9 ай бұрын

И я 🥺🥺🥺понимаю Вас

@user-oz3sx7pm1u 2 ай бұрын

У нас учитель по информатике тоже самое

@innaanatolievna9181 4 ай бұрын

Спасибо огромное! Так интересно, только я решила для себя начать делать торты на заказ и тут как тут ваше видео!❤

@saprukova Жыл бұрын

Я от кондитерского ремесла максимально далеко, но Вас так интересно и приятно слушать!

@user-gg7vv4ci1f Жыл бұрын

Чудесное видео с очень полезной информацией!☺️ Спасибо!🔥 Про продвижение было бы тоже интересно послушать)

@elizaveta0508 Жыл бұрын

Спасибо огромное за видео! Тут главное действовать ! Я пошла творить ✨✨✨

@alina_puzir Жыл бұрын

Точно! Удачи✨

@zefirka2231 5 ай бұрын

Спасибо большое за советы! 🙂 Информативно, понятно и мотивационно 🤍

@juliajulia6461 Жыл бұрын

Алина,ты просто солнышко!!!!!Будь счастлива!!!!Обожаю своё кондитерское творчество,но нет времени заниматься этим проектом,но я счастлива,что умею делать свои шедеврики для семьи ,детей и внуков,видеть глаза и лицо любимых при этом-это моя награда!!!Не колько раз просили на заказ,делала,но за пол цены ...никто не хочет платить ,все хотят холявы....Живу в Германии,тут тортик на сегодняшний день стоит около100€,это чтобы быть довольной,но ..с немцами вообще боюсь связываться,а наши ....деньги достаются очень тяжело и отдать за торт такую сумму,не каждый может и хочет,поэтому делаю для семьи и очень рада!!!!!Всем МИРА и добра!!!!

@alina_puzir Жыл бұрын

Спасибо большое! Те, кто не хочет или не может платить за ваши торты - это просто не ваша целевая аудитория. Распишите, кто может быть вашей ца👌🏼 в любом даже маленьком городе есть люди, кто хочет качественный торт и готов за него хорошо платить

@user-if9ou9xv8k Жыл бұрын

Давно пеку на заказ, но никогда себя не рекламировала, получается, не ради бизнеса, а ради удовольствия. То густо, то пусто. Теперь, когда стала пенсионеркой, хочу заявить о себе. И да, страх был всегда, и сейчас ещё больше. Он меня останавливает.Стать домашним кондитером-это поменять стиль жизни! Поэтому можно рубрику так и назвать :Домашний кондитер-стиль жизни. Очень хочется поменять стиль жизни. Помогайте нам, Алина!

@shokosthepaw8022 Жыл бұрын

Заявлять о себе нужно было в молодости, сейчас на пенсии к сожалению поздновато

@user-jf8eh9er7n Жыл бұрын

Никогда не поздно

@irenadler2780 Жыл бұрын

@@shokosthepaw8022 , неправда! Никогда не поздно начинать свое дело!

@user-rb9fm5kt4q 6 ай бұрын

@@shokosthepaw8022пошла сама знаешь куда, никогда не поздно, а я молодец!

@user-eh9vb2ho9u 2 ай бұрын

Я тоже хочу начать,люблю печь торты, пирожные.Думаю купить все инструменты для украшения,и начать.Жду когда кто нибудь скажет:давай начинай!!!

@nataliaivanova2395 6 ай бұрын

Большое спасибо за видео , Алина :) Да , немного успокоили :)

@juliawewroclawiu Жыл бұрын

Спасибо вам❤❤❤очень вдохновили 🥰🥰🥰🥰

@victoria.kadomtseva 6 ай бұрын

У меня сегодня впервые заказали торт, я так переживаю, чувствую себя совсем зелёной. Думаю "блин, мне нравится вкус, но что если им не понравится и вообще оставят плохой отзыв?". Начинать что-то всегда страшно, спасибо, что записали такое полезное видео!

@user-tf5nr4lb7t 5 ай бұрын

Привет )) как все прошло?

@victoria.kadomtseva 5 ай бұрын

@@user-tf5nr4lb7t привет, оставили хороший отзыв! Но увы это был мой первый и единственный заказ🫡

@sikiotova 4 ай бұрын

Благодарю! вы очень позитивная)

@user-rm3pf5nx2f 4 ай бұрын

Спасибо Алина ,много полезного с этого видио ❤

@Daisy-bj9qn Жыл бұрын

Алиночка вам нужно приехать в Америку и ваши таланты все реализуются и большой благодарностью от ваших клиентов

@zinashubina2517 Жыл бұрын

Здравствуйте! Спасибо большое за полезную информацию) Было бы очень интересно узнать как вы монтирует видео и так же методы продвижения)

@missnatali7650 Жыл бұрын

Видео супер! Нужно ещё и срочно

@aliyaslanbaeva8585 Жыл бұрын

💋💋💋 очень была полезно для меня спасибо вам

@Olga-uy9fq5op5l Ай бұрын

Спасибо большое за видео, я очень внимательно слушала!

@wuxi02gei 7 ай бұрын

Очень сложно определиться с будующей проыесией, и задумываюсь дедать тортики на заказ) очень стесняюсь, но стараюсь, незнаю будет ли это моим самым любимым хобби и занятием всей жизни, но стоит пробовать, сецчас угощяю родствеников) видео очень щамотивировало и очень хочу расти в этом плане, развиваиься и даже если мне это перестанет нравиться то это будет интерсный и вкусный опыт в жизни 😊 Видео замотивировала и дало уверенности, вы все очень хорошо и понятно рассказали! ❤ Очень понравилось видео, очень благодарна вам 💗🍰✨

@user-nj4iy2eg5z Жыл бұрын

Какая она классная 🥰😍 такая веселая) малышка ❤️

@user-pl6db7uv2y Жыл бұрын

Благодарю вас за видео! Хотелось бы узнать подробно о рекламе и ценообразовании🙏🤗

@user-kk6xz8rx1q Жыл бұрын

Привет Я только тебя начала сегодня смотреть и ты меня просто за мотивировала и подписалась на все сот сети😚

@olgabat_ Жыл бұрын

Спасибо за видео. Очень полезное. Еще хотела бы послушать как организовать рекламу своему делу. Спасибо.

@user-tp9dc6bk3o Жыл бұрын

Благодарю за информацию. Расскажите пожалуйста ещё о рекламе

@nancy2279 Жыл бұрын

Классное видео🥰

@user-oz6il5zy2o 8 ай бұрын

Очень интересно. Умничка.

@user-il3jy6fb5j 8 ай бұрын

До чево приятная девушка. Спасибо Вам❤❤❤

@sakine19s18 3 ай бұрын

вы классная 👍 спасибо за советы ))❤

@ninan.2926 Жыл бұрын

Алина, подскажите пожалуйста: 1) Как определить целевую аудиторию и на какие параметры ориентироваться. Ваши советы. Как ее достигать). 2) Как выставлять цены, с ориентировкой на ...что)? Кто-то говорит умножить затраченную сумму на продукты на 2 и плюс упаковка. Кто-то, что надо ориентироваться на цены в городе в супермаркетах окружающих. Как Вы предложили бы это делать? 3) Как Вы относитесь к БЗК для покрытия торта? Какие крема можно для покрытия - на Ваш взгляд лучшие, интересные? 4) Как рассчитать вес, порции при заказе торта. Например свадебного...

@MariaLokshina 6 ай бұрын

Целая подборка вопросов! Ответный коммент и лайк, чтобы поднять в топ!

@user-pf8tm5hg6z 8 ай бұрын

Мне нравится как обисняет алина.

@user-cm3qi9ok2q Жыл бұрын

Алина пожалуйста поделитесь рецептом подтёков на белом шоколаде!!!

@yusifhesenzade3547 Жыл бұрын

Привет Алина как ваши дела ,мне очень очень нравится ваше кондитерское творчество 👍👍😍

@user-oy6wv5fc3b Жыл бұрын

Алина, подскажите пожалуйста, чем пользоваться для расчета разного размера тортиков? Есть какое-то приложение?

@AnnToMakar Жыл бұрын

У меня до сих пор противоречие. В компании или при личной встрече стесняюсь говорить о том, что я кондитер, а в соц сетях постоянно снимаю сторис, рассказываю что как🤪

@alina_puzir Жыл бұрын

Понимаю! Многие стесняются. Но на самом деле, люди отлично реагируют всегда 😊 расспрашивают и интересуются, потому что профессия классная🔥

@user-fs3go6eb2v 6 ай бұрын

❤ Благодарю!!!

@AnastasiaDolgova-si6wd Жыл бұрын

Снимите видео про инструмент начинающего кондитера ❤😊

@domik6537 Жыл бұрын

Спасибо большое за информацию! Очень хотелось бы видео про рекламу.

@user-fp4np3gp4i Жыл бұрын

Картина на заднем плане убойная. Спасибо за 9. Вы такая лёгкая!

@AnyaZwart Жыл бұрын

А я ещё не кондитер, пеку только для своих друзей и родственников, но уже всем говорю, что скоро буду кондитером!)))

@nasjuha Жыл бұрын

Здравствуйте. А мне, как начинающему, очень интересен ассортимент инструментов. Не только самых первых и необходимых.

@alina_puzir Жыл бұрын

Сниму об этом скоро👌🏼

@user-zz1eu6gg8d Жыл бұрын

Спасибо! Очень актуальное видео! И пожалуйста можно видео про рекламу

@Mohi-Mommy Жыл бұрын

Здравствуйте мне очень приятно смотреть вас 🥰🥰 А у вас будет курс лето осень?

@sofi_desert 6 ай бұрын

Алина, здравствуйте. Спасибо вам за ваш труд и красоту, которую создаёте. Как определить цену на торты, чтобы не пойти себе на убытки

@polina23233 Жыл бұрын

Буду очень благодарна за видео про рекламу 🙏

@user-qe8yj8jk3d 2 ай бұрын

Какая вы замечательная

@user-up4qe6cq6m Жыл бұрын

Про рекламу да, очень интересно

@yaaishakctati 9 ай бұрын

А какие начинки тортов лучше сделать в меню? Я слышала, что лучше поменьше, но получше отработанные, но какие?

@user-eq6yj2bb1u 6 ай бұрын

Алина , добрый вечер , подскажи пожалуйста, как делать рекламу ? И как рассчитать стоимость десерта , от чего отталкиваться?

@user-lq9su1mn8i 9 ай бұрын

Добрый день. Где можно купить гель для закрепления фруктов на торте

@user-su6nb9oz5x 2 ай бұрын

❤ спасибо ти очень памагла❤

@user-wr1er5jl1z Жыл бұрын

Спасибо)

@inagaliaev3205 Жыл бұрын

Следующая рубрика.Как оформлять соц.страницу,какие фото??

@user-lo2cf3hm3o Жыл бұрын

Алина,вы очень милая! Подскажите, пожалуйста,с какого возраста можно купить ваши курсы?

@user-tp9dc6bk3o Жыл бұрын

Алина подскажите пожалуйста, а как понять свою целевую аудиторию? А как доставку продумать? Цена доставки равна цене такси до пункта назначения? Может брать цену доставки как в интернет магазине? Благодарю

@bernstein9801 5 ай бұрын

после просмотра этого видео у меня появилось желание попробовать себя в этом :0 я студент первокурсник, я даже не знаю зачем мне это

@user-sp8oo6sv5u Жыл бұрын

Скажите как научится так красиво оформлять тортики

@goodafternoon5973 Жыл бұрын

Какую лучше доставку использовать для тортов

@yokubowa 6 ай бұрын

очень интересно узнать про рекламу, расскажите пожалуйста об этом🥰

@missnatali7650 Жыл бұрын

Интересно было бы послушать про рекламу для кондитеров т.е способы, методы какие нибудь и т.д

@user-ey9to9tn9g 4 ай бұрын

Скажите пожалуйста, можно ли отработать выравнивание на фальшярусе?

@user-ym8sm4pw8f 6 ай бұрын

Порадьте рецепт простенького домашнього тортика 😋

@user-sp8oo6sv5u Жыл бұрын

Научите меня красиво оформлять ❤

@user-hk2kg7ni2x 5 ай бұрын

Скажите какой крем приготовить чтобы укращать торт чтобы крем был стойки, чтобы делать цветочки, спасибо!!

@user-pr7eu8dl8y Жыл бұрын

Здравствуйте. Никак не могу найти Вас в инстограме. Помогите пожалуйста

@user-lc2hf8uu4x Ай бұрын

Алина,здравствуйте ! Сколько стоят ваши курсы?

@user-eh1gq5fo1j Жыл бұрын

Здравствуйте. Как пройти у Вас курсы?

@user-hg3vu6rh8v 8 ай бұрын

Здравствуйте! Кто нибудь знает где можно пройти онлайн курс кондитера? Конечно не дорого было бы лучше

@user-er5wq8wq8x Жыл бұрын

Алиночка, спасибо за видео и Ваш труд!!! Подскажите пожалуйста какие приборы необходимы начинающему кондитеру ? Ну там кольца металлические к примеру, шпатель, но какой лучше? Подставку, но какую? А что ещё необходимо? Буду очень благодарна Вашему ответу !!🥰

@alina_puzir Жыл бұрын

Выложила видео про инструменты - есть у меня на канале:) спасибо за идею!

@user-cr5sn3ux1w 3 ай бұрын

Здравствуйте, уже многих кормила чем только можно, но пока никто не заказал. Надо через соц, сети тогда, но страшно я ведь ещё не очень умею именно украшать.

@user-qs3hs5ft6v 5 ай бұрын

Очень полезное видео. Спасибо. Но мне думается сейчас не печёт только ленивый. 🤔

@yasminafilippova Жыл бұрын

Супер

@cookingwithrimma 11 ай бұрын

Я вышла на пенсию и стала делать торты на заказ,в основном наполеон и медовый каков это классика. Но инстаграме увидела вас и очень хочу расширить свой ассортимент,делать более интересные торты . Я живу в Америке и хотела бы взять курс . Сколько времени займет? И как оплатить?если можно напишите

@user-kd4gy7qz7e Жыл бұрын

Спасибо за видео) Я бы очень хотела видео на тему о том, как сделать так, чтобы все узнали о том, что ты готовишь тортики, если все твои друзья и знакомые живут в другом городе. Я вот переехала после свадьбы и хочу начать готовить тортики на заказ, но как заявить о себе - не знаю ( Надеюсь, что мой комментарий не затеряется🥺

@alina_puzir Жыл бұрын

Здесь также - соцсети и новые знакомые, нужно новый круг общения собрать, прям знакомиться и рассказывать о себе 👌🏼

@user-kd4gy7qz7e Жыл бұрын

@@alina_puzir со знакомствами как-то тяжело ( Тем более ребенок маленький, 5 месяцев, постоянно со мной (

@nastya.levina Жыл бұрын

Домовые чаты, чаты детских садов/школ, чаты районов и т.д.

@k.skidanova Жыл бұрын

У меня ребенку тоже 5 мес. Не представляю как можно с ним успеть себе торт сделать, не говоря уже про на заказ.

@user-kd4gy7qz7e Жыл бұрын

@@k.skidanova я когда он спит или только начинает бодорствовать делаю бисквиты, начинки и сборку. Ещё помогает пакет, лучше всех игрушек может развлечь ребенка😂

@user-kj7re5sw6d Жыл бұрын

Спасибо за познавательное видео! В моем случае могу делать торты исключительно для родственников и друзей, так как живу в европейской стране, в которой кондитер защищённая профессия, и чтоб легально печь торты на заказ необходимо обучение, экзамены. Сообщить в полицию о незаконной деятельности - честь для местных жителей, и их можно понять. Итогом может быть штраф и депортация) вот такие пироги)

@user-fg2hr2ox9u Жыл бұрын

А откуда такая информация может взяться у окружающих, что вы не учились ни где, и не легально работаете?🤔🙄 Совсем близким, скажите что вы устроились куда-нибудь, учеником мастера и отрабатываете своё умение. А не знакомые... 🤔 Вообще не должны знать, кто вы, откуда вы и прочее.. Главное для них это торты и процесс их воплощения. Ну на крайняк, это.. Подготовьте своё резюме заранее в фотоотчетах. Фотографируйте как вы учитесь в школе, как вы там отрабатываете уже и так приобретенные в жизни умения - делать торты.. Продавайте типо экзаменационные тортики со скидкой (как бы со скидкой😉) , и все будут рады и довольны❤️🌟💃☝️

@irenadler2780 Жыл бұрын

@@user-fg2hr2ox9u , целая "спецоперация"! А не проще и безопаснее: действительно отучиться на нужных курсах, заработать диплом и честно все отснять для портфолио?

@MariaLokshina 6 ай бұрын

И что за страна? Ещё не загорелись настолько, чтобы "легализовать" хобби?

@svz208 5 ай бұрын

Видимо Германия.

@user-qs3lw6uq3k 4 ай бұрын

@@user-fg2hr2ox9uну и советы. Проще уж отучиться и делать все законно. За такие фокусы как вы советуете могут и депортировать из страны,если не гражданин

@user-yx4iw4ik5s 10 ай бұрын

Здравствуйте 🤝 можно ли записаться к вам на курсы?

@user-id8tl2sk5w 3 ай бұрын

Здравствуйте. Как с вами я могу связаться на счёт обучения

@user-mc5wi8bs7y 3 ай бұрын

Доброе утро, как подписаться на ваш аккуант?

@olgavoronina5628 Жыл бұрын

Спасибо Алина, было интересно Вас послушать. Пришла идея насчёт рубрики, у Вас такая говорящая фамилия, можно назвать рубрику: «Пузырь отвечает» ;-)

@koshkin_manikk 10 ай бұрын

Видео про рекламу в вк очень нужно!

@sonichka245 Жыл бұрын

Скажите пожалуйста, что первым делом нудно преобрести для начинающего кондитера?

@inagaliaev3205 Жыл бұрын

Как делать рекламу??

@user-pq1xi9wl7i Жыл бұрын

А тортик заказать можно )

@user-fq7jw4ps9t Жыл бұрын

👍👍👍

@user-ke5yp7qq6s 2 ай бұрын

А во сколько лет можно будет начать кондитерство?

@user-ko6de6qy1s Жыл бұрын

Когда - то песня такая была популярная: Алёна даст!( на русском) вполне двусмысленное название и интрига есть)

@ifrankophotography7341 3 ай бұрын

Какая Вы красивая

@user-pf6mn3kx7u 7 ай бұрын

А у нас на своих страницах не пишут ни цены,ни начинки....и приходится всегда писать спрашивать

@user-jp2ox8kw7s 4 ай бұрын

Насчет угощения. Я делаю конфеты, сырные трюфели. Угощала многих сотрудников - делала наборчики в подарок ко дню рождения. И что?! Ни одного заказа! Всем нравятся, восхищаются, говорят, очень вкусно, необычно, красиво... На этом всё. Даже отзыв не пишут! 😮 И врачей угощала, и прочих знакомых и незнакомых... На словах скажут, а написать - нет. Так что в моем случае это не сработало. А конфеты действительно вкусные, натуральные и красивые, праздничные.

@user-ij5lc2tf2h 4 ай бұрын

Я конечно всё понимаю типа там всё такое вот это Я только короче вчера поняла вот за всё я конечно ребёнок мне 11 я изначально хотела работать кондитером конечно И только поняла то что можно я смогу делать эти торты и всё такое Я сперва начинала с того что смотрела всякие туториалы Вот это всё я несколько раз просматривала Вот ваше видео именно потому что тут вы Ну как сказать объясняете чуть-чуть получше и тут понятно Что вы говорите что нужно для начинающих Всё такое