алиоли это масло ОЛИВКОВОЕ плюс соль!!и ТОЛЬКО!!! ИНАЧЕ это *майонез по простому* )))без горчицы лимонного сока соли и сахара ГЛАВНОЕ- масло оливковое и чеснок -это айл(чеснок) али(масло)(по французски)остальное - для фантазёров))))) яйцо - ТОЛЬКО для быстрейшего взбития! Хотите по классике?тогда сначала ысё в ступку потом венчик в зубы и *тонкой* струйкой )))) маслице в растолчёный чеснок...)))) мееееедленно и по садистки.....)))))) миндут ммм сорок ...даже шестьдесят!!!