Mit der Rollhacke wird der Boden entlang des Rebstock bearbeitet, gelockert und leicht bewegt, was den Beikrautbewuchs stark in der Entwicklung hemmt.
Da die Rollhacke bei nahezu jeder Geschwindigkeit arbeitet, kann die Rollhacke in flachen sowie steilen Weinbergen gefahren werden. Mit den versetzen Rollhacksternen entsteht keine scharf abgeschnittene Bearbeitungskante, die Erosion wird somit im Vergleich zu anderen Systemen deutlich vermindert.