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Troca-Troca na Cozinha (FT. @uaipudimof) - Ep. 3
SPOILER!!!
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Receita da Vó Mazinha:
BOLO DE FUBÁ CREMOSO COM GOIABADA E COCO
INGREDIENTES
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 4 colheres (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
• 100gr de coco ralado, misturado com 1/2 copo de água
• 2 potes de iogurte natural
• 2 xícaras (chá) de fubá fino
• 1 xícara (chá) rasa de Farinha de Trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de goiabada, cortada em cubinhos passada na farinha
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno à temperatura moderada. Unte com manteiga uma forma redonda com cone no meio.
Polvilhe- a com farinho de trigo e canela em pó.
Bata junto o açúcar e a manteiga, até que vire um creme. Junte os ovos e misture muito bem.
Acrescente o coco ralado previamente misturado com água e o iogurte. Adicione o fubá, a farinha de trigo e o fermento. Bata Bem.
Junte os pedacinhos enfarinhados de goiabada e misture a massa.
Despeje a massa e leve ao forno. Desenforme quando esfriar.