העוגיות הכי טובות לפתוח איתן את הבוקר
למתכון המלא באתר:
metukimil.co.il/2022/04/09/עו...
עוגיות שקדים קלות וטעימות שתוכלו לטבול בקפה , ורק בפחות מ- 10 דקות הכנה!
*תיקון טעות בסרטון*
דקה 0:18 הכוונה ל 1/2 כוס סוכר (לא לשים 1/2 כפית מלח)
המצרכים
▢ 200 גרם חמאה רכה (או מרגרינה לפרווה)
▢ 2½ כוסות קמח
▢ 1 כוס שקדים (טחונים)
▢ 1 כוס שקדים (פרוסים)
▢ ½ כוס סוכר
▢ ½ כפית אבקת אפיה
▢ 1 סוכר וניל
▢ 1 ביצה
▢ 3 כפות מים
▢ ½ כפית מלח
▢ סוכר חום (לציפוי)
אופן ההכנה
1. בקערה לשים יחד את החמאה (צריכה להיות רכה, להוציא מהמקרר כשעה מראש), הסוכר והקמח.
2. עם הידיים להתחיל ללוש הכל יחד ולמעוך את החמאה עם האצבעות עד לקבלת בצק פירורי.
3. להוסיף את כל שאר המרכיבים וללוש היטב עד לקבלת בצק אחיד ודביק.
4. לחלק את הבצק לשני חלקים, וליצור מכל חלק נחש בקוטר של קצת יותר ממטבע חצי שקל.
5. על נייר אפייה לפזר סוכר חום בנדיבות, ולגלגל את הנחש יחד עם נייר האפייה.
6. להכניס למקפיא כ-חצי שעה, לאחר מכן להוציא, לפרוס לפרוסות דקיקות, להניח בתבנית עם נייר אפיה ולאפות על 160° כ-10-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
7. כאשר הן יוצאות מהתנור הן עדיין רכות , כשהן קרות הן נהפכות לקריספיות
יש להמתין לצינון מלא לפני שמתחילים לזלול, להכין קפה
ולהתפנק.
#עוגיות #עוגיותשקדים #עוגיותשקדיםממכרות