El joven estudiante de la Universidad Nacional del Santa (UNS) Marco Stephanno Fiestas Mariscal ha creado un helado preparado a base de frutos rojos y sangre de res que promete reducir la anemia en treinta días. El ingenioso alumno de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial realizó varias pruebas de aceptabilidad y, tras hallar la fórmula ideal, presentó este proyecto en la Semana de la Ciencia 2019.