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CAZUELA DE VACUNO
NUESTRO PLATO BANDERA. Y si todos nos proponemos aprender a cocinar cazuela para que nunca deje de existir ?. Que viva la cazuela y que todo el mundo sepa cuánto la amamos.
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Las ollas y sartenes en los que cociné son de la línea MAGEFESA, un lujo para cualquier cocinero, 100 % RECOMENDADAS.
Receta
1.5 KG DE TAPABARRIGA DE VACUNO
1 CUCHARADA SOPERA DE ORÉGANO FRESCO
1 ½ CEBOLLA PICADA EN PLUMA
3 DIENTES DE AJO
1 RAMILLETE DE APIO
1 PUÑADO DE HOJAS DE PEREJIL
1 UNIDAD DE PIMENTÓN ROJO PICADO EN TIRAS
5 UNIDADES DE PAPA
5 CORTES DE CHOCLO
5 CORTES DE ZAPALLO CAMOTE
500 GRAMOS POROTOS VERDES PICADOS
100 GRAMOS DE HOJAS DE CILANTRO PICADO
AJI VERDE, CACHO DE CABRA O MERQUÉN.
SAL A GUSTO