Muchas veces dejamos de ver el verdadero potencial que tiene el Jurel y en esta receta estoy seguro que el resultado te sorprenderá. El sabor de este relleno es suave, delicado, y súper rico.
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alvarobarri...
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Ingredientes:
Masa.
500 g de harina.
50 g de mantequilla.
30 cc vino blanco.
10 g sal fina.
250 cc de agua hirviendo
Relleno:
60 cc de aceite vegetal.
Tres cebollas grandes picadas en cubos pequeños.
500 g de lomitos de jurel limpio.
Una cucharada sopera de orégano.
Media cucharada sopera de ají de color.
Media cucharadita de comino en polvo.
Sal en cantidad moderada.
Media taza de pimentón rojo picado fino.
Media taza de hojas de perejil picado fino.
Una taza de agua hirviendo.
3 unidades de huevo duro.
Queso laminado y queso crema.
Aceite para freír