Önyargılı olduğunuz yiyecekler neler?

Bu abimizi ilk olarak Vedat Milor'un yıllar önce NTV'de yaptığı programda görmüştüm. Merak edip gittim ve kelle söğüşü denedim. Yıllardır müdavimiyim. Çok güleryüzlü ve aynı zamanda hayvanseverdir. Müşteriye sattığından fazlasını martılara ve kedilere verir.

İngiliz bir youtuber vardı. Adam İngiltere'den kalkıp İstanbul'a, bu abimizin yanına sırf söğüş yemek için gelmişti. Sonra düşündüm, ben İstanbul'da yaşıyorum neden gidemiyorum? Sonra bu sorulara bir ton cevap buldum. İşten eve, evden işe monotonlaşmış bir yapıda olduğumu ve sadece günü kurtarmak için çalıştığımı fark ettim. Saygılarımla

Meslek kariyerini ağlamadan sızlamadan anlatan birini dinlemek güzel. Kamerayı görünce hemen ağlayan tiplerden gına gelmişti.

Muammer ustanın müşterisine ve işine saygısı konuşmasından, giyiminden, tıraşından belli. Ellerinden öperim. Allah işini rast getirsin, sağlık sıhhat, bol kazanç versin.

Ustanın naifliği, güler yüzlülüğü,insanlara olan yaklaşımı, mesleğine olan aşkı, saygısı her şey mükemmel.Esnaflıl budur işte. Allah kazancını daim kılsın 🤗

Konuşması, giyimi kuşamı, bakımlılığı, temizliği, güleryüzü ve işine olan özeni ile müthiş bir esnaf.

Şahsen tanıdığım çok kıymetli bir insandır Muammer Usta. Sohbeti keyifli, milliyetçi, işinin ehlidir. Lafın kısası kral adamdır.

Yüzünden, her söylediği doğru olduğü güven hissini veriyor... İnşallah birgün yanına gelmek nasîp olur Muammer usta.

Muammer Usta 10 numara kaliteli bir insandır herkese karşı güler yüzlü hoşsohbetlidir böyle temiz iyi bir insanı tanıtmanız çok güzel olmuş

Muammer usta ile yakın zamanda tanışma fırsatım oldu. Yaptığı işin hakkını veren( lezzeti ile) gülümsemesini hiç eksik etmeyen fazlasıyla mütevazi gerçek bir esnaf 🫶

Geçen ramazan bayramında 4 kişi gitmiştik.Hiçbirimiz daha önce söğüş falan yememişti önce yarımşar daha sonra da birer tane yedik hepimiz.Önyargı ile yaklaşmamak gerekir.Muammer Ustama selamlar eline emeğine sağlık..

Muammer Usta öyle naif, öyle tatlı bir insan ki. Onun yaptığı söğüş bambaşkadır. Allah uzun ömürler versin sana ustam.

Muammer usta tam bir İstanbul beyfendisi ellerinden öperim.

Dünya tatlısı,beyefendisi bir insan.Bir kere tanışmak söğüşünü tatmak nasip oldu.Allah islerini rastgetirsin

Şimdi Beyoğlu o Beyoğlu değil derken yüzündeki hüzün. Eski Beyoğlu’nu mumla arıyoruz. Ah be abim aynen bizde

Ne kadar samimi ne kadar gerçek emeğine laf dahi diyemem amcaya onbinbeşyüzkere helal olsun ömrü boyu bol rızık inşallah 👏☘️

Efendi mütevazi bir abimiz Allah yolunu açık etsin ömrüne bereket versin

Gerçek kalfa Türkiye’mizde böyle lezzet ustaları iyi ki var

harika bi adam, yillardir giderim. hem beyefendi hem sogusu yillardir ayni kalitede cok lezzetli. isin rast gitsin ustam.

Tam bir istanbul beyefendisi. Ne güzel bi esnaf. Allah bol kazançlar versin

Bir videosunda bıçağı biledikten sonra iyice silip temizlediğini gördüm. O gün bu gündür işine ve insanlara saygısından dolayı takip ederim. Bir gün yemek nasip olur inşallah.

Ne kadar hoş bir beyefendi. İstanbula gidersem kesinlikle uğrayacağım

Abi şöyle nezih ota boka övünmek yerine işin kalitesini inceliklerini anlatan sunan kişiler çok yaşasın ya asıl esnaf böyle adamlar işte. Durup durup kendini mal mal öven tipler değil 👍🏻

Abicim ya ne guzel gülüyorsun. Allah ağzının tadını bozmasın.

Pozitif elektrik ekrandan bile alınabiliyor.Böyle insanlar her yerde olsa keşke...

Muammer usta bir numaradır. İnşallah elinden tekrar söğüş yemek nasip olur.

Amerikalılar bile sıraya giriyor böyle başlıklar atmayın ya niye Amerikalılar sıraya giremez mi bunlar çok eskidi artık !!!

Tanıdığım açık ara en iyi esnaf,hoş sohbettir,söğüşü zaten on numara

Bu abiyi 2017 de askerlik yaparken fark ettim. İki aşağı dükkanda bir berber vardı. Oraya giderken yanından geçiyordum. Buradan da o berber kardeşimize selam olsun, ucuza yapıyordu askerim diye. Zaten sakatat yemem ama abimiz meğer çok ünlüymüş. İşi gücü rast gitsin.

Muammer ustam birtanesin bizi o eşsiz lezzetinle büyüttün her öğlen yemek paydosunda yerdik. Şimdi İzmir'deyim ne yazık ki Özlem duyduğum lezzeti bulamıyorum burda.💖👍

Muammer abi'min ellerinden öperim. Dükkan açtı valla tertemiz yemeyen insan pişman olur.

Gerçekten güzel bir insan

06:37 Dayı sanırsın cocoin almış o gözler ne öyle 😄😄😄

Taksim'de gezen herkes sıraya girer. Bunun nedeni en iyisini yapması değil, iyi yapıyor doğru, ama bu kadar tecrübeli tanınmış biri yok orada

Tam bir beyefendi ve düzgün esnaf

Aşırı beyefendi bir esnaf abimiz. kazancı bol olsun...

Sırf merakımdan kalkıp gittim adam hakkını veriyor ellerine kollarına sağlık

Gercekten guzel..Bir hafta olmadi yarım bitirdim ,sanirim bu sefer tam bitirecek gibiuim..Yureginize saglik basarilar

Allah yolunu açık etsin Rabbim hayırlı ömürler versin

Çok kral adammış

Yeri gelir kahvaltı, yeri gelir okuldan çıkıp ayaküstü öğle yemeği, yeri gelir arkadaşlarla birer bira yanında kellee. Teşekkürler Muammer usta adını ve mekanını yaşatacağız. Zaten torunda oralarda maşallah.

Bu kanalın çok daha iyi yerlere geleceğini düşündüğümden ilk on binde yerimi almıştım.. Olmuş 50 bin ☺️ Emeğinize sağlık 👏👏

Kazanacaksa böyle abilerimiz kazansın. Her restorantlar afedersiniz pa'yon gibi anca show tat kültür yok.

çok güzel bir kanal hayırlı olsun daha yeni gördüm sonuna kadar tam destek elinize sağlık .

Elerinize salig tesekurederim ustam

Allah işini gücünü rast getirsin, on numara insansın Muammer bey

Bir İzmir' li olarak ekmek arasına yapılıyor olmasını biraz garipsedim. Söğüş; kelleyi tuzlu suda 24 saat bekleten, kaynatırken kefesini sabırla alan, kanını ve kokusunu salmasi için güzelce işleyen her ustadan yenir.

Vay Muammer abim benim, çok iyisin. Yüreğine sağlık.

Harika bir insanı tanıttığınız için teşekkürler.

gördügüm en güleryuzlu esnaf...

Ustam Allah bol bereketli kazançlar nasip etsin hayırlı işler diliyorum

Kesinlikle gitmelisiniz muammer ustaya inanılmaz bir lezzet inanılmaz bir beyefendilik, cumhuriyet meyhanesinin çaprazında sokak arasında küçük bir tezgahta en son gittiğimde 110 tl gibi bir fiyattı tam kellenin ücreti

Muammer abi de yuji de çok iyi insanlar yaptıkları gerçekten lezzetli denemeden geçmeyin

nerden buluyorsunuz böyle güzel insanları

İzmir in meşhur ettiği lezzetler:Midye dolma ve kelle söğüş.Midye dolmayı Mardin, kelle söğüşü Niğde kökenliler üretip meşhur ettiler.Dolayısıyla lezzetlileri İzmir de.Kanımca kelle söğüş ve çemenli pastırma (her ikisi de soğuk ettir) etin en iyi iki halidir.

Muammer abi'nin esnaflığı iyidir. Her zaman yüzü güler, ara sokağın kedilerinin de babasıdır. Tezgahda da pırıl pırıldı,mekanda da.....Tek bir eleştirim olur o da müşteri gözü ile : Seyyardan mekana geçtikten sonra porsiyonlar biraz küçüldü. Fiyatın bir tık artması,mekana geçince (personel,kira vb.) tabi ki normal ama porsiyondan olmasın be güzel abim.

.....maddi anlamda yükselsinler yeter" üzüldüm içim acıdı.....bu sohbetin sonu böyle olmamalıydı.

Kanalda buldukları insanlarda mükemmel kaliteli belgesel tadında böyle efendi zibidilik yapmadan işini icra eden insanları izleyince ayrı bir dünyada hissediyor insan

Ustam ben Tır şoförüyüm Türkmenistanlı Tacikistanlı Azarbaycanlı gelir söğüşünden yiyer tadını alır döner tekrar tekra gene yiyer ama onlarla aynı kültüre sahibiz deme yaptığın söğüşten yemedim ama inanıyorum ki senin saydığın ülkeler bir olsa senin yaptığın yemeği yapamaz Türkiye den dışarı çıktığımız da yemeğimizi kendimiz yapıyoruz her ne kadar biz yemek yapsakta dönmek için can atıyoruz hele bu sınırı bi geçelim Türk lokantasında karnımızı doyuralım diye dua ediyoruz bu ülkenin yemeklerini hiç bir ülke yapamaz

Allah razı olsun çok kral adamsın sen

maşallah abim fit helal olsun ne güzel bakmış kendine

Guleryuzlu ustalara tesekurler

Mutavazi insanlari severim..ugurlar

6:35 :D çok iyi :):):)

Ayranı daha çok beğendim usta:) Söğüş güzel ama ayran daha güzel:)

helal olsun ustam.gelin ata binmiş yaa nasip demiş..

Muammer Usta ne kadar Niğdeli olsa da, tam bir Istanbul beyefendisir..

Bu arkadaş kendini iyi yetiştirmiş, saygı duymalı....

Allah işlerinizin bereketini arttırsın inşallah. Düzgün temiz esnaf

Çok tatlı bir adam bizzat gidip tanışmıştım

Çok iyi ve eğlenceli bir abi rabbim böyle insanlar ile karşılaştırsın

Arkadaşlar tek kelimeyle harika bir gram koku yok mükemmel yapıyor yılların söğüşcüsü kesinlikle deneyin

Arkadaşımla her okula gidişimizde Kadıköyde Yujinin olduğu şubesine gidiyorduk bu sene ama kapandı sanırım orası.Ekmeği hep taze ve gerçekten kokmuyor ki bu çok önemli.Eline emeğine sağlık işini gerçekten iyi yapıyor Muammer Usta.

bundan önceki söğüş videonuzda aklıma bu usta geldi bu ustanın videosunu bekliyodum iyikide bulmuşsunuz

Beyoğluna her gidişimde ustama uğrarım gözünün yağından yerim ustamın

amcam ne kadar tatlı bir insan ya

vay be fiyatlar bir yılda yüzde 100 den fazla artmış(tezgahta 90 tl yazıyor)

10:50 Eski Beyoğlu yok... İçim cız etti yaw .

Muammer abi tam bir İstanbul beyefendisi kendisi. Saygılar.

lezzet mükemell. usta işini mükemmel yapıyor

Hayırlı işleriniz olsun ustam İnşallah bir gün sizin tezgahtan kelle yemek nasip olur Almanya’dan selamlar.

Eline emeğine sağlık usta.

İlk 2 sndeki melodi başka bir şarkının girişine inanılmaz benziyor hatta neredeyse tamamen aynı adını hatırlayan yazabilir mi?

İzmit'te yok yok insanın canı cekiyo öylece bakiyo

muarrem ustayi tanirim cok eskiden ustanin sadece isini deli sevmesi bile cok guzel isini severek yapan insan her zaman kazanir bol kazanclar

Maşallah ustama maddi manevi bolluk bereket ve sağlık diliyorum ustam saygılar 🥰

Kaç yıldır tanırım gider yerim babam onun el arabası ile gezdiği günlerde yer idi lezzetlidir abisininde kellesini yedim onunda iyidir. Başarılar dilerim hemşerim aynı zamanda :D

Şahane insan.

Usta işinde on numaradır beyoğluna ne zaman çıksam ugrarırım 2 -3 hafta önce gittigimde kapalıydı yanlız🙏

Yerli sushi, Süper Gıda adı verilen etten 3 kat daha fazla protein içeren kelle eti ve ciğer tüketmek yüksek enerji ihtiyacını sağlıklı bir şekilde karşılar. Hoş bir video olmuş.

Gercekten tam esnaf agbımız istanbula her gıtdımde gıderim

Su an sogusu ilk defa deniyoruz ve unvanini hakettigini rahatlikla soyleyebilirim.yolunuz duserse ugrayin

Muammer usta ellerine sağlık. Emeğine sağlık.

lezzet ötesi bir şey....

Devamlı giderim Bura ya Çok lezzetli Söviş

Mrb damak tadima çok güvenirim ve İzmir alsancakta sogus yedim ve hayran kaldım. 19.02.2023 tarihinde Muharrem ustaya hususi bir şekilde söğüş yemeye gittim. samimiyetimle söylüyorum kesinlikle bir daha gitmem. kötü değil ama tat tuz baharat yok. sadece kırmızı biber vardı içinde. gözünün yağı ve tereyağı dediğimiz beyin tadını almadım. Bir daha gidermiyim asla beğenenler vardır. saygılarımla

Biz Muammer ustanın lezzeti için 300 km yol yapıyoruz Amerikalılar da kimmiş

Adamin esnafligi, kalitesi konusmasindan belli.

Valla ustam ilk önce Çin’den selamlar bütün Türk dünyasına. Bilemem nasıl denk geldi çayı yudumlarken bende aynı zamanda çayımı yudumladım. Sağolasın İstanbul’da olsan mutlaka gelirdim.