Amerikan Viskileri (Bourbon, Rye & Tennessee) Amerikan Viskisi Nedir, Nasıl Üretilir, Farkı Nedir?

Рет қаралды 25,016

Күн бұрын

Amerikan viskilerine dair bilmeniz gereken her şey! Bu videoda Amerikan viskisi nedir, nasıl üretilir, çeşitleri nelerdir, diğer ülkelerden farkları nelerdir gibi sorular başta olmak üzere Amerikan viskilerine dair bilmeniz gereken tüm detayları anlattım. Buna ek olarak, Bourbon, Rye ve Tennessee viski çeşitlerinden Woodford Reserve Bourbon, Woodford Reserve Rye ve Jack Daniel's Single Barrel Select ekspresyonları tadarak yorumlarımı ve tadım notlarımı paylaştım.
0:00 - Giriş
0:48 - Çok Kısaca Amerikan Viski Tarihi
2:11 - Amerikan Viskisi Nedir?
4:27 - Whisky mi, Whiskey mi?
5:35 - Bourbon Viski Nedir?
9:43 - Woodford Reserve Bourbon tadımı
12:23 - Rye (Çavdar) Viski Nedir?
14:58 - Woodford Reserve Rye tadımı
17:14 - Tennessee Viskisi Nedir?
18:32 - Jack Daniel's Single Barrel Select Tadımı
20:36 - Kapanış
Ayrıca bu yazılarıma da göz atabilirsiniz:
Bourbon ve Tennessee Viskisi Nedir, Farkları Nelerdir?veviski.com/bourbon-ve-tennes...
Tüm tadım notlarım:
veviski.com/viski-tadim-notla...
İçki ve "keyif" kültürüne dair paylaşımlarım için Instagram'dan da takip etmeyi unutmayın:
/ barismercan

Пікірлер: 81

Жыл бұрын

henüz hiç viski tatmamama rağmen bütün videolarınızı zevkle takip edip yazılarınızı okuyorum. öğrenmesi çok keyifli bir kültür ve sizin anlatımınız da bunu destekliyor. her ne kadar türkiye özelinde küçük bir kitleye hitap etse de videolarınızın ve yazılarınızın devam etmesini çok isterim. sahip olduğunuz diksiyon ve prodüksiyon kalitesi izlenme sayılarınızın hayli fazlasını hak ediyor. umarım her şey dilediğiniz gibi olur.

@baris.mercan Жыл бұрын

Güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim! :)

@mercanmakina5420 2 жыл бұрын

İyi bir bilgilendirme olmuş , teşekkürler.

@emreonar 2 жыл бұрын

Çok faydalı bir video olmuş, çok akıcı 👍

@burakormanc7038 2 жыл бұрын

Muhteşem anlatımlar,Muhteşem bir sunum🙏Ellerinize sağlık

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler! 🥃

@keskincandas 2 жыл бұрын

Harika bir kaynak olmuş, emeğine sağlık 🥃

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler dostum! 🥃

@elifucuk4597 2 жыл бұрын

Harika anlatımınız için teşekkürler 🥃✨

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Ben teşekkür ederim 🥃

@seydagulsun7689 2 жыл бұрын

Cok guzel anlatim olmus 😍👏🏼

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Teşekkürler! 🥃

@gulsengezer9304 2 жыл бұрын

Şahane bilgiler anlatımınız çok akıcı olmuş emeğinize sağlık

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler!

@ergunkalkan Жыл бұрын

Harika ❤

@ozguryldz2953 2 жыл бұрын

Harika bir video, müthiş Bi keyif aldım.

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler! 🥃

@omerdemirez2718 Жыл бұрын

Emekleriniz için çok teşekkür ederim iyiki varsınız

@baris.mercan Жыл бұрын

Ben teşekkür ederim! :) 🥃

@gocausta 7 ай бұрын

Jack içerken bu videoya denk geldim ve eşlik ettim.İçerken izlemek daha keyifliymiş :)

@cembilgin9064 2 жыл бұрын

Amerikan viskilerini anlayip ogrenmek adina cok faydali bir video olmus, ellerine saglik 🥃

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler! 🥃

@myrit2997 11 ай бұрын

süper bir kanal ama hala woodford reserve notları videosu gelmemiş =)

@sakirozture5520 Жыл бұрын

Çok teşekkürler

@anidelgi6278 2 жыл бұрын

Cok faydali bir video

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler!

@aydemirozbeytemur3326 Жыл бұрын

Emeğinize sağlık.

@baris.mercan Жыл бұрын

Çok teşekkürler!

@user-ev3vd1hu1u 7 ай бұрын

Hocam superdi ,irish viskiyide bekliyoruz

@soner1981 2 жыл бұрын

Emeğinize sağlık. Rye viskiyide tanımış oldum sayenizde.

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler! Rye viskiyi size tanıtmış olmama sevindim :) 🥃

@keremtaylangezginci3448 Жыл бұрын

Woodford reserve'i dün itibariyle tatmiş bulunuyorum, gerçekten muhteşem bir viski. Çok lezzetli.. hemen bal, karamel standart ama aşırı baskın değil, arkadan baharat çok keyifli..beni en çok mutlu eden arka planda ciddi anlamda bir yanik tadi hissettim, büyük süpriz oldu. Benim gibi is sevenler icin tercih sebebi olabilir..Puro ile de iyi gitti ne viski puronun tadini bastirdi ne de puro viskininkini.. illaki single malt olsun diyenlerin de gayet keyif alabileceği bir viski.. saygilar..

@baris.mercan Жыл бұрын

Yorumunuz için teşekkürler, ben de size katılıyorum. 👍🏼 Afiyet olsun! 🥃

@edm_shn 2 ай бұрын

Merhaba barış sayende whısky den kevif almaya, tad almaya, haz almaya başladım, kesinlikle, Sek içilmeli muhteşem ❤ emeğine sağlık

@baris.mercan 2 ай бұрын

Yorumunuz için çok teşekkürler! Sevgiler 🥃

@cm20506 Жыл бұрын

Bu videodan sonra neden amerikan viskisi sevdigimi ögrenmis oldum. İskoc lafa gore daha isli ve tatlımsı yapısından dolayı. Calismalarinizda basarilar.

@baris.mercan Жыл бұрын

Çok teşekkürler! 🥃

@sinancelebi9510 Жыл бұрын

Bloğunuzu severek takip ediyorum ve viskiye dair birçok şey öğrendim. Ufaktan viski koleksiyonu yapmaya başladım. Woodford ve Gentelman Jack küçük koleksiyonuma ekleyeceğim şişelerden. Ha bir de Japon viskisi.

@baris.mercan Жыл бұрын

Takibiniz için çok teşekkürler! 🥃 Koleksiyonda başarılar :)

@Doktorgurme 2 жыл бұрын

Videolarınızı izledikçe kendimi aydınlanmış hissediyorum açıkçası. Bana kattığı en güzel özellik ise şu veya bu markanın diğerinden kesinlikle üstün olduğu, ya da içim sekili ile ilgili önyargılardan kurtulmuş olmam

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkür ederim Berker Bey, aslında tam olarak da amacım bu, o yüzden çok mutlu oldum! 🥃

@CemBEGO 5 ай бұрын

Supersin Baris. Bravo. Bourbon icin baska videolar cekersen elimde bir kac sise var tanitmak isterim sana. Kolayliklar dilerim

@baris.mercan 5 ай бұрын

Çok teşekkürler! 🥃

@benimnik Жыл бұрын

Anlatım harika, bilgilendirme süper, bir solukta izledim hepsini. Kafama takılan bir soru var, bu tüm viskiler için geçerli. Saydığınız 5 şart içerisinde Aroma ve renklendirici olmaması gerektiğini belirtmişsiniz. Peki viskilere aroma eklenmiyorsa içerken hissettiğimiz o baharatlar, karameller, esmer şekerler v.s. hissiyatını bize veren nedir?

@baris.mercan Жыл бұрын

Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkürler. Sorunuzu burada tam olarak cevaplamam mümkün değil ama kısaca şöyle söyleyebilirim. Viski üretim sürecinin her bir aşamasında doğal olarak farklı aromatik bileşenler açığa çıkar. Tahıl seçimi, mayşeleme sırasındaki sıcak su seviyesi, fermentasyon süresi, damıtma süreci, damıtmanın enerji kaynağı, imbiğin şekli, fıçı seçimi, iklim ve bunlara ekleyebileceğimiz yüzlerce farklı değişkene bağlı olarak viskinin karakteri oluşur.

@bekirdergonen8537 Жыл бұрын

Çok iyi yaa

@ramisrodoplu5810 Жыл бұрын

Merhaba ben Almanya'da küçük şişe viski koleksiyonu yapma başlıyorum plastik ve cam şişe farkeder mi topluindirimli viski alabirmiyim teşekkürler

@ahmetcoskun7404 7 ай бұрын

Selamlar The deacon diye bı viski çıkmış migrista bilgin varmi

@zaferakman4321 10 ай бұрын

İlk defa burbon viskiden sona diğer viski türleri, vodkalar, rakılar ne gereksizmiş demiştim.

@talhakarakaya9034 2 жыл бұрын

🌹🙏

@fibovebo 2 жыл бұрын

Teşekkürler. Emeğinize sağlık. J. Daniels İskoç isli viskilerinden hangisine en yakın karakteristikler sunuyor acaba? Ardbeg, Lagavulin gibi. Yoksa tamamen farklı mı?

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Çok teşekkürler! İkisiyle de kıyaslanmaz. Ardbeg ve Lagavulin bol turbalı, isli viskiler. Jack Daniel's Single Barrel Select'i ise daha çok yanıksı olarak tanımlayabilirim.

@gokhanozcan7374 2 жыл бұрын

J.Daniels içeriğindeki mısırdan olsa gerek oldukça karamelize,pekmezimsi tatlar barındırıyor,bu noktada denediğim pek çok İskoç viskisinde bu gibi tatları yoğun şekilde almamıştım diyebilirim. Burun olarak Jack’de “mellowed” işlemi yoğun is beklentisi oluşturuyor herkesde ama bir Ardbeg gibi baskın bir is kokusu yok. Daha çok karamelize şeker,tatlı kuru meyve kokularının baskısında kalmış bir is kokusu hakim bu is kokusuna da en yakın örnek J.W.Black Label olur sanırım.

@bulentermis1179 Жыл бұрын

Kesinlikle çok faydali video olmuş.Amerikalilar viskiyi sert icerler.Ama katkisiz.Bu arada mese ficilarinin yerini metal ficilar aldi.Hatta 70-80 yildir var.kimyasallarla viskiyi yaslandiriyorlar icine aromalar katiyorlar.harika dedigimiz iskoç ve irlanda viskileri boyle.Dewars white label bunu deneyin

@baris.mercan Жыл бұрын

Bülent Bey, bu bilgileri nerede okudunuz bilmiyorum ama üzgünüm hepsi yanlış. Viskinin metal fıçıda metalin doğası gereği olgunlaşmamasını geçelim, yasalar gereği böyle bir şey yapamazsınız. Metal fıçıda viskiyi 100 sene de bekletseniz viskiye katkısı olmaz, yasalar bunu olgunlaşma olarak kabul etmez. Ayrıca viskiye aroma da katılmaz. İrlanda'da ve İskoçya'da böyle bir uygulama bulunmuyor.

@erhanuysal6709 Жыл бұрын

Söylediklerinin hepsi zırva dostum

@maat-cf6bl 11 ай бұрын

@baris mercan selamlar, whiskey başka bir tatlandırıcı katılmadığı halde bu tarcın, karamel, limon, vanilya gibi kokular nasıl içeriğe dahil oluyor. Fıçı sonuçra yanık meşe fıçısı bu aromalar nereden geliyor çok merak ediyorum. Teşekkürler, zevkle takip ediyorum

@baris.mercan 11 ай бұрын

Selamlar, üretim aşamasının her bir noktası karakter üzerinde etkilidir. Tahıl seçimi, maltlama, mayşeleme, fermantasyon, distilasyon, olgunlaştırma... Her adımda yüzlerce aromatik bileşen elde edilir. Bu adımlarda yaptığınız en ufak değişiklikler bile bambaşka bir karakter yaratır. Bu konuda biraz daha teknik detay merak ediyorsanız web sayfama göz atabilirsiniz. İlk olarak bu yazımdan başlayabilirsiniz: veviski.com/viski-nasil-uretilir/

@mustafakemalsenocak9373 Жыл бұрын

Jim beam?

@donjuan5307 6 ай бұрын

Bana terapi gibi geliyor. Rahatlamak icin dinliyorum. Viskiler de aldim heveslenerek. Viski bardaklari aldim. Ama çok zararliymış 😊 (her guzel şeyde oldugu gibi) Arada bir çok az içiyorum. Ama bu cocuğu izlemek bana iyi geliyor.

@baris.mercan 6 ай бұрын

Teşekkürler. 🥃✨

@talhakarakaya9034 2 жыл бұрын

Merhabalar Barış Hocam; İskoç' un yeri ayrı Amerikan viskileri tıpkı Amerika gibi güçlü, sert ve kaba bir tadı var.

@baris.mercan 2 жыл бұрын

Selamlar, aslında genelleme yapmak pek doğru değil. Zira çok sert İskoçlar olduğu gibi yumuşacık Amerikan viskileri de var. Bu videoda anlattığım Woodford Reserve Bourbon da Jack Daniels Single Barrel Select de tatlı viskilerdir mesela. Ön yargısız tatmak keşfetmek lazım :)

@talhakarakaya9034 2 жыл бұрын

@@baris.mercan kesinlikle hocam çok haklısınız.☺

@furkanozkan4697 6 ай бұрын

O kadehi nereden aldınız güzelmiş ?

@baris.mercan 6 ай бұрын

Bu kadeh Grace Era markasıyla beraber tasarladığımız bir kadeh. Grace Era Rituals serisi 👍🏻 www.graceeradesign.com.tr/products/rituals-grappa-set-2

@selimpasakoop8915 Жыл бұрын

RYE VİSKİ TÜRKİYEDE BULABİLECEĞİM YERLER NERELERİ ÖNEREBİLİRMİSİNİZ SİZE ZAHMET

@baris.mercan Жыл бұрын

Premium tekellerde ve Macrocenter’larda olması lazım.

@selimpasakoop8915 Жыл бұрын

@@baris.mercan bütün aramalarıma rağmen temin edemedim teşekkür ederim.

@denizyass4532 Жыл бұрын

pekçok yerde bulabilirsiniz.

@fatihtufan7777 Жыл бұрын

Sizin damak tadınızı anlayamadım. Bu videoyu çekerken biraz acemi bir zamanınız olduğunu düşünüyorum. Bir Amerikan viski severi olarak damak tadı yönlendirmeleriniz maalesef tam anlamıyla gerçeği anlatmıyor. Özellikle JD için sırf kömürden geçtiği için "isli damak" demeniz beni şaşırttı. Aynı şekilde VR için "baharat, tarçın ve hele hele isli damak" söyleminiz çok ilginç geldi. Ya damakta bir sorun var ya da siz daha tam olmamışsınız (İsli viskiye örnek olarak "johnnie walker" serisi iyi bir örnektir). Buzlu (seyreltilerek içim) konusunda da kesinlikle haklısınız. Ama buzun şekline pek takılmaya gerek yok. :) Yine de emeğinize sağlık...

@baris.mercan Жыл бұрын

Damağımda bir sorun yok, bu işi profesyonel olarak yapıyorum. “Tam olmak” tabiriniz de pek hoş değil, bu konuda tam olmak diye bir şey yoktur, sonu olmayan bir yolculuk viski. Her ay ortalama 50 farklı viski tadıyorum ve hala tadacak çok sey var. Bana bunu diyebilmeniz için 1000’den fazla viski tatmış olsanız o zaman bir nebze eleştirinizi anlardım. Herkesin damakta algıladığı tatlar ve aromalar aynı olmak zorunda değil. Ayrıca bazen aldığımız aromaları da farklı şekilde kelimelere dökeriz. Burada “isli” tabirim Islay viskileri gibi turbadan gelen bir is değil, kavruk fıçıdan gelen bir yanıksılıktan bahsediyorum. Şeri fıçılardan bile kavruk aromaların geçtiği viskiler vardır.

@RUSTEM.. 7 ай бұрын

Çok biliyorsan sen çek videoda izleyelim kardeşim..

@ahmetcoskun7404 11 ай бұрын

Çok fazla viski içtim çeşitlilik ama hangisi iyi bu yanlış bı zoru jek ayrı blak label ayrı Jameson ayrı goldenselec mesala ayrı tat lezzet iyisi derken bisise jek içince ikinci sikiyo ara verip değişiklik gerektiği düşünüyorum tabi sizinkadar olamam kişisel görüşüm selamlar hocam

@baris.mercan 11 ай бұрын

Ben de hiçbir viskiye iyi veya kötü demem. Her bir viski size farklı bir tat sunar. Siz seversiniz veya sevmezsiniz, bu sizin kişisel görüşünüzü verir. En güzeli farklı viskiler deneyip en keyif aldığınızı bulmak.

@ahmetcoskun7404 11 ай бұрын

@@baris.mercan aynen hocam videolarımızın devamini dört gözle bekliyorum gerçekten güzel değerli bı ustadsiniz saygılar basarilar

@baris.mercan 11 ай бұрын

@@ahmetcoskun7404 Çok teşekkürler!

@Ümit.alex.fb.1907 11 ай бұрын

Barış bey emeğinize sağlık ben bütün videolarınızı izledim twetterdan instagramdan takipteyim ben Hatayli depremzede vede engelli biriyim size hep ulaşmaya çalıştım ulaşamadım umarım bu yorumu okuyup dönüş yaparsanız ben sizden elinizdeki bardaktan sizin üretiminiz sanıyorum 1-2 tane hediye etmeniz rica ediyorum depremzede hatrına tabi yanında bir single Barrel olabilir ayrıca mutlu olurum