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아무도 모르는 약식 하는법 보시기에는 달아보여도 당도을 태워 단맛을 현저히 줄였습니다 완료 후 맛을보시면 아실겁니다 오랜시간 지켜온 레시피 입니다
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Күн бұрын* 명품 약식 소스만들기 비법
준비재료 : 불린찹쌀 500g, 설탕400g, 물200g
설탕400g을 냄비에 태워 주세요.
조금씩 타기 시작하면 중간중간 저어주세요.
태운 설탕 색깔은 영상 참조하시고, 비슷하게 타면 불을 끄고 약간 식힌후 준비한 200g 물을 조금씩 넣어주세요. 어느정도 식었다고 생각되시면 남은물을 다 넣어주세요.
찹쌀을 15분 쪄내고 만든 소스를 종이컵 반컵조금 넘게 넣고 소금6g과 설탕40g을 넣어 섞어줍니다.
그 뒤 10분~15분 정도를 재운후 재료 넣고 35분 익히시면 완성됩니다.
소포장 해서 냉동 시키시면 나중에 조금씩 드시기 아주 좋아요.
남은 소스는 냉장 냉동 보관시 오래두고 드셔도 무관 합니다.
감사합니다
달콤한 약식 만들지 재료!
찹쌀 - link.coupang.c...
설탕 - link.coupang.c...
소금 - link.coupang.c...
건포도 - link.coupang.c...
해바라기씨 - link.coupang.c...
찐밤 - link.coupang.c...
대추 - link.coupang.c...
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@user-xs7gk5dw7y 5 ай бұрын
사랑함니다 사장님 잘배우고있어요 항상감사함니다 건강하세요 ~^
@Sera803 7 ай бұрын
약밥 맛나겠어요.새로방법 설탕태우기 잘봤어요.처음보는 방법입니다 🎉응원합니다 ㅎㅎ 응원합니다 👍
@user-cp5or5hs6o 6 ай бұрын
약밥 제데로 나와네요 보기도 좋고 맛도 좋을듯 ㅡ앞으로 레시피 그렇게 해봐야죠!! 최고 👍 의 짱짱 입니다~~~
@user-fs4oc3hu8t Жыл бұрын
떡을 제대로 만드시네요ㆍ최고의 솜씨세요ㆍ 잘모르는 초보들은 더보기난에 자세히 g을 표시해 주시면 큰도움이 되겠습니다ㆍ막상 영상 보고 따라 하려면 참 어렵습니다ㆍ컵이 투명하면 재료를 얼마나 넣으셨는지 쉽게 알수 있겠어요ㆍ혹시 판매장소 알려주시면 주문하고 싶네요ㆍ 설명이 자세해서 참 좋으네요ㆍ떡 최고 강사님으로 인기 폭팔 100만 구독자 되실겁니다ㆍ
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
시청해주셔서 정말감사합니다 보안점 개선 하겠습니다
@user-dv1tn7lj3l Жыл бұрын
영상을 꼼꼼하게 잘 설명해주셔서 감사합니다 요즘 따라서 해먹는 재미가 쏠쏠해서 하루가 즐겁고 행복 합니다 선생님. 응원합니다 번창하세요. 🥰
@user-iy5bj8lx4p Жыл бұрын
저도 가끔 주문해서 먹어보고 싶네요~^^
@user-fs4oc3hu8t 5 ай бұрын
약식은 찹쌀을 쪄서 만드는 거라 마땅히 무엇이라 불러야 되는지 모르겠네요ㆍ약밥이라고 약식이라고 하지만 떡종류의 하나가 아닌가요ㆍ아시면 가르쳐 주세요ㆍ
@user-bq8cz3ie2s 4 ай бұрын
귀한 약식. 정말감사합니다 항상건강하시구 해복하세요
@user-hh2vi5bu7c 5 ай бұрын
감사합니다 잘배우고갑니다❤❤❤❤❤
@Rose-ow7nb Жыл бұрын
꼭 만들어 봐야겠네요 영상 감사합니다 편안한 저녁 보내세요🥰😍🤩💜💜💜
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-nk2qv1qv2q Жыл бұрын
구독자 눈높이에 맞춰 상상도 하지못했던 레시피 연구하시고 세밀하게 설명해주시니 고맙습니다 해보고싶은 약식입니다 ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤ ❤
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-yk9dx9dq4z Жыл бұрын
사장님 약밥 만드시는 정성이 보기만해도 이미 맛있습니다
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-bu8uf2ud7x Жыл бұрын
안녕하세요 ~ 오늘 하루종일 사장님영상에 푹빠졌습니다^^ 정보 감사드립니다. 구독합니다. 번창하세요 ~
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
네 응원 감사합니다 ^^
@user-qe7ss2gy5s Жыл бұрын
찌는법 어려워서 압력솥으로만 했는데 잘배웟습니다 감사합니다 떡집 번창하세요👍💞
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-ff1hh8id1o Жыл бұрын
쉽게 자세히 알려주시는데 처음해보면 어려울거같아요 감사합니다
@user-bw6et5qz9f Жыл бұрын
와~~대박 첨보는 레시피 진짜 맛나겠어요 저도 따라 해볼께요 감사합니다 ^;~
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
꼭 한번 해서 드세요 ~ 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-qg9jo9mi4o 10 ай бұрын
아고 맞있게뎃너요 감사합니다 수고하세요~^^
@user-lk6wk8dd7y 10 ай бұрын
그렇구나 잘봤습니다❤
@kimnamsoon186 Ай бұрын
떡집아저씨.영상최고중에최고. 떡집사장님.어느곳인지. 꼭찾아가보고.싶습니다. 너무감사해서.어떻게 다 감사하다고.표현할길이없습니다. 떡만드는.기술을.아낌없이 잘가르쳐 주셔서요ㅡ 떡을잘만드시는.장인이십니다. 항상건강하시구요. 떡집도.소문나서.손님들이 더많이오시는.가게가 되시기를.바랍니다. 떡집사장님 화이팅!!!🎉🎉🎉🎉
@user-uh4ow3ko1u Ай бұрын
응원 감사합니다 ^^
@user-xy8gg8vs3y Жыл бұрын
와우~ 제가 만든 약밥과 차원이 다르네요~ 매 번 최고의 떡 제조방법 알려주셔서 감사합니다 ~^^
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
저도 감사드려요 ^^
@user-iy5bj8lx4p Жыл бұрын
진짜 처음보는 방식이네요 일반 유듑과는 차원이 다른 떡 레시피 구독 누르고 갑니다😊
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
구독 감사합니다 건강하세요 ^^
@juelmer229 Жыл бұрын
약식을 너무 좋아하는데 일반적으로캬라멜색소나 간장으로만드는것으로 알고 있었거든요.. 이렇게 설탕으로 카라멜화해서 만드는법을 알려주셔서 감사드려요 실은 간장특유의 냄새때문에 늘 고민이었거든요. .
@user-vy2km5hd4i Жыл бұрын
귀한 레시피를 공유해주셔서 감사합니다. 찜솥에 찌는건 두번씩 찌는것만 해봤는데 너무 시간이 오래 걸리더라구요 사장님은 설탕을 예쁘게 태워서 한번만 쪄내니 찜솥을 이용하는 분들께 도움이 클것같아요. 떡이라는게 전통적인 방법만 고집하면 바쁜 현대인들에게 맞지않을수가 있어요. 그렇다고 빠른 방법만 강조하면 맛의 디테일한 부분을 간과하는 결과가 나오기도 하죠. 저도 시간날때 사장님의 레시피로 꼭 해볼거예요~
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 ^^
@user-uf5ri3xo7f Жыл бұрын
최고입니당!!^^👍
@user-yd2wd7wg1l Жыл бұрын
저도 집에서 꼭 한번 만들어 봐야겠네요~~^^
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
화이팅입니다!
@user-bv1cr6ex8v 7 ай бұрын
감사합니다!
@user-km5rp9nw7k Жыл бұрын
한번도 보지못한 방법이네요 한번따라해볼께요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
꼭 한번해서 드셔보세요
@user-nb5ot9td1o Жыл бұрын
첫회부터 끝까지 봤어요 일반주부가 하는식이 아닌 전문가 (프로)는 어떻게하나 항상 궁금 했는데 좋은곳을 알게되서 좋아요 고맙습니다 ~~
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 좋은 인연 되시길 바랄게요 ^^
@user-gn4mm3cz5t Жыл бұрын
잘배보았 습니다 😊
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-ln8fu1of2h 4 ай бұрын
정말차원이다르네요 간장에슥슥비벼서밥통에서끓인것보다 차원이다르네요 잘배웟습니다감사합니다
@user-eu9oz2qu2n Жыл бұрын
최고!!!♡♡
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 ~^^
@user-qy8tf7nr7t Жыл бұрын
최고 🤗🤗🤗🤗🤗🤗
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
감사합니다 영상 올린보람이 있네요
@yangmyung974 Жыл бұрын
냄비 최악...식당 에서 많이사용
@user-qp7ve4dy5l Жыл бұрын
최고네요ᆢ저도 이방법이 제일찰지고맛있는것같아요ᆢ
@user-ov9hw7hs1e Жыл бұрын
역시 떡집아저씨 최고예요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
있지않고 시청해주셔서 감사합니다 ^^
@user-me4uu2qw8z Жыл бұрын
고맙습니다! 멀리 캐나다에서 잘 보고 있읍니다. 맛있는 떡을 만들어서 아이들에게 먹일 수 있어서 좋겠읍니다. 궁금증이 많이 해소 되었어요. 자세히 설명해 주셔서... 감사합니당
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
약식 초벌해서 30분정도 재워주시면 좋아요
@myongpark1258 Жыл бұрын
떡집아저씨!!! 약식만들때 설탕을 태워 해보고겠습니다 색깔도 고급지네요... 감사감사합니다..😃
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
떡 쓰시기전 날에 설탕 태우고 초볼까지 해놓으세요 그리고 쓰시는 당일에 30~35분 찌시면 더 편하고 맛나요 참고하세요 ^^
@user-in4ym5gf1y Жыл бұрын
참 마니 해서 먹엇는데 밤 대추 잣 꿀 참기름 황설탕 소금간 두번 쪄야 맛앗고 대추씨물 밤 대추 설탕에 3분 졸엿죠 그래야 같이 단맛이 어울림 견과류는 알아서 저는 잣으로
@user-wd9re6wy7g Жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
^^
@michaela52719 Жыл бұрын
시럽과 찌는방법 잘 배웠습니다 대추고 넣어도 맛잇던데요 대추고 양과 견과류 양도 올려주시면 감사하겠어요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
대추 넣어도 맛은있으나 빨리상할수 있습니다 밤 7알 견과류 좋이컵으로 3분에 1넣으시면되고 대추7~8입니다^^
@michaela52719 Жыл бұрын
@@user-uh4ow3ko1u 감사합니다 찌는 찰밥도 해주세요
@michaela52719 Жыл бұрын
@@user-uh4ow3ko1u 흑설탕 사용하면 안되나요 그리고 처음에는 설탕만 끓이나요 지금 2번째 찌고 잇는데 설탕물 만들기 힘들어요 ㅋㅋ
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
@@michaela52719 흑설탕은 색깔 이쁘지않게 나와요 처음힌설탕 태우실때 설탕이 녹기시작하면 중간중간 저어주시 면서 태우시면 됩니다
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
@@michaela52719 한번하고 나시면 쉬워요 힘내세요 핫팅입니나^^
@user-vw5li3eg7g Жыл бұрын
사장님 영상 잘보고 있습니다 좋은 레시피 공유해주셔서 넘감사해요. 저도 한번 따라해보려고 하는데 찹쌀이 몇그램인지 안나와있네요 첨해보는거라 그램수를 모르면 어려워서요 알려주심 감사하겠습니다~^^
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
아 죄송합니다 500g입니다
@user-vw5li3eg7g Жыл бұрын
@@user-uh4ow3ko1u 감사합니다 이번주말에 맛있게 만들어볼게요~^^
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
@@user-vw5li3eg7g 내 꼭 성공하실길 바랄게요 그리고 초볼하신다음 시간여유 있으시면 20~30분 나두시면 더좋아요 밥알이 흡수할수 있게요 성공하세요~^^
@user-vw5li3eg7g Жыл бұрын
@@user-uh4ow3ko1u 넵!!맛있게 해먹을게요~ 너무 감사합니다^^
@savinakim5534 4 ай бұрын
영상 감사합니다^^ 이번엔 약밥도전입니다. 믿고 보는 영상❤❤ 정말 도움이 많이 되요. ^^ 저 정도 양이면 몇팩정도 나오는 양일까요??
@user-uh4ow3ko1u 4 ай бұрын
대략 2kg 정도할수 있어요 참고로 약식 물과 찹쌀을 버무리시고 영상속처럼 20~30 나두지마시고 하루정도 숙성 시켜다 하시면 더욱 좋아요 😀
@savinakim5534 4 ай бұрын
오늘 도전해봤는데요.... 설탕을 태운다는게 쓴맛이 나는게 맞나요?? 잘못한거 아닌가.싶어 다시 해보려고 하는데 어딴 싱태가 잘된건지 모르겠어요.
@user-uh4ow3ko1u 4 ай бұрын
@@savinakim5534 처음 약불로 천천히 태우시고 어느정도 설탕이 녹으면 중 불로하시면 됩니다 쓴맛이 나면 잘못됩겁니다
@savinakim5534 4 ай бұрын
아...그래요?? 열심히 저어 다시해도 살짝 쓴맛같이 느껴지는데 이것도 잘못된거지요??. 완성되었을때 어떤 맛인가요??' 궁금해요 그리고요 간장은 안들어 가나요??
@user-uh4ow3ko1u 3 ай бұрын
@@savinakim5534 약간 나는건 괜찮아요 간장은 넣지마세요 1차찐 찹쌀과 섞어주고 하루정도 숙성시키면 더욱 좋습니다
@user-dj3kv2vy9c Ай бұрын
영상 잘보고 따라해봤습니다 설탕시럽이 약간 쓴맛이 나네요 많이 쓰진 않지만 쌉싸름 합니다 정상인가요?
@user-uh4ow3ko1u Ай бұрын
쓴맛이 나면 안됩니다 약간 쓴맛이 라면 쓰셔도무관 하지만 다음에 만드실때 약 불로 해보세요
@user-dj3kv2vy9c Ай бұрын
예 감사합니다@@user-uh4ow3ko1u
@user-pb6cn7pl5k Жыл бұрын
사장님 어느지역이신지 배우러 가고싶네요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
관심가져주셔서 감사합니다
@user-qm3yj5rp8g 11 ай бұрын
😋🤤
@user-jn9by4zl8y 3 ай бұрын
설탕 태워서 맛을보니. 어릴적 뽑기 맛나요~ 괜찮은거죠?
@user-uh4ow3ko1u 3 ай бұрын
쓴맛이 않나면 괜찮아요 초벌후 2번째 약식쏘스와 찐찹쌀을 버무려 주시고 하루 숙성시켜 다음날 완성하시면 더욱 좋습니다
@user-jn9by4zl8y 3 ай бұрын
벌써. 만들었어요~ 내일 초파일행사에. 쓰려고요 색깜 윤기 모양은. 아주. 고급집니다 맛은. 당욘. 보장이구요 이제. 밥솥으로. 안할려고요. 사장님. 덕분에. 만드는 떡마다. 성공입니다 주변인들이. 자꾸 만들어달래요~ 행복하세요~~~@@user-uh4ow3ko1u
@user-uh4ow3ko1u 3 ай бұрын
@@user-jn9by4zl8y 저도 기분좋습니다 ^^ 건강하세요
@user-uj4jr9me3c 6 ай бұрын
압력솥에 찌면 찹쌀이 너무 퍼질까요?
@user-ib1xw3hv4u 10 ай бұрын
처음 시작할때 자세하게 설명해주세요 설탕400그램 그다음은 ???
@user-uh4ow3ko1u 10 ай бұрын
더보기란 참조하세요
@user-dd9tw9tn2v Жыл бұрын
설탕은 첨부터 수저로 젓는 것은 아닌거죠. 나중 물은 얼마나 더 넣은거예요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
설탕이 타기 시작하면 중간중간 저어주세요 다 태운설탕 에물 200g을 아주 조금씩 넣으시고 어느정도 식었다고 생각 되시면 다 넣으시면 됩니다 초볼 15분후쩌낸 찹쌀에 태운설탕물을종이컵 반 조금더 넣으시면됩니다
@user-ui4fj5sl3y 11 ай бұрын
사장님~^^ 경험으로 터득한 자산이신데 공유감사합니다^^ 아!! 그리고 죄송한데 '초볼' 아니고 '초벌' 입니다 ㅎㅎㅎ
@user-dd9tw9tn2v 11 ай бұрын
@@user-uh4ow3ko1u 전에 떡을 배웠는데 잊고 있었네요. 자세한 설명 정말 감사드립니다
@user-dv7xb3do7h 10 ай бұрын
정성이 대단합니다 혹시 설탕색이 진하던데 탄 냄새 같은거 없나요?^^ 한번 만들어 보겠습니다 감사합니다
@user-uh4ow3ko1u 10 ай бұрын
하시고 살짝 찍어맛보세요 쓴맛이 나지 않아야 됩니다 처음 태우실때 중불로 하세요
@user-sr5yc7gg3y Жыл бұрын
황설탕으로해도되나요?^^
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
힌설탕 으로 하세요^^ 항설탕은 약식 색깔 이쁘게 안나와요^^ 감사합니다
@user-uj4jr9me3c Жыл бұрын
약식물만들때설탕을태우는데젓지말고태워야하나요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
저어 주세요 ~^^ 저어야 쓴맛이 안나요
@user-uj4jr9me3c Жыл бұрын
찜솥에쪘는데찰기가적고밥알이부서져요.압력솥밥처럼찰기가적은이유가궁ㄱㅁ합니다
@user-iv2ie1zo1r Жыл бұрын
설탕 400g이 맞는거죠...? 말씀은 400g이라하시고 자막엔 40g...(?) 구독하고 알람설정도 하고 갑니다... 좋은 레시피 많이 부탁드립니다...
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
설탐 400g이 맞습니다 혼돈 들여 죄송합니다 압으로는 더보기란에 올리겠습니다
@prettydog0905 Ай бұрын
ㅌㅐ운설탕이 쓴맛이 나는데 맞나요 제대로 태운걸까요
@prettydog0905 Ай бұрын
아고야 쓴막이 나면 안되는가네요 큰일났네 버무려 찌고 있는데 어쩔까요
@prettydog0905 Ай бұрын
센불에 태웠나보네요 떡 한솥 어쩌나요
@user-uh4ow3ko1u Ай бұрын
약불 로 하시면됩니다
@user-lr6lk2ps9c Жыл бұрын
너무 어려워요 복잡하군요 😂우리가 따라하기엔 조금~~
@gchungsin7473 9 ай бұрын
설탕을 태우라고 하셔서 저도 그대로 냄비에넣고 했더니 색깔은 나지않고 시럽에서 결정체가 되더라구요 뭐가 잘못된걸까요! 실패
@user-uh4ow3ko1u 9 ай бұрын
더 태우 시고물을넣으셔야 됩니다
@user-jn7fi6bv6h 8 ай бұрын
양은냄비는 안쓰셔야하는데 ㅠㅠㅠ
@user-cb3lh7wx4x Жыл бұрын
간장은 안넣으세요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
간장없이 맛을낼수 있습니다 지금 매장에서도 이 레시피로 만들어 판매하고 있습니다
@user-in4ym5gf1y Жыл бұрын
떡집을 운영 하셧나봐요?
@user-vu8sm2tp9v Жыл бұрын
진간장은 아예 안 넣내요
@user-uh4ow3ko1u Жыл бұрын
간장없이 맛을 낼수 있습니다 오랜시간 만들어온 레시피 입니다
@gchungsin7473 10 ай бұрын
전기밥솥에 하면 색깔도 안이쁘고 밤도 부서지고 뭔가 부족한듯 했는데 잘 배웠습니다
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