Il recupero delle ricette del passato che Lei ci sta trasmettendo è una cosa importantissima grazie e continui così ! La sto seguendo da Corfù. Un saluto a chi segue suo canale.

Qua in puglia dalle mie parti nel Gargano si chiama "acquasel pi sparg" spettacolare!!!! una di quelle poche cose dove le immagini non potranno mai dare giustizia al gusto indescrivibile grande e bravo ciaoooo ualioooo!!! ^__^

Grande pastore della bellezza gastronomica ,io faccio il prof di cucina da trentatré anni e so che tu sei speciale ,conoscitore sapiente e prezioso complimenti da Palermo

Complimenti dev'essere per forza gustoso questo piatto con tutta quella roba genuina calabrese si apprezzano molto questi piatti grazie e buon appetito e buona serata ciao un caro saluto sei molto simpatico 🌶️🌶️👍❤️👏👏🍅😑

Ciao Gianluca complimenti un piatto eccezionale

Li raccolgo da quando sono bambino, assieme ai Carletti e ai bruscandoi, che qua in Veneto abbondano... Grazie del video 👍

Bravo complimente . A ! La nostra calabria 🌶🌶🍅🍉💜 salutti d el a . Francia .57 . Moselle 🖐

Complimenti, bravo come sempre! L'idea di ricercare e valorizzare le antiche ricette è molto interessante. Non me ne voglia Cracco ...... ma è questa la cucina che preferisco.

Ottimo modo alternativo per me ...da fare bravo e bei video rilassanti e da insegnamento ...come riconoscere asparagi la punta ecc bravo

La cucina di altri tempi è una cucina eccellente e dovresti essere il top chef della cucina tradizionale e antica🤗👏🏻♥️

Ciao Gianluca, quando proponi un video nuovo, mi fai sentire felice, mi sembra di ritornare piccolino vicino ai miei nonni e bisnonni. Congratulazioni per le tue buonissime ricette.

Mentre preparavi questa ricetta, mi è l‘aquolina in bocca! Pensavo a mia nonna quando la preparava!!! Grazie Luca!!!!

Riesci sempre ad emozionare....piatti antichi della nostra tradizione calabrese...una bontà per occhi, per il palato e soprattutto per lo spirito.... bravo Gianluca.... se posso... sempre che per te non sia impossibile...vorrei proporti, dato il periodo, di fare un video con le fave fresche...cucinate con il guanciale e la cipolla...wnl'immancabile peperoncino. Antichi ricordi di mia nonna che le faceva per la scampagnata del primo maggio...

E' bellissimo vedere queste ricette e assaporare, solo con gli occhi, ahimè, le meraviglie della Calabria. Io sono pugliese ma ora vivo in Emila, però ho trascorso gran parte della mia vita in Calabria, infatti, le mie figlie sono nate in Calabria. Grazie Gianluca per questi fantastici regali.

Buonissimi, in Piemonte as ciamu iuvertin! 👍👍👍👍👍

Ciao Gianluca complimenti per le tue ricette sono una migliore dell'altra,sono calabrese anch'io della provincia di Reggio Calabria di un paese in aspromonte ,vivo a Milano ma la Calabria c'è l'ho nel cuore, appena posso mi divago tra i monti dalla meravigliosa e selvaggia aspromonte dove trovo molti funghi asparagi e ruscoli (germogli di pungitopo) sono ottimi se li conosci gradirei una tue ricette....ciao e grazie

Cuanti ricordi le bizcoti q facheba la mía nona! Desde Argentina gracias!!!!

Complimenti. Grandissimi saluti da Fan da Koper, Slovenija. Bravissimo

Ciao Gianluca, sono la ragazza che ti ha scritto su instagram un paio di mesi fa su instagram. Vorrei farti in primis i complimenti per i 100k su youtube e tutti quelle milioni di visualizzazioni che hai fatto finora Sto lentamente prendendo la mano a cucinare e preparare i piatti che fai, e devo dire che sono abbastanza fiera di come escono (per non parlare del sapore: solo ingredienti locali). Non appena pubblichi un nuovo video lo guardo assieme ai miei e metto like. Inoltre vorrei ringraziarti per avermi fatto compagnia con le tue video-ricette divertenti per tutti questi mesi. Ti voglio bene ❤️.

Bravissimo Gianluca un piatto da applauso

Apprezzo tantissimo queste ricette perché sono quelle dei miei nonni, che vivevano in Calabria e che di professione facevano i contadini. Sapevano valorizzare proprio come fai tu, tutto quello che la natura offriva. Grazie!

I veri sapori di una volta. Piatto semplice ma spettacolare 😍

Questa ricetta è una meraviglia!! Adoro i piatti semplici...

Complimenti ottima ricetta

Thumbs Up . . . saluti dalla California

Bontà infinita! Bravissimo come sempre! Oggi ho cucinato i tuoi spaghetti con cipolle e pecorino, super!

Grandissimo bella ricetta come sentire la Calabria conblimenti ciao Luigi da Colonia

Che spettacolo, come sempre!

Grande Gianluca bellissimo video saluti dall Abruzzo ❤️❤️❤️❤️❤️🇮🇹

Sei veramente ricco !!! Ciao Gianluca di un Canadese calabrese

Gianluca mi ai fatto ritornare indietro di tanti anni ....bravo

Dio mio, che zuppa bella e buona... Credo che cose di questo tipo si possano trovare solo in sud italia, al nord si associava l'asparago alle uova all'occhio di bue ma senza quella ricchezza terrona... Grazie di questo video... Ciao!

Complimenti davvero

Bravissimo Gianluca, le tue ricette sono sempre strepitose, buona notte 👏❣🥰🌶🤗

Adoro queste ricette. Cibo consolatorio. Con prodotti della terra, della cultura contadina. Calore umano! Grazie! 💙💙💙

Non conoscevo questa ricetta, ma visto che siamo in periodo di asparagi vedrò subito di replicarla. Grande Gianluca. Un abbraccio

Ricetta del pane biscotto , grazie 😘

Grande!!! ci voleva questo video :D

Bravo 👏love it 🤗🇨🇦👍

Ottima è una delle mie zuppe preferite, come sempre trasmetti i veri profumi calabresi con tanta passione!

Ciao Gianluca grazie per questo piatto,mi ai portato 50 anni indietro quando ero in Sicilia mia mamma lo faceva, anche qua in America Mia Moglie ogni tanto lo fa .Tanti cari saluti e grazie per il video.

Meraviglioso!

BRAVISSIMO! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE!

Grande Gianluca 😉.

Gianluca tu sei I’ll migliore questso me lo ricordo quando io mi chrescevo in CALABRIA forte abbraccio👍👍👍

Mmmmm buoniiiii

Che buonooooo😋! Altro che caviale 😝

Meraviglioso 🤩 fortunato chi lo mangia, grazie 🙏

Che bello questo video 👍💓

Qui nel mantovano li chiamiamo i luertis(asparagi selvatici) e sono buonissimi

bello!!! Io pure ho la campagna con gli asparagi selvatici. Sono già arrivati

Ciao sono contento di seguire le tue ricette.

Ciao gialuca qui in sicilia ci sono dei posti immensi x raccogliere gli asparagi. In questa settimana li faccio poi ti faccio sapere ciao dalla sicilia

Fantastico!

Madonna mia!!! Che ricetta ragazzi!!!!

Veramente una bella ricetta.

In dialetto sloveno di Trieste si chiamano brščike (abbastanza impronunciabile se non si conosce la lingua). Li prepariamo quasi sempre a mo' di frittata con le uova fresche di casa. Ma anche una pastasciutta con asparagi e pancetta non ce la toglie nessuno!

grazie mille

Bel video, anche' io ho raccolto un bel mazzo ieri

Io la metà di quello che hai lasciato sarei riuscito a fare una crema ,ma non tutto solo la metà di quello che non hai messo ,ma non pensare male per me sei un grande brava persona ti seguo spesso.

Crescono bene pure sul Carso, Gianluca...😋👍

Un saluto da Trieste. Oggi raccolto tantissimi. Questa sera la faccio

Ciao Gianluca.. mi sono iscritta dopo la puntata con Andrea. ti seguiro con tanto piacere... ti aspetto anche nella mia cucina

Mi piacee

Gianluca ci sfizi ogni giorno con queste ricette.

Grazie @sfizidicalabria. In montagna esiste pure una pianta chiamata aglio orsino che riferendosi all´Italia cresce sui 1500+ metri. Sicuramente in Sila ci sara´. La cosa interessante e´ che a Maggio questa pianta non e´ cosi´ buona come ad Aprile o forse magari, come dicono alcuni diventa velenosa. PS: da non confondere la pianta con altre due simili che sono 1. il colchico d´autunno e 2. il mughetto. Questi due sono sicuramente non commestibili o perfino velenosi! Vorrei chiedere se gli asparagi selvatici si trovano a bassa quota in Italia e fuori Italia. Grazie tanto!

Gianluca mamma che bonta poi quando vedo te mi fai venire fame

Είσαι τελοιος μπράβο σου

Chi Bellezza. Detto alla calabrese. 🤤🤤🤤🤤

Come conservarli a lungo e naturali. Devo necessariamente sbollentarli?

👍👍👌👌🌱🌱

WOW! SALUTI DALLO CHEF CALABRESE

Mamma mia che bontà,consiglio non guardate questo video a quest'ora crea fame 😂😂

Ciaoo Gianluca, questa ricetta è buonissima sicuramente sono anche io sono appasionato della cucina tipica, e non solo, volevo sapere una cosa. Come si chiama questa zuppa, perchè prossimamente la vorrei fare.

Ogni tanto me li faccio pure io non cosi ma vengono pure bene e mi ricordo quando me li faceva mia mamma

Qui a Brescia proprio non si trovano😭

Bravissimo aspetto la ricetta del pan biscotto o pane duro grazie

Domani cucinerò, con gli asparagi coltivati, per mancanza di quelli selvatici .

Bravo Gia...da noi si usa ancora i vecchi piatti manon mettiamo il pomodoro ma chi vuole il pepe rosso macinato dolce o piccante e il pane lo arrestiamo tipo bruschette da noi si chiama questo piatto acqua sale che poi o di asparagi o cicorie oppure solo il pepe rosso macinato con aglio Che goduria mangiando

Buoni

Io un piccantino lo avrei aggiunto..👍

Sei un uomo di campagna con grande cultura,una curiosità,se vuoi dirlo,perché sono curioso,sei laureato per caso oppure no?credo sicuramente di si!

ormai anche gli asparagi si stanno adeguando ai cambiamenti climatici..altro che primavera ..vivo in sud toscana e pure a fine gennaio ormai si trovano gli asparagi..figuriamoci al sud

You are lucky, everything fresh and organic.