Reteta Ioanei de placinte ardelenesti cu varza este cea mai buna din cate am mancat eu vreodata! Placintele astea merg cel mai bine condimentate cu multa voie buna! Aveti mai jos ingredientele si modul de preparare.
INGREDIENTE :
Pentru aluatul domnesc:
- 1kg faina
- 1 ou
- 500 ml lapte caldut (se mai poate adauga pana la 100 ml lapte, in functie de consistenta aluatului)
- 50g drojdie proaspata
- 100 ml ulei
- un praf de sare
- 1 lingurita de zahar
Pentru umplutura de varza si piure
- piure de cartofi condimentat dupa gust
- o varza murata
- ulei
- boia
- chimen (daca va place)
- cimbru uscat
MOD DE PREPARARE:
Aluat domnesc:
- se pune drojdia intr-un bol cu zaharul si se adauga laptele caldut
- se asteapta pana se activeaza drojdia si devine spumoasa
- se adauga toate ingredientele intr-un bol, se amesteca si apoi se framanta bine
- se lasa la dospit cel putin 40 de minute
Umplutura de varza si piure
- se face un piure dupa gust (noi am pus lapte, unt, piper si Vegeta)
- Varza murata se taie marunt si se caleste in ulei
- se condimenteaza dupa gust
Sunt delicioase cu varza si piure, insa le puteti umple cu ce doriti voi!
Enjoy!