ЛЕГКО! 🐸Мордашки из маршмеллоу🐷 от Анны Галич
Рет қаралды 64,327
3 жыл бұрынМордашки из маршмеллоу: рецепт и как готовить - показала в видео.
Маршмеллоу готовятся на основе желатина и сахара. Рецепт довольно простой и зефирюшек можно готовить в домашних условиях. Как их готовить - показала в пошаговом мастер классе.
Пишите ваши вопросы и пожелания в комментариях.
Делитесь ссылкой на видео в своих социальных сетях - это помогает продвижению канала.
Благодарю за внимание!
С уважением, Анна Галич.
Видео с рецептом теста для пряников вы найдете на моем канале по ссылке: • Имбирное печенье Прост...
Как выпекать пряники видео • 🎄ИМБИРНЫЕ ПРЯНИКИ🌟ИДЕА...
Как сделать глазурь для пряников видео тут • Глазурь для пряников р...
Мой кондитерский инстаграм: / annagalich
Музыка: Feel like that
Музыкант: Nordgroove
URL: icons8.com/music
@polinashadrina2755 2 жыл бұрын
Негативные комментарии пишет только тот, кто сам ничего не пробовал делать...вы только вдумайтесь сколько все это дело требует времени, терпения и конечно же мастерства. Очень круто все у вас получилось.
@user-fx3ur7hs7f 2 жыл бұрын
Спасибо за идею)
@galinakucherenko290 2 жыл бұрын
Спасибо большое за Ваши видео!
@nellykammerer3515 3 жыл бұрын
Спасибо большое, супер идея👍😁
@fotini5127 Жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт
@user-ul8ds8zb2j Жыл бұрын
Здорово!приятно вас слушать😍
@uferuza 13 күн бұрын
Супер 😊
@user-qk5wd9ze5t 2 жыл бұрын
Спасибо🙏💕
@oksanamalkina8755 3 жыл бұрын
Спасибо🌹😘
@lady3285 Жыл бұрын
Спасибо за бесплатный рецепт и мастер-класс ❤🍭
@user-iz6ni8gp6v 3 жыл бұрын
Какие хорошенькие получились😍 Спасибо большое!☺️
@tort_irinka_ 2 жыл бұрын
ВЕЛИКОЛЕПНО👍Сделаю сынишке на день рождения для друзей
@emmasbakery4779 Жыл бұрын
Смотрела много роликов,но очень полезные нюансы узнала от вас ❤.Спасибо большой ❤️👍
@user-my2pp1ev3x Жыл бұрын
У Вас волшебный, буквально завораживающий голос
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
Круто 👍
@78664this5s0yf6n 2 жыл бұрын
Thank you so much. you explain so good and interesting!
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤🌸
@user-uk3tq7bu2o 2 жыл бұрын
Анна, большое спасибо за рецепт. Буду радовать внуков.
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤🤗
@user-xy8rb9nf9l Жыл бұрын
Спасибо большое ,по вашему рецепту поняла свои ошибки !Удачи вам и побольше вкусных рецептов !
@k-5902. 2 жыл бұрын
Спасибо за совет с духовкой🤗🤗
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤
@blossosoft4786 Жыл бұрын
какая красота молота у вас золотые руки 😍 буду пробовать надеюсь получится
@user-gm6tk8id1m 3 жыл бұрын
Вот это идея с печеньем..... Вы мАстер Бомба!!!!!! Спа иииибоооол
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤
@user-pu9uu3cv1m 2 жыл бұрын
спасибо! много нюансов раскрыли.
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤🌸
@lenasheiko3648 2 жыл бұрын
Анна,большое Вам спасибо!Перепробовала много рецептов,но только по вашему, получились идеальные зверушки🌸
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Лена, как же я рада! Спасибо за обратную связь❤ Вдохновилась, пойду еще что-нибудь интересное сниму ))🌸🤗
@user-uy1jk1jy2p 2 жыл бұрын
Красота 😍. Мне новичку все очень понятно. Спасибо большое вам.
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤🌸
@anumsikander1158 2 жыл бұрын
So far a best video❤️
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
❤
@user-yw7mu3cl8c 2 жыл бұрын
Анна, спасибо за ваши мастер классы! Вы вдохновляете☺️. Готовила вместе с детьми. Счастью нет придела 😅
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Виктория, здравствуйте! Даа, для детей эти зефирки - огромная радость 👍❤
@user-wq3rx2tr5n 3 жыл бұрын
Попытаюсь сделать.Спасибо!🌸
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Спасибо Вам!
@svetiksvetik9548 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART Скажите пожалуйста, а если просто растопить готовый, покупной маршмеллоу можно сделать такие же фигурки?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
@@svetiksvetik9548 не пробовала. Но думаю что там другой рецепт. Для нарезных маршмеллоу белок не используется, думаю что та масса будет слишком быстро застывать и никакого объема не получится. Если будете пробовать - напишите пожалуйста о результате. Очень интересно.
@svetiksvetik9548 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART После вашего комментария что то перехотелось пробовать.😄😄😄 Думала, что вы точно знаете
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
@@svetiksvetik9548 нет,я такое точно пробовать не буду. Т.к. шансы на успех 0,1%. Но он все-таки есть и вдруг у кого-то получится :)
@ecuadoriana9033 3 жыл бұрын
А я уже готовила такие, на заказ, только гусенички розовые и лапки))) благодарю за знания, Вы супер, как и всегда! 💓🦄
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
🌸
@VasilekTv_ Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а через какое время можно подсаживать следующую деталь?
@AG_SUGAR_ART 2 ай бұрын
@@VasilekTv_ зависит от температуры в помещении и от стабильности массы. Обычно когда делаешь сразу 5-10 штук и возвращаешься к первой зефирке, то уже можно )
@user-ek8bj1te4u Жыл бұрын
Аня, нашла ответ в комментариях👍
@user-gm2zy9wg4z 13 күн бұрын
🎉🎉🎉❤❤❤❤❤
@user-ek8bj1te4u Жыл бұрын
Анечка, добрый вечер, очень забавные мордашки! У вас как всегда получается все красиво, быстро и очень аккуратно. А где вы греете мешки, в духовке? Хочу попробовать ваш рецепт.😊
@AG_SUGAR_ART 2 ай бұрын
Спасибо! Да, в духовке. На 40 градусов и на полотенце.
@user-xn4sd3de6q 2 жыл бұрын
Супер. У меня мордашки расплываются.
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Спасибо! Это либо температура высокая, либо сироп не доварен, либо белок недовзбит.
@user-tx7eu7yu5y 3 жыл бұрын
Здорово положилось! Как игрушки. А рецепт печения есть квас в открытом доступе?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Спасибо! Да, у меня младший сын не стал их есть. Играется ))) Песочное тесто скоро отсниму и размещу на канале. Пока его нет.
@nourelhoudaallouche4258 Жыл бұрын
Bravo un bon travail svp traduire en français merci
@guljamalkempirekova7639 2 жыл бұрын
Здраствуйте Анна текстура готового изделия какая будет ?У меня мардашки пружинят держат форму но при отсадке были немного пузырьков при отсадке слышно как шипит должно ли быть так. А на вкус должен ли быть мягче чем магазинные маршмелки бачонки обычные белые.Опишите пожалуйста
@benji_31 2 ай бұрын
Спасибо большое за рецепт. А можно ли рецепт печенья для маршмеллоу сэндвичей? ❤❤❤
@AG_SUGAR_ART 2 ай бұрын
Здравствуйте! Спасибо! На моем канале есть видео под названием "идеальное песочеое тесто" - там рецепт этого печенья kzfaq.info/get/bejne/bad5nb1evtfWpHk.html
@Allaga_shukir 2 жыл бұрын
Здравствуйте желатин можно заменить агар-агаром, спасибо за рецепт и за мордашки
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Массы с агаром, после того как схватятся, нельзя подвергать физическому воздействию. Иначе текстура станет рыхлой и его свойства пропадут. Не представляю как можно быстро отсадить зверюшек до того как масса схватится. То есть требуется постоянный подогрев и обратимость. А это - только желатин.
@user-uw8pe9fx3m 3 жыл бұрын
Надо же, узнала Вас по голосу😀. Когда-то была у Вас на курсе по сахарными цветам😀.
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Вот это да!
@user-fl5xx7kc4j 3 жыл бұрын
И я Ваш ученик ,Анна😊Обучалась на курсе по цветам в английской технике, роспись торта в технике Гжель и пряники. Спасибо за науку и Ваш труд! Всегда с теплотой вспоминаю Вас и,конечно,применяю полученные знания!💖💖💖
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
@@user-fl5xx7kc4j ❤
@user-fl5xx7kc4j 3 жыл бұрын
Anna Galich Профессия КОНДИТЕР да, где-то Антонова( в девичестве) 😀, у Вас училась как Сизова💖
@nur-ik5eu3jb7m Жыл бұрын
У вас голос очень красивый
@user-ni4yv5hi1t Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста а что вы делаете с печеньем чтоб Маршмеллоу не слипался потом? Тоже крахмал ?
@user-pk8os4vc5l 2 жыл бұрын
Аннушка здравствуйте, скажите пожалуйста, если желатин в сироп добавить(просто набухший он в сиропе разойдется) повлияет на пышность мордашек??
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
София, здравствуйте! Если сироп очень горячий, то это может повлиять на силу желатина. Лучше все-таки распустить и сделать так как в видео.
@marshmallow_perm59 2 жыл бұрын
Так круто👍👍👍 А что это за печенье? 😊
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Спасибо! Печенье вкуснячее! Есть рецепт на моем канале - базовое песочное тесто.
@AnnaS_probiz 2 жыл бұрын
Анна, а на печенье маршмело, только даем подсохнуть? крахмалом не обсыпаем?
@Olga-1707 Жыл бұрын
Да, кукурузным
@salmastar6042 3 жыл бұрын
Добрый вечер !!! А духовку выключать нужно , когда до 50 град разогрета ??? Или ее нужно приоткрывать ?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно и не открывать - если электрическая, то при 5О пластиковый пакет не плавится. Я так иногда шоколад распускаю в пластиковой миске - все отлично. Если газовая и температура не равномерная, то лучше открыть.
@tanydro8121 2 жыл бұрын
Анна, здравствуйте! Подскажите, хранить готовую массу можно? Или нужно всю сразу использовать для создания фигурок?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно! В холодильнике до 3-х дней и в морозилке до 3-х мес. Но она будет уже не такая гладкая как только что взбитая.
@tanydro8121 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART благодарю за ответ.🌷
@nadiapaz2747 2 жыл бұрын
Hola podrían pasarme la receta? Gracias
@user-fc4ss5nl5x 2 жыл бұрын
Добрый вечер сколько и как охранить если делать за ранее ?
@rossemarylazcanoo.6308 2 жыл бұрын
Porfavor podrías poner en español ,los ingredientes??
@Olga-1707 Жыл бұрын
Спасибо! Не поняла по каким словам искать МК песенку, подскажите пожалуйста ❤️
@natjim6696 3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста из такого рецепта получатся ли объёмные фигурки или только плоские?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Объемные. Если расплывается, то 2 причины: 1. Жидкий сироп. Но если из вилки выдувался воздушный шарик, то сироп точно хороший и этот пункт не подходит. 2. Масса слишком горячая. Повзбивайте подольше и все будет ок. Она остынет и будет удобной в работе.
@user-gg5rm9uh2j 2 жыл бұрын
Можно ли вместо красителя использовать разведенный кофе?
@user-hs3rk2tl7g Жыл бұрын
Если очень маленькое кол-во, буквально пару капель не больше. По личному опыту)
@yuliafedchenko6117 2 жыл бұрын
Анна, щепотка лимонной кислоты - это сколько? У всех щепотка разная :), ведь кондитерское мастерство - это точная наука! :))
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Если Вам нужна точность, то сначала нужно купить весы с точностью до 0,001 Я на таких отмеряю пектин и агар для некоторых целей. Тут как и сказала - щепотка. Больше 1 гр. тремя пальцами Вы точно не возьмёте. А будет там 0,2 или 0,6 - не принципиально. Эта лимонка ускорит и усилит денатурацию белка, можно и без нее. Если бы я хотела поиздеваться над зрителями, то конечно бы написала " линная кислота 0,3 гр.".
@mariachernevskaya921 Жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART❤
@baglayka Жыл бұрын
А как таким маршмеллоу покрыть кейк попс что бы получился красивый и ровный маршболл? Пыталась по-разному и все равно поверхность неровная..
@user-yj1kc8cc8w Жыл бұрын
Здравствуйте, подскажите, какой краской вы рисуете на маршмелоу? Я рисовала гелевый красителем, он на следующий день как бы поплыл. Рисунок стал не четким, а размазанным
@AG_SUGAR_ART Жыл бұрын
Здравствуйте! Обычными пищевыми гелевыми, разведенными водой. Рисунок еще от поверхности самого маршмеллоу зависит. Если сразу был рыхлым (слабый белок например, или масса долго стояла перед отсаживанием), то сразу нечеткий рисунок будет. Почему он первый день был ровным, а во второй день размазался, мне не известно. Может влажно было?
@VasilekTv_ Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, а через какое время можно подсаживать следующую деталь?
@AG_SUGAR_ART Жыл бұрын
Здравствуйте! Зависит от температуры в помещении. Чем холоднее, тем быстрее застывает. Но обычно, пока пятую-десятую зверушку доделываю, первые - уже готовы к отсаживанию новых деталей. То есть - довольно быстро.
@user-ke9vx1st4g 2 жыл бұрын
Здравствуйте, под, кажите пжл, а сколько срок годности по этому рецепту, если хранить например в контейнере на окне, или лучше в плотном пакете? Спасибо заранее)
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Их лучше долго не хранить. В пакете было бы идеально, но я боюсь из-за возможных микробиологич.процессов - все-таки продукт влажный, там много питательных сред. В таком случае уж в холодильник убрать а там до 5 дней. Я в коробочках храню до 5 дней. Но уже на второй они не такие нежные и вкусные становятся. На подоконнике в период отопления наверное еще быстрее высохнут.
@programaprogram4272 Жыл бұрын
Скажите пожалуйста этот маршмеллоу годиться только для мордашек, а если я хочу кубики, косички, типа колбасок, этот рецепт подойдёт? Подскажите кто не будть пожалуйста.
@user-ul7yv4eo4l Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, можно ли глюкозный сироп заменить на мёд? Если да, то какое количество мёда должно быть?
@AG_SUGAR_ART Жыл бұрын
Здравствуйте! Да, такой же вес берите.
@Olga-1707 Жыл бұрын
Вы пробовали с медом? Получилось?
@aidaamangeldy8091 Жыл бұрын
Здравствуйте, печеньки вы тоже сами готовите? Можно на любые..?
@AG_SUGAR_ART 2 ай бұрын
Здравствуйте! Да, сама. Рецепт есть на моем канале kzfaq.info/get/bejne/bad5nb1evtfWpHk.html Но можно на любое :)
@user-zx2pp2pm9d 2 жыл бұрын
Добрый вечер! Подскажите, пожалуйста, силу желатина?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Добрый! Для зефирюшек в этом видео использовала желатин Д.Эткер. сила 220 блум.
@user-vo2ku1uy2n Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а белка сколько гр?
@Mostafamohamed-nb1st 3 жыл бұрын
👏👏👏👏👏🇪🇬🕊️♥️♥️♥️
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
Какой у вас планетарный миксер , какой фирмы ? Хочу купить , но не знаю какой выбрать , более профессиональный . У меня Витек
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Тут, когда снимала видео на работе использовала мулинекс и кенвуд кукин шеф. Это единственные миксеры, у которых не греется мотор и можно работать часами без остановки. Сейчас купила обычный бытовой миксер кенвуд и он, бедняжка, греется, пыхтит ))) Очень скучаю по мулинексам, - классные они и надёжные 👍
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
Здорово , спасибо за обратную незамедлительную связь , не ожидала , что вы ответите . Пожалуйста, пожалуйста можно более точнее , какой посоветуете , ведь миксер берёшь на долго
@EVAinIT Жыл бұрын
А можно ещё модель духовки сказать?
@user-ju9vl6xe6r Жыл бұрын
Анечка..а как расчитать цену каждой лягушонки🥰🥰🥰
@user-xk7fn6lf9q 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Анна, это песочное печенье?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Да, из моего базового песочного теста. Уже сняла его. Завтра размещу на канале птичье молоко, а послезавтра - песочку. Нажмите на колокольчик чтобы не пропустить. Оно шикарное и простое в приготовлении. 🔥
@user-xk7fn6lf9q 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART Спасибо большое. Подожду. Я как раз ищу рецепт песочного теста. Хочу ещё зефиросендвичи попробовать сделать.
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
@@user-xk7fn6lf9q я зефиросендвичи больше на наоивном тонком бисквите люблю делать. Покажу как-нибудь.
@user-xk7fn6lf9q 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART Спасибо. Подожду. Попробую.
@user-dd5rj8ci4r 3 жыл бұрын
А сколько можно хранить и где такие вкусняшки? И это получается, что можно и цыплят сделать? На торт можно это все прикреплять?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Хранить при комнатной температуре в коробочке. Сколько - зависит от влажности в помещении. Если очень сухо, то они быстро станут дубовыми. Да, можно и циплят и мишек. На торт тоже можно. Если очень влажный крем, то изолируйте при помощи шоколада, или какао масла чтобы не раскисли.
@user-dd5rj8ci4r 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART спасибо !
@user-xj2nh3lr3f 3 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART спасибо, как раз вопрос был на счет возможности ставить на торт
@stephaniebarrera3465 2 жыл бұрын
can you let me know the amounts? thanks 👏🌹
@user-yf3vm2qc9d 2 жыл бұрын
Какой крахмал используется?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Обычно кукурузный.
@bear_mallow Жыл бұрын
А можно ли использовать не живые белки а альбумин ?
@user-hs3rk2tl7g Жыл бұрын
Конечно, готовлю и на живом и на альбумине. Но бывает привкус не очень от альбумина ( партия на партию не приходиться) добавляю ваниль, чтобы было ок.)
@vikulik_9388 2 жыл бұрын
Скажите пожалуйста, а если нет глюкозного сиропа, чем то заменить можно? Без него не получится?)
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Можно без него или заменить на любой сахар в инвертном состоянии. В том числе на жидкий мёд.
@vikulik_9388 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART спасибо) будем пробовать)
@user-ls4om1qg3y 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART А что такое сахар в инвертном состояние или где можно взять глюкозный сироп?
@alicemcgee6743 Жыл бұрын
@@user-ls4om1qg3y это обычный инвертный сироп. Как его делать на этом же канале есть вроде бы.
@aidaamangeldy8091 Жыл бұрын
Кто-то говорит, что взбивать нужно начинать тогда, когда сироп достиг 100 градусов... Как правильно.?
@nn-hq4kp 2 жыл бұрын
Здравствуйте , скажите пожалуйста сколько дней можно хранить...???
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Они быстро высыхают без упаковки. Поэтому либо в пакетах/коробочках до 3-х дней, либо сращу употреблять.
@nn-hq4kp 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART 😘
@33zevs 2 жыл бұрын
Можно использовать не свежий белок, а тот, который стоит в холодильнике два-четыре дня?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Здравствуйте! По санитарным нормам яйцо, меланж, жидкий белок после вскрытия можно хранить в холодильнике до 5 суток.
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Поэтому да - 2-4 дня - не проблема.
@33zevs 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART Большое спасибо!
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
@@33zevs и Вам спасибо за интерес к моим видео!
@alicemcgee6743 Жыл бұрын
Зачем они у вас стоят в холодильнике 4 дня? Их же замораживать можно, свойств не теряют. И желтки тоже можно. И использовать когда захочется.
@user-bb9ms9vf6z Жыл бұрын
Здравствуйте готовила маршмелоу пока отсаживала зверушки некоторые пузырились некоторые хорошо получились . Но почему то они у меня все были мокрыми да и краска поплыла на следующий день. В руки взять не возможно было от того что были мокрыми и липкими . В чем моя ошибка ? И можно как то по меньше рецепт сделать?
@user-ge3vg3vq8u 2 жыл бұрын
Извините а сколько нужно ждать чтобы схватился и можно было рисовать саму мордашку?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Добрый день! Иногда можно и сразу рисовать. Зависит от силы желатина, температуры и влажности в помещении. Я обычно тестирую на бракованных зверушках :) Главное - кисть не сухую прислонять.
@user-ex7so1do8n 2 жыл бұрын
Подскажите ,пожалуйста ,почему так пахнет желатин?) я в этих вкусняшках сильно его чувствую (
@user-hs3rk2tl7g Жыл бұрын
Я стала добавлять ваниль, перестала чувствовать желатин)
@swetlanawolkov8352 2 жыл бұрын
У всех получилось,,а у меня нет😪 Вроде всё делала как надо,но увы.На следующей день пропала воздушнось.Подскажите пожалуйста где косяк
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Добрый день! Уточните пожалуйста что означает "на следующий день пропала воздушность".
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Очень желательно отсаживать зверушек разу после взбивания массы. На следующий день она, действительно, становится более рыхлая и менее воздушная.
@user-gf4nx7sr5g Жыл бұрын
Здравствуйте. Мои маршмэллоу после мокнуть снизу. Скажите пожалуйста а почему такое происходит?
@user-kb2nw3bm5w Жыл бұрын
а пропорции как можно узнать?))
@AG_SUGAR_ART Жыл бұрын
Посмотреть видео
@alololo656 Жыл бұрын
А рецепт печенья???
@kaxakiladze Жыл бұрын
A recept pechenia est?
@AG_SUGAR_ART Жыл бұрын
Здравствуйте! Да, есть на канале базовое песочное тесто. В серии видео про черничный тарт.
@user-uf3qj5ji4d 2 жыл бұрын
А что делать если нет термометра? . Когда надо снимать с огня?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Можно в вилку подуть и когда шарик выдуваться будет (как мыльный пузырь), значит готово!
@yuliyaminerva1108 2 жыл бұрын
Мне не понравились посыпанные крахмалом. Прям очень чувствуется…я посыпаю пудрой
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Да, согласна. Если кисточкой хорошенько не смахнуть, то неприятные ощущения. Посыпать маршмеллоу пудрой - отличный выход 👍
@natjim6696 3 жыл бұрын
И что я не так сделала? Когда влила сироп то масса стала очень жидкой
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Чуть выше Вам уже ответила что делать 🌸
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
Мулинекс , какое поколение ?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Да, мулинексы очень хорошо себя показали в проф.деятельности. за 7 лет постоянной работы из 3-х поломался только один. Ито - какой-то их них до этого падал с высоты 1,5 метра... может это повлияло. Вот тут посмотрите, в инсте по тегу есть пост и там все параметры своих миксеров указала: instagram.com/p/B386XVuoIG3/?
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART Здравствуйте , Спасибо 🙏 благодаря вам определилась по поводу покупки миксера окончательно.
@catwild9270 2 жыл бұрын
Пожелание - писать рецепт под видео, очень не удобно каждый раз пересматривать видео! Это просьба для всех видео - рецептов!
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Спасибо! Уже учла в новых видео. 🌸
@catwild9270 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART спасибо
@elenaancharova1064 Жыл бұрын
Извините а где пропорции
@aidaamangeldy8091 Жыл бұрын
Как же это сложно массу приготовить ( я пробовала 3 раза, быстро застывает...
@cakedecorating5180 2 жыл бұрын
Почему масса быстро «желируется», трудно рисовать?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Все верно. Желатин быстро схватывает массу. Во время работы - храните мешки с маршмеллоу на полотенце в духовке разогретой до 45- 50 градусов.
@jellylotus1738 2 жыл бұрын
А 120 грамм белок от сколько яиц получается?
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
Если яйцо С1, то это 4 шт.
@jellylotus1738 2 жыл бұрын
@@AG_SUGAR_ART спасибо большое ❤❤
@AG_SUGAR_ART 2 жыл бұрын
@@jellylotus1738 ❤
@ImOlga Жыл бұрын
Не поняла, как проверить сироп (
@user-hb7op6us6d 3 жыл бұрын
Здравствуйте а где рецепт ?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Здравствуйте! Прямо в видео.
@elenaz2529 3 жыл бұрын
А пропорции где? В видео нет и нигде нет! Покупать мастер класс?
@AG_SUGAR_ART 3 жыл бұрын
Пропорции указаны в видео. Отпишитесь и хамите в другом месте.
@sanalikulova9182 2 жыл бұрын
Будьте внимательны , 30 гр желатина + 60 гр воды , дать набухнуть затем растопить до 40 градусов , чтобы потом влить во взбитые белки 120 гр + щепотка соли , щепотка лимонной кислоты и можно добавить ванилин . В сотейник глюкозный сироп 40 гр+ 100 гр воды +200 гр сахара варить до 118 градусов затем добавить во взбиваемые белки на высокой скорости. Ну вроде всё, нужно ещё раз подробнее посмотреть
@elenaz2529 3 жыл бұрын
В этих видео главное пропорции, остальное это уже все знают кто интересуется...... ничего нового не открыли!
@user-jw3kx2bg3m 2 жыл бұрын
Ха,так откройте свой собственный новый рецепт и пользуйтесь на здоровье! Кто ищет,тот найдет,а кого мозгов не хватает,так на чужой пирожок еще и лает.
Маршмеллоу 100% получается Легкий рецепт Маршмеллоу из доступных ингредиентов МОРДАШКИ ИЗ МАРШМЕЛЛОУ
Olya Tortik Домашний Кондитер
Рет қаралды 56 М.
COOKODEL
Рет қаралды 76 М.
Diana Belitskay
Рет қаралды 41 МЛН
Anna Galich SUGAR ART
Рет қаралды 21 М.
Anna Galich SUGAR ART
Рет қаралды 439 М.
Maryna Roesdy
Рет қаралды 180 М.