Apremont était un village de carriers. Les pierres de taille étaient acheminées par des bateaux à fond plat qui suivaient l'Allier puis la Loire. Les pierres ont servi, ainsi, à la construction de plusieurs édifices tels que la Cathédrale d’Orléans où le château de Chambord. Une des maisons du XVe siècle , devant l’ancien port d’embarquement, porte encore le nom de « Maison des Mariniers ». S’inspirant de ce passé médiéval, Eugène Schneider, riche homme d'affaires des forges du Creusot, va entreprendre un patient travail de mise en valeur du village. Ce qui n’est pas en harmonie avec le site est rasé. À la place, des maisons sont reconstruites dans le style néo-médiéval berrichon. Et en 1987, Apremont-sur-Allier est labellisé "plus beaux villages de France". Le Parc floral, lui, est labellisé "jardin remarquable". On y trouve séquoias, cèdres pleureurs, cyprès chauves, ginkgos biloba, hêtres panachés, bouleaux pleureurs. Une collection d'arbustes à fleurs et une vaste sélection de plantes vivaces forment de larges bordures fleuries. Une pergola de glycines de Chine et du Japon constitue "le clou" du printemps. Ici, les pelouses, lien entre les différents jardins, s'offre à la foulée des visiteurs. Trois Fabriques en vogue au XVIIIème siècle ponctuent le jardin : Le pont pagode chinois, le pavillon turc et le belvédère, d'inspiration russe.