Aprenda paso a paso como hacer este o cualquier pay (pie) de frutos rojos

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Mi Vida Jugosa

Mi Vida Jugosa

2 жыл бұрын

Lo mejor de esta receta es que se puede usar para hacer pays de cualquier fruto rojo: moras, zarzamoras, arándanos, cerezas, fresas o como yo lo hago una combinación de ellas. Déjeme en comentarios con cual fruta va a hacer el suyo?
Les dejo acá un enlace para moldes de pie Pyrex que he usado por años exitosamente: amzn.to/3wnrDJH pero sino cualquier molde de pie de 24 cm les va a servir. Esta receta rinde para 10-12 porciones medianas o 8 grandes.
Ingredientes para la galleta:
🍒2 ½ tazas de harina (400 gramos)
🍒1 cucharadita de sal (6 gramos)
🍓2 cucharadas de azúcar (30 gramos)
🍓2 barras de mantequilla (226 gramos)
🍑¼ taza de agua (62 mililitros)
🍑Azúcar por arriba para decorar
Ingredientes para el relleno:
🥧6 tazas de frutas congeladas
🥧½ taza de azúcar
🥧¼ cucharadita de sal
🍒1 cucharadita de canela
🍒1 cucharadita de vainilla
🍒⅛ taza de jugo de limón
🍋⅛ taza de vino blanco
🍋2 cucharadas de agua
🍋2 cucharadas de fécula de maíz
1️⃣ Combine la harina con el azúcar y sal. Agregue la mantequilla a temperatura ambiente y mezcle hasta formar una masa arenosa, y agregue el agua y continúen revolviendo hasta que la noten compacta y no se resquiebre. Sepárela en dos masas del mismo tamaño, envuelva con papel plástico y déjela reposar por mínimo 30 minutos.
2️⃣ Prepare la fruta. En un sartén extendido coloque la fruta y espolvoree el azúcar y canela por encima. Agregue el jugo de limón, la sal, el extracto de vainilla y el vino si lo está utilizando. Remueva con cuidado para no desbaratar tanto las frutas. Ajuste sabores a su gusto.
3️⃣ Revuelva la fécula de maíz junto con un poquito de agua fría y agregue a la mezcla de frutas para espesar. Una vez obtienen el espeso deseado, retire del fuego y deje enfriar por completo.
4️⃣ Traiga la masa ya reposada y con la ayuda de 2 papeles pergamino extiéndala con un rodillo hasta que cubra toda la superficie del molde que vaya a usar. Transfiera la masa al molde y asegúrese que quede bien distribuida y calzada al molde. Perfore la masa con un tenedor y lleve al congelador por 5 minutos.
5️⃣ Pasado el tiempo traiga el molde y agregue el relleno. Deje de lado y estire la segunda parte de la masa. Prepare tiras de 1.5 cm aproximadamente y que sean del mismo grosor y trence las tiras para crear un patrón de cuadritos. Puede guiarse con el video.
6️⃣ Aplane los bordes del pay y lleve a refrigeración por lo menos 30 minutos. Por mientras bata un huevo y proceda a barnizar el pay con el huevo antes de hornearlo. Caliente el horno por 175℃ ó 350℉
7️⃣ Lleve a hornear por 30 minutos y revíse su pay, si ve que su horno está dorando mucho el borde del pay, corte un papel aluminio que cubra el borde pero que permita seguir horneando el centro, lleve por otros 30-45 min extra o hasta que tenga el doradito de su gusto.
8️⃣ Déjelo enfriar por lo menos 1-2 horas antes de cortarlo para que no se desarme. Disfrute con helado de vainilla o crema chantillí por encima.
Además, los invito a darse una vuelta por mi cuenta de Amazon para que pueda encontrar todos los utensilios que utilizo en los videos y más. www.amazon.com/shop/mividajugosa.
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Пікірлер: 93
@h4r0p3r1d0l
@h4r0p3r1d0l Ай бұрын
Espectacular, muchas gracias
@ivanbarrantesalvarado1720
@ivanbarrantesalvarado1720 6 ай бұрын
Gracias por la explicación ❤
@mattyluperon2880
@mattyluperon2880 10 ай бұрын
Muchas gracias , explicas muy bien 👍 🎉
@SembradoresdeDios7
@SembradoresdeDios7 Жыл бұрын
Muchas gracias Mara,se ve delicioso,me encantan los frutos rojos 🤩
@paquito800
@paquito800 Жыл бұрын
Yo lo hice y esta muy buenoooo
@lorenn.8059
@lorenn.8059 Ай бұрын
Y la explicación del video es magnífica lo hacer ver fácil y muchas ganas de hacerlo ! ❤
@deidregoodman6485
@deidregoodman6485 2 жыл бұрын
Look very delicious 🤤😋 I love deffferent kind of pies
@ideascrocheritas
@ideascrocheritas Жыл бұрын
Excelente como siempre 😊saludos abrazos y Bendiciones desde Costa Rica 🙏💐🌺
@esthercastro4962
@esthercastro4962 Жыл бұрын
Gracias 😊
@rosalbalopez3316
@rosalbalopez3316 2 жыл бұрын
Que riquísisisisimo gracias Mara 😘
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con todo gusto amiga
@brendalaran4303
@brendalaran4303 2 жыл бұрын
Excelente receta. Muchas gracias hermosa.🌷🥰
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con todo gusto amiga, saludos
@anavictoriarodriguezarias7651
@anavictoriarodriguezarias7651 2 жыл бұрын
Me encantó esta receta y así con helados ni se diga 😋😋😋
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Siii delicioso!
@fannysegura3381
@fannysegura3381 2 жыл бұрын
😉Por favor!!!, qué tentador!!!, se ve muy agradable
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Ojalá que la haga Fanny, va a ver la delicia!
@claudiastellagomezchauta5785
@claudiastellagomezchauta5785 2 жыл бұрын
Perfecta que tartsleta tan deliciosa el color los frutos rojos increíbles mara... felicitaciones 👌💖🥂
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con todo gusto amiga, saludos y bendiciones
@margaritar6290
@margaritar6290 2 жыл бұрын
Buenas noches Mara que rico, gracias por compartir Dios te bendiga 😘 🙏 😊
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con todo gusto amiga, saludos y bendiciones
@claudiastellagomezchauta5785
@claudiastellagomezchauta5785 2 жыл бұрын
Tarea .espero. Seguir ese lindo cultivo...la papá😃👏🥕🍅🌶️🥬🧄🥔
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Mucho exito con ese cultivo amiga :)
@claudiastellagomezchauta5785
@claudiastellagomezchauta5785 2 жыл бұрын
Es una fortuna tener el espacio para plantar nuestros vegetales maravilloso. Tener esa paz que produce trabajar con ello lo hacemos con amor y la emoción. De ver nacer y germinar las planticas,cuando producen .auchhhhh Marita feliz de verte es tan bella ❤️
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Hola Claudia! Muchas gracias amiga por tan lindo comentario, saludos y bendiciones a usted y toda su familia.
@9001012
@9001012 2 жыл бұрын
Muy profesional la presentación, muchas gracias 😊
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con todo gusto amiga
@josefinasosa3288
@josefinasosa3288 2 жыл бұрын
Gracias por la receta! Me gusta el tip de ponerle el vino para unbtoque diferente a lo tradicional 👍
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Vieras que le da un sabor muy rico, si lo prueba me comenta ;)
@jennyrancruel2167
@jennyrancruel2167 2 жыл бұрын
Wow! Mi querida Mara!! Espectacular pie de frutos rojos😋😋🍒🍓mil gracias por tan fabulosa receta. Besos y abrazos!! Seguro lo haré!!
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Que lo disfrute amiga, me cuenta que tal le queda, bendiciones
@berenicemartinez4334
@berenicemartinez4334 2 жыл бұрын
Que delicioso !!! Te comento que yo sabía que tanto la mantequilla, como el agua devén de estar muy fríos. Yo así lo hacía… pero de ahora en adelante seguiré tu receta !!!!! 👍🏼
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Hola Berenice, se puede hacer de ambas formas, pero si encuentro que esta es bastante fácil jeje
@fernandoaguilar3233
@fernandoaguilar3233 Жыл бұрын
Que rico para,y tu explicación es tan buena,me encantó,no se de que país eres
@sandraorozco7839
@sandraorozco7839 2 жыл бұрын
Hola! Pura vida!! Hace tiempo quería hacer esta receta, y ya la hice ,es deliciosa!!! Gracias ! Desde Costa Rica.
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Me alegra que le gustara amiga, que lo disfrute mucho, saludos
@Riveraxs
@Riveraxs 2 жыл бұрын
Gracias Mara, está muy lindo ese Pay y usted siempre con esa paciencia explicando.
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Con mucho gusto Xinia, me alegro que le gustara
@Riveraxs
@Riveraxs 2 жыл бұрын
@@MiVidaJugosaMVJ 🌷🌷🌷
@justcoffi2092
@justcoffi2092 2 жыл бұрын
Puedo pasarme horas viendo tus videos,perfecta explicación, diccion,todo impecable,buenisimas recetas,aparte su voz es super agradable ,mil gracias por ser excelente maestra 👩‍🏫
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Hola! Me alegra mucho que le gusten mis videos. Para mi es un gusto compartir mis recetas con ustedes. Saludos y bendiciones!
@justcoffi2092
@justcoffi2092 2 жыл бұрын
@@MiVidaJugosaMVJ Gracias a ti,Dios te siga bendiciendo 🙂
@karime.s.y.9930
@karime.s.y.9930 2 жыл бұрын
Que rico Mara!!!!! Fijo lo hago! Un abrazo desde 🇨🇷
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Me manda fotos, saludos!
@yiss7546
@yiss7546 Жыл бұрын
Cómo te quedó? Pienso hacerla de solo moras, endunzarlas . También se puede hacer con otra pasta y sin poner esas tiras arriba .
@lauraserna6246
@lauraserna6246 6 ай бұрын
Ta buenoo❤
@beatrizesbri6993
@beatrizesbri6993 11 ай бұрын
Hola me gustaría saber si la tarta hay que guardarla en la nevera si sobra sobra el dia siguiente. Muchas gracias
@brayanbadilla7781
@brayanbadilla7781 8 ай бұрын
Para mi pie de frutas silvestres utilizaré fresas, frambuesas, zarzamoras, arándanos azules y cerezas.
@cristinalopez7006
@cristinalopez7006 9 ай бұрын
El reposo de la masa en el refrigerador o a temperatura ambiente??
@mariselacordoba0703
@mariselacordoba0703 2 жыл бұрын
Mmmmmmm SUPER!!! 😋👍
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Gracias Mari
@mariselacordoba0703
@mariselacordoba0703 2 жыл бұрын
@@MiVidaJugosaMVJ Hola! Al contrario un millón por tantísimas recetas DELICIOSAS BENDICIONES!!! 😊💖
@ariannericalde190
@ariannericalde190 Жыл бұрын
AAAAAH!!!!! QUE PAAAAZ!!! Tiene una voz muy pacifica y dulce (TvT) y con la receta queda increíble, la voy a intentar para mi novio graciaaaaaas!!!
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ Жыл бұрын
Hola Arianne, muchas gracias!! Me cuenta que tal le va!
@florenciafaruelo2705
@florenciafaruelo2705 4 ай бұрын
Hola, el vino blanco que se le añade es el blanco dulce o vino blanco seco?
@lorenn.8059
@lorenn.8059 Ай бұрын
Se puede hacer la masa con harina de almendras?
@guisellegomez763
@guisellegomez763 2 жыл бұрын
Buenos días delicioso voy a probar porque ami todo me queda duro a pesar que sigo las instrucciones dios le bendiga su huerta buen dia
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Estoy segura que le va a quedar delicioso, saludos!
@VictorPerez-fk3wh
@VictorPerez-fk3wh 7 ай бұрын
Me gusto mucho Como explica todo. Me pondre a inventar un pie de blueberries. Habia un supermercado que desaparecio y que alli lo compraba. Ahora me costara ver Como lo hago. Gracias.
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 7 ай бұрын
Me cuenta como le va, provecho!
@santiagogq__1
@santiagogq__1 Жыл бұрын
Ponerle canela a la mezcla de la fruta es obligatorio?
@keilaspinozamauricio
@keilaspinozamauricio Жыл бұрын
Se usa harina sin preparar?
@diegovalencia9729
@diegovalencia9729 2 жыл бұрын
que delicia!!! muy buen y bonito video
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Me alegra mucho que le gustara, saludos
@anonimuss1961
@anonimuss1961 9 ай бұрын
Hola, me gustaria intentar esta receta, la haria en con o sin polvos de hornear? Se ve muy sabrosa la receta! ❤
@Ali-bu1pw
@Ali-bu1pw 8 ай бұрын
No lleva polvo de hornear
@fiorellaporras5675
@fiorellaporras5675 2 жыл бұрын
Hola,que tipo de plato se utiliza para meter al horno ? Gracias ❤️
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Es un pirex para pie
@d_maris7226
@d_maris7226 2 жыл бұрын
Hola Mara, tengo dos preguntas: Esta no es la típica masa quebrada que solemos ver en los pai(pie)? Ya que veo la amasaste y no refrigeraste. 2. Que harina usaste? La especial para amasar pan como cuando hiciste roles o la baja en proteína como para hacer cupcake? Saludos desde Honduras.
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Hola! Esta la refrigere por 5 minutos, la harina es la normal todo uso de trigo que siempre uso en mis recetas.
@d_maris7226
@d_maris7226 2 жыл бұрын
@@MiVidaJugosaMVJ excelente, muchas gracias por responder.
@popfan_
@popfan_ Жыл бұрын
Hola, he seguido la receta y dejé la tarta descansar por unas horas y cuando le fui a cortar no estaba igual de sólido mi relleno que el del video, hice algo mal?
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ Жыл бұрын
Hola amiga, eso va a depender de la fruta que usó, es cuestión de prueba y error ya que suena que el relleno estaba muy líquido, puede que la próxima vez necesite secar más el líquido del relleno o utilizar un poco más de fécula
@popfan_
@popfan_ Жыл бұрын
@@MiVidaJugosaMVJ Gracias amiga otra cuestión mi tarta me salio muy ácido, que podría hacer? ¿Debo añadir más azúcar?
@ve3la_
@ve3la_ 9 ай бұрын
la masa no me resultó para nada. al no tener huevo no se estiraba nada y se rompía. tuve que seguir otra receta de masa, pero el relleno si quedó rico😞
@catanaso
@catanaso 6 ай бұрын
Siempre hago esta receta y siempre sale, es muy rico
@ygnaciariera7887
@ygnaciariera7887 4 ай бұрын
Todo mal en esta receta. Se ve muy rica pero la masa la hice tal cual y también se me rompía por ende no pude hacer el trenzado bien, y la mermelada es muy ácida 😢 y muy líquida para el pie 🥧
@ve3la_
@ve3la_ 4 ай бұрын
@@ygnaciariera7887 sii, la masa no resulta para nada :( y en cuanto al relleno lo encontré rico, pero es literalmente mermelada. quizás te faltó echarle un poco más de azuquitar para que se le quitara más lo ácido :(
@illseeyaonthedarksideofthemoon
@illseeyaonthedarksideofthemoon 4 ай бұрын
No confundas tu inutilidad con un fallo en la receta.
@ve3la_
@ve3la_ 4 ай бұрын
@@illseeyaonthedarksideofthemoon y tu papá es gay
@karime.s.y.9930
@karime.s.y.9930 2 жыл бұрын
Qué truco más carga el del rodillo!!!!
@MiVidaJugosaMVJ
@MiVidaJugosaMVJ 2 жыл бұрын
Siii así es más fácil para no romper la masa
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