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Hoy hablamos con PALOMA QUINTANA, Nutricionista y licenciada en ciencia y tecnología de alimentos:
¿Quién es Paloma Quintana tanto a nivel profesional como personal?
¿Qué sucesos han ocurrido para que te decantases por el estudio de la salud, en concreto, la Nutrición?
¿Por qué has elegido esta temática del ayuno intermitente para conversar hoy?
¿Puedes contarnos rápidamente qué es el ayuno intermitente y por qué se habla actualmente tanto de él?
¿Cuáles son los beneficios y contraindicaciones que puede tener esta estrategia?
¿Tienes alguna experiencia clínica (positiva o negativa) con algún paciente aplicando ayuno intermitente?
¿Puedes contarnos algún avance o lectura novedosa que hayas descubierto últimamente?
¿Dónde podemos encontrarte como profesional?
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