Arda'nın Mutfağı 4.sezon 24.Bölümünün tamamını buradan izleyebilirsiniz. Diyarbakır'a gidiyoruz ardından Kabak Meftunesi yapıyoruz. Afiyet olsun;)
Пікірлер: 121
@sheldoncooper28737 жыл бұрын
Kim ne derse desin sen çok güzel bir şehirsin DİYARBAKIR ..
@ozgurunsal34664 жыл бұрын
4 yıl yaşadım, dünyanın en güzel şehirlerinden kesinlikle..
@melike78424 жыл бұрын
güzel olmasına güzelde çok terörist geziyor doğuyu ne hale çevirdiler
@Firdevs21342 жыл бұрын
@@melike7842 Allah Allah biz teröristmiyiz. Ben 22 yaşındayım babam 57 yaşında diyarbakırda yaşıyoruz daha hıc terörist görmedık valla
@jollyjesster38426 жыл бұрын
Almanyada yaşıyorum ama Türkiyede gezip gördüğüm en güzel şehirlerden biri belli kesimleri çok fazla şehirleştirilip modernleştirilmiş belli kesimleride genelde sur içi tarihi doku müthiş derecede korunmuş tek kelimeyle muazzam bir şehir fırsatı olan herkes gidip görsün (ha bu arada giderken dolu valizin yanında bi tanede boş götürün gördüğünüz her şeyi almak istiyorsunuz 😂)
@mariana24226 жыл бұрын
Abi senin gibi bi şefin bizim meftunemizi yapman çok güzel bi his bizi birbirimize. Kötüleyip aramızı bozanlar utansın
@theeocoookrahat28445 жыл бұрын
Dicle nehrinin durgunluğu kuraklıktan değil barajlarla suların kesilmesinden. Normalde o su Irakın güneyine kadar gidiyo.
@1071lii6 жыл бұрын
Baba çok güzel memleketmiş be bi kaç belgesel daha izledim kesin gidicem özellikle ciğer yemeğe
@lokmanaslan6316 жыл бұрын
mehmet sanane nerelisin baba
@1071lii6 жыл бұрын
Lokman Aslan izmir karşıyaka dostum
@chesterfour18986 жыл бұрын
seve seve gezdiririz dostum gelmek istersen bana ulaşabilirsin :)
@1071lii6 жыл бұрын
Chester Four çok sağol canım kardeşim sizin misafir perverliğiniz farklıdır bilirim Allah razı olsun
@chesterfour18986 жыл бұрын
dostum inan laf olsun diye söylemedim.Ne zaman istersen ulaşabilirsin elimden geldiğince yardımcı olurum.özelden de ulaşabilirsin :)
@Kemal19237 жыл бұрын
İnşallah ilk fırsatta gidip görmek nasip olur memleketin her köşesi cennet 😊
@mehmedakif32736 жыл бұрын
Abi guzel de çok tipik insan var onlari yakıp yok etmek lazım
@mehmedakif32736 жыл бұрын
ayse can lan değişik ne dedim de senin gibilerin soyunu tüketmek lazım diyorsun
@aysecan97326 жыл бұрын
Mehmed Akif önce konuşmalarna dikkat et mesajını iyi oku diyrsn ki orda tipik insan var yakıp yok etmek lazım dyrsn ne demek istwdinz bnde kötü düşünen insanlarn zihniyetini dşüncelerini yakp ykmak lazm dedm soy ile ilgili bşy demedim demem de
@mehmedakif32736 жыл бұрын
ayse can çok tipik insan var dedim herkeze tipik demedim ve sözümün arkasındayım (diyarbakırlıyım)
@aysecan97326 жыл бұрын
Mehmed Akif bnde sözümün arkasndaym fakat mesajn yanlış anlaşılıyr ve bnde Diyarbakırlym
@karagece78765 жыл бұрын
Amedim seni Rabb'im bilir, yaşayan bilir ama seni sadece Mekke Medine ve Kudüs'e degisirim başkada hiçbir şehre ülkeye değişmem bu derece kiymetlsin
@yusufcicek18976 жыл бұрын
Ben Diyarbak'ırliyım Diyarbakır'in her köşesi bir Cennet görmenizi tavsiye ederim
@vitality366 жыл бұрын
Tum farkli insanlari bir araya getirecek tek sey guzel bir sofradir.Sen bu sofrayi bizlere getirdin.Ellerine,kalbine saglik Arda.Ozledigim yemekleri sayende tekrar animsadim. basarilarinin devamini diliyorum. Tesekkurler.
@azad.72xwes756 жыл бұрын
Hersey dogal nekadar gözel hile Hurdasi yok Éti ciyeri Sebzesi meyvesi tas firin ekmeyile ve Zengin mutfagiyla tarihi kültürüyle saymak la bitmez biyarbakir kadayifi unutmiyalim güzel Amed e nasilsa rahmetli nenemin memleketi hepimize afiyet olsun
@mehtapcan43416 жыл бұрын
Ooo arda abi benim memlekete gitmişsin. Beş senedir anca tatillerde gidebiliorm. İstanbulda tıp okuyorm diye .şimdi sen böyle alışveriş yaptığım fırına gittin ya inan ekmeğin kokusu buraya kadar hissedildi .hosgelmissin memleketime🤗
@miraipek99855 жыл бұрын
Batıda da diyarbakırda da yıllarca yaşamış biri olarak söylüyorum, daha görmediğiniz bilmediğiniz ne lezzetler var bir bilseniz.Dbakıra her gidişte kilo alıp dönüyoruz. İnsanların Güler yüzü Babacan tavırları çok etkiliyor bizi. Boş valizle gidin herşeyi alacaksınız stok yapıp yapıp götürüyoruz biz 😂
@lordchesterfield2277 жыл бұрын
istiyorum gidip gormeyi. Diyar-Bekiri..
@selime47556 жыл бұрын
Lord Chesterfield ben orada yaşıyorum
@vedattt89805 жыл бұрын
Gezmeye geldiğiniz de size yardımcı olabilirim .
@hasanpamuk32865 жыл бұрын
herkezin dediği ,çok zor değil günü birlik turlarla gezebilirsin
@serdarazizaltan21127 жыл бұрын
Diyarbakır CANDIR GERİSİ HEYECANDIR
@fatihunal27136 жыл бұрын
aciktim vallah. ilk firsatta gidcem insallah
@omercenqiz216 жыл бұрын
Amed şehrim benim ❤ Gelen boş valizle gelsin herşeyi alıp götürmek istersiniz haberiniz olsun 😁❤
@barankurdo53736 жыл бұрын
Helal sana arda 👏👏👏
@amederek61164 жыл бұрын
Diyarbakirimizi nerdeyse eksiksiz tanitmis ve anlatmişsiniz sizi tebrik ederim . bir kere daha adini tasidigim memleketimden gurur duydum ..
@heryanimdaaawolfteam49356 жыл бұрын
Diyarbakır ❤
@ultraaslanistanbull60606 жыл бұрын
önce allaha sonra sana canim feda diyarbakirim istanbuldan selam olsun selahaddin eyyubinin torunlarına ✋( tabiikide diyarbakirpsor ve galatasarayim icinde haziriz bu cani feda etmeye)
@iyiiii84937 жыл бұрын
ben gidip gezdim mutlaka gidip gezilesi ve boş valizle gidin organik in hasını alın
Meftune çiye ija ismini sevmedim mefta üne olsun adi
@meralbazan50876 жыл бұрын
Arda bey sarmısagı altını kapamadan on daka önce koyun tencereye sumak et kabak veya patlıcana müthiş tat verir ondaka önce dememin sebebi sumak fazla kaynamaz kaynarsa yemeye acısı çıkar sarmısakla beraber pişerse müthiş bir koku ve tat bırakır sumak ıslamada yarım litre soguk suya iki bardak sıcak su karıştırın daha çabuk ekşisi çıkar kolay gelsin cümleten
@XILASBUN5 жыл бұрын
Meftune bir aşk yemeğidir...aşka,sevgiye,güzelliklere meftun olanların yemeğidir. Diyarbakır mutfağının sultanıdır.
@oktayozcelenk4 жыл бұрын
Sevgili Arda bey elinize ve ayaklarınıza sağlık, bir Diyarbakır'lı olarak size çok teşekkür ediyorum. Dicle nehrinin suyunun az olmasının sebebi maalesef üzerinde yapılan baraj sayısının çok fazla olması.
@jiyanaliatl39876 жыл бұрын
Diyarbakır ekmek fırını 😍ne ozlemisim
@serkanyolcu91856 жыл бұрын
Jiyanali Atlı sorma bende.yagli ekmek ahhh yagli ekmek
@meralbazan50876 жыл бұрын
Arda bey bende diyarbakırlıyım. Müthiş yaptınız istanbulda oturdugum halde yöremin yemeklerini yaparım
@gokhantuzun31845 жыл бұрын
En yakın zamanda gidip görmem gerekiyor
@kadirsevim72216 жыл бұрын
Arda şefim inanirmısın şu potreyi ( kabak meftunesi ve sizi) yanyana görmek çok hoş sumakla çok güzel dolma yapılır şefim aklınızda bulunsun ekşili sarması mükemmel olur sumağın :)
@XILASBUN5 жыл бұрын
Sevgili Arda...Meftune kış kabağı, patlıcan ve de kengerden de yapılır. Kengerden yapılanı yediğin taktirde her kenger zamanı geldiğinde meftune yapmadan duramazsın. Çok harika oluyor. Meftune çok basit gibi görünsede Diyarbakır mutfağının baş tacı, sultanıdır.
@DrummerVeysel4 жыл бұрын
2:53 helal Arda :)
@halimegull10203 жыл бұрын
8 yıl önce katılmışsın yasıyon mu?
@rabiaoruc51165 жыл бұрын
Harika
@mkarkin214 жыл бұрын
Hoş sefa geldin Arda. Yine bekleriz.
@fratakyl79155 жыл бұрын
Abi Diyarbakır mutfağı bambaşka ya
@zamanmekan91365 жыл бұрын
Bizim bütün yemeklerimiz Pharmaton dur Arda bey.
@alimgolcuk74076 жыл бұрын
Memleketimmmmmmmm
@lorinilgazaydn47026 жыл бұрын
Sen hoşgelmişsin
@MehmetAkdemir5 жыл бұрын
2 Sene önce Hosgeldin abii
@kubrakaya.57287 жыл бұрын
Vaaay sen hoşgelmişsiiiiiiiiiinnn
@ardagokce90065 жыл бұрын
Dicle Nehri barajlar yüzünden fazla akıntılı değil barajlar olmasaydı şırıl şırıl Akardı
@xalozers73795 жыл бұрын
Diyarbakır candırr...
@nesrindemir73313 жыл бұрын
Kalbimdesin diyarim dunya yi unuturum seni unutmam
@emrecelik33725 жыл бұрын
yaw yediz bitirdiz canım memleketimi.
@frat52394 жыл бұрын
1080p hiç bu kadar lezzetli olmamıştı
@abdullahsanl9426 жыл бұрын
bir başkadır benim memleketimm
@nesrintakes12346 жыл бұрын
Et ayrı pişmez , ve biraz yağda kavrulur. Sumak da öyle kaşıkla değil , süzgeç den geçirilir ve sonradan ilave edilmez. İlk başdan konulur. Sarımsağı bir kaseye koyar , üstüne yemeğin suyundan eklersiniz. Tabaklara konması daha kolay olur.
@XILASBUN5 жыл бұрын
Sarmısağı son 10-15 dakika sonra tencereye eklemesi gerekir...sonradan her ne şekilde eklenirse eklensin yemeğe istenilen tadı vermez.
@mehmetdinc41574 жыл бұрын
Diyarbakıra gelenlere tavsiyem en az bu 3 şeyi yemeden dönmeyin kaburga ciğer kadayıf
@serhatserhat91885 жыл бұрын
Meftune cok guzel bir yemek ama nedense bayanlar daha cok sever bu yemeği...
@finalo80albayrak447 жыл бұрын
Öyle yapılmaz ki o bi defa kabaklar o kadar ince doğramaz et ayrı pişmez eti bir iki kavurup suyunu çektirdin salçayla kavurun sonrada iri doğradığınız kavakları ilave edin sizin yaptığınız şekilde 2 saate kalmaz salçalı suda erir o kabaklar birde sumak suyunu geç verdiniz kabak içine çekmez sarmisakta doğramaz dövülür
@XILASBUN5 жыл бұрын
Sarmısakları zaten doğramadı ezdi...sorun yok yani.
@ahmetc.43796 жыл бұрын
Supersin. Ozellikle patlicanli ve kaburga et kullanildimi muthis olur
@eyuphakkipolat3985 жыл бұрын
Amed şehrim benim😍
@nobody97867 жыл бұрын
Amed 'im benim çok özledim seni ❤
@burakgul77076 жыл бұрын
Ben diyarbakırlıyım tariff baştan sona yanliş zaten diyarbakırlı olan biri bilir meftune dediğin sulu olur rengi ve görüntüsü patates yemegine benzemiş kusura bakma münever teyze aslına uygun tarif verseydiniz daha iyi olurdu.
@Mavi_Bereli5 жыл бұрын
bu müzik ne böyle ya
@ozankahramann6 жыл бұрын
Gece gece yapılır mı bu 😭😭
@hasanpamuk32865 жыл бұрын
o dinginliğin nedeni baraj
@xkaraarslanx6 жыл бұрын
Çok güzel bir program olmuş.Meftune keşke entel yeni tariftense biraz daha araştırsaydınız.Münever hanım işin kibar tarafına vurmus.Koyun eti o yemeği bozar😄😄 dananın kafasından çıkarılan et olacak. Aynen öle zaten işin püf noktası meftuneden kelle paça tadı gelmesi ve oldukça yağlı olması.Kelle eti yoksa dana etti olcak. Yinede ellerinize sağlık ayaklarınıza sağlık.Gerçekten güzel Diyarbakır güzel program olmuş.Selamlar
@XILASBUN5 жыл бұрын
52 yaşındayım ve bir meftune koliğim. Ben şimdiye kadar senin dediğin tarzda bir meftune duymadım ve ayrıca bilen bilir Diyarbakır'lılar kolay kolay koyun etinden başka et yemezler...sen gerçekten Diyarbakır'lı olduğundan eminmisin?????
@xkaraarslanx5 жыл бұрын
Meftuneye koyun eti keçi eti olmaz .Dana eti konur.bizim yaşlılara sordum çok daha evel kellle eti ve dil konurmuş.zamanla unutulmuş.Ama dana eti ve sumak olmazsa olmazıdır.Koyun eti nerden çıktı yavv.
@XILASBUN5 жыл бұрын
Sen bizim yaşlılara sordum dana eti konur dediler diyorsun ya işte en büyük yanlış burda başlıyor. Diyarbakır ahalisi genellikle koyun eti yer, dana da nerden çıktı. Yav kardeşim sırf yorum yapayım diye boş boş ve alakasız yorumlar yapıyorsun. Dana dili yok kertenkele kuyruğu,yok yarasa kanadı bir kişi yaptığı yemeğe ne koyarsa koyar ve bunu yaptı diye o tür yapılış o yemeğin esas yapılışınımı oluşturur. Biz meftunenin esas yapılışında dil ya da kelle eti olmaz diyoruz. Anlamamakta niye ısrar ediyorsun. Bütün Diyarbakır meftuneyi bu şekilde yaparken bir tek sizin yaptığınız tarzmı esas meftune oluyor. Sen meftuneden değil, adeta kelle paçadan bahs ediyorsun sanki. Sen büyüklerini bir daha ara ve sor de ki biz hakketten Diyarbakırlımıyız?
@xkaraarslanx5 жыл бұрын
@@XILASBUN sen koyuyorsan koy yav.Kertenkele mertenkele dedigine göre dozu hepten kaçırdın.Çok takıntilısın.Ne koyarsanız koyun yav.Has Diyarbakırlıyım.Gece hayatım geçiyor etle.senin bildiğin sana benim bildiğim bana.sırf yorum yapmak icin uzatan sensin.ve alakasız konuşan sensin.Hoş millet sana bana bakacak degil sipariş verirken.Ağzının tadını bilmiyorsan bu yaştan sonra öğretemem.kolay gelsin.ben bi daha yazmam ne yazarsan yaz sıkıldım d.video başkasının meftune bu sıcakta yenmez senin derdin hiç cekilmez.işimize bakalım.
@veyseltoprak44956 жыл бұрын
Șu müziği biraz kıssaydın konuşurken
@pnaredemen26986 жыл бұрын
Neden arkada müzik yok?
@aspirin216 жыл бұрын
Ben seni gördüm hatırlıyor musun imza atmiştin
@sumeyyeozturk26753 жыл бұрын
diyarbakırdan bahsediyosunuz ama arkada yabancı müzik var bu ne yaaa
@HELIZHELIZ6 жыл бұрын
Adamin uslubu ne kadar kabadayica..
@melikealtay72676 жыл бұрын
Kisin kurutmasini da yapariz patlicanin
@neclatarhan12867 жыл бұрын
Amed şehrim benim sende saklı tümdüşlerim
@halilaltunbcak76176 жыл бұрын
Amed yaram benim sende kaldı tüm düşlerim
@mehmetacar88876 жыл бұрын
Halil altunbıçak ayıp ayıp orası sahabeler şehri düzgün konuş sonrada Kürtler bizim kardeşimiz diyorsunuz
@halilaltunbcak76176 жыл бұрын
Mehmet Acar Kardeş senin kafan güzel galiba bende diyarbakırlıyım kürdüm O yazdığım yorum ( Amed yaram benim sende kaldı tüm düşlerim ) O diyarbakır şarkı sözü önce şarkıyı öğren yaz youtube benim yorumumu şarkıyı öğren sonra gel yorum yap tamam mı
@mehmetacar88876 жыл бұрын
Halil altunbıçak kardeş yanlış anladım kusura bakma
@halilaltunbcak76176 жыл бұрын
Mehmet Acar Önemli deil kardeş
@luzumsuzunbiri47196 жыл бұрын
Ses cok kötü keşke mikrofon kullansalarmış
@karayelkenci4 жыл бұрын
SON ZAMANLARDA YEMEK PROGRAMLARI İYİCE ARTTI, ZENGİNLEŞTİ, BENDE MEMNUNUM ANCAK EKLEMEK İSTEDİĞİM bir husus,ÖNERİM VAR.. Öncelikle ÇİĞ yeyiniz! Muzu bile pişiriyorlar ama anlamı ne, neden pişirilir? Kuru fasülye, nohut saire gibi çiğneyemediğimiz kuru besinleri elbette yumuşatmakiçin pişirmek zorundayız ama çiğneyebildiğimiz besini neden pişiririz? Hadi pastırmayı, kurutulmuş balığı filan anlarım, eski zamanlarda daha lezzetli olsunlar diye değil uzun süre dayanmaları, yoklukta beslenmek içindi! Neyi çiğ yerseniz yeyiniz, size daha lezzetli gelecek ve daha sağlık getirecektir!
@serkanyolcu91856 жыл бұрын
coregin icinde ne var.meftuneyi hic sevmedim kucukken yemiyorum diye az dayak yemedim.kurutma dolmasi enfes.ciger super.kengeride sevmedim icinde diken vardi yine dayak yerdim yemedim diye.cok eski yillarda cocuklar kalip kalip buz satardi milletin buzdolabi olmazdi kucelerde tabi suya atardilar.aa bak ciger taplamasi guzeldir katikla dolma onlar bitlize ayittir.hep karismis kirk yilda hersey degismis.kabak meftune korkunc patlicanda oyle.
@FenerliADAM-ou5vj5 жыл бұрын
Ekmekle ye la
@kazanova4497 жыл бұрын
Kahvaltıyı abartmışlar biraz o sucuklar Yok mesela 😄😄
@ENTEdit6 жыл бұрын
Rohat Erdemir Sucuk var , sipariş vermek lazım.
@lokmanaslan6316 жыл бұрын
Enes TARHAN kanka biz istedik sucuk melemen filan yok dediler
@lhd-lahmacunsevenlerderneg45366 жыл бұрын
Rohat Erdemir biz gitmiştik yetmemişti 4 tava sucuk getirmişlerdi 6 kişiye
@ENTEdit6 жыл бұрын
Lokman Aslan 10 tane kahvaltıcı var, siz hangisine gittiniz?
@lokmanaslan6316 жыл бұрын
Enes TARHAN dostum Hasanpaşa hanı meşhur biriydi üst katta ismi gelmiyor allıma
@_ak-sa_6 жыл бұрын
Daha ayrılalı bi kaç ay olmasına rağmen ÇOOOKKK özledim
@apranaXgold6 жыл бұрын
Anadoluda yöresel tatları deniyorsunuz anladık ama insan şu videonun montajında yöreye uygun müzikler kullanır o ne öyle dıptıs dıptıs
@OnurBozkurt-qn9kg3 жыл бұрын
Sana özel
@21amedyaca5 жыл бұрын
Biraz sulu olmasi gerekmiyormu
4 жыл бұрын
şu linki şuraya bırakayımda bu diyarbakır nasıl bi yer daha iyi anlarsınız. kzfaq.info/get/bejne/nsh0pLpmtay2nGQ.html
@canfidaalkan32486 жыл бұрын
Diyarbakır uzaktan güzel. Sadece gidip görmek gezmek yemeklerini yemek için güzel. Yaşanacak şehir değil Diyarbakır
@azadakay44106 жыл бұрын
Canfida Alkan herşeyi geç çok sıcak
@veyselaydn43815 жыл бұрын
@@azadakay4410 yazın her memleket sıcaktır bir sen daha sıcak görmemişin bir adanaya git nasıl bir sıcak var