Pırtık Börek
Malzemeler;
2 adet yufka
İç harç için;
150 gr beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı mahlep
2 - 3 yemek kaşığı süt
¼ bağ maydanoz
150 gr kaşar peyniri - rende
Sıvı harç için;
¼ su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurta
½ su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Hazırlanışı;
İç harç için;
Bir karıştırma kabının içerisine beyaz peynirinizi alın ve çatalla hafif ezin.
İçerisine tuz, karabiber, mahlep, süt, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ilave edip karıştırın.
Sıvı harç için;
Bir karıştırma kabının içerisine ayçiçek yağı, yumurta, süt ve kabartma tozunu ilave edip bir çırpma teli yardımıyla çırpın.
Birleştirmek için;
Tavanızın içerisini ve kenarlarını tereyağıyla iyice yağlayın.
Bir tam yufkayı tavanızın üzerine koyun.
Diğer yufkanızı elinizle parçalayarak ¾’ünü tabanına koyun.
Ardından iç harcınızı ilave edip kalan yufkayı aynı şekilde parçalayarak iç harcın üzerine yerleştirin.
Hazırladığınız sıvı harcın ¾’ünü yufkalarınızın üzerine dökün ve kenardaki yufkaları ortasına kapatın.
Kalan sıvı harcı en son yufkanızın üzerine dökün ve ocağa alın.
Bir tarafını 15 dakika pişirdikten sonra bir kapak yardımıyla ters çevirin ve tavanızı tekrar yağlayıp böreğinizi içerisine alın 15 dakika daha pişirin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#Ardaninmutfagi #Fissler