АРМЯНСКИЙ ЧАЛАГАЧ, сочный и быстрый шашлык из свиной корейки.
Рет қаралды 50,232
Жыл бұрынСегодня мы готовим знаменитый Армянский шашлык чалагач. Чалагачь готовится из свиной корейки и несмотря на то что корейка сама по себе довольно сухая шашлык из нее получается неимоверно сочный и мягкий. Обязательно попробуйте это блюдо армянской кухни и вы не пожалеете.
Свиная корейка 2.2 килограмма
Лук 2 средних луковицы
Масло 80 миллилитров
Томатное пюре 150 миллилитров
Паприка 20 грамм
Черный перец 2 чайные ложки
Чили 1 чайная ложка
Хмели-синели 1 чайная ложка
Розмарин 1 чайная ложка
Кориандр 1 чайная ложка
Орегано 1 чайная ложка
Соль 3 чайные ложки
Будем благодарны любой помощи
Номер карты
5168 7554 6990 9010
Pay Pal: Для международной помощи
djoni15170@gmail.com
Группа в телеграмм t.me/edanaogne_37
Наша группа в Фейсбуке
/ 56849. .
По вопросам рекламы стучать в почту
dollarsdomik@gmail.com
#еданаогне #шашлык #маринаддляшашлыка #чалагач #армянскийшашлык
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Если кто-то хочет помочь каналу материально, будем очень благодарны! Номер карты 5168 7554 6990 9010 Pay Pal: Для международной помощи djoni15170@gmail.com Не забывайте подписываться на наш телеграмм канал t.me/edanaogne_37
@Petya_top4ik 5 ай бұрын
Ассистентка супер! Дай Бог ей здоровья!
@user-dv6bu5yq5t 9 ай бұрын
Ассистентка девочка какая у Вас хорошая! Ангелочек! Такая прикольная и милая! Уже только за её помощь в ассистировании папе, однозначный ЛАЙК!;)
@user-qd5jb9fy5m Жыл бұрын
Здравствуйте ! Я посмотрел ваш рецепт и сразу могу вам сказать, просто и очень вкусно! Но хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления корейки или как моя семья называет папины анрекоты: мясо на косточке, обязательно с прослойкой жирка, нарезка такая же но лука много, специи- кариандр,перец молотый, перец душистый,соль сразу, чабрец и паприка лучше копчёная, мариную слоями в большой кастрюле, слой лука , посыпаю специями затем мясо,специи и все слои по очереди, лук даёт свой сок мясу и очень получается вкусно, мариную от12 до 18 часов. Попробуйте вам обязательно понравится!!!!!
@user-ms5qu8wg2i 10 ай бұрын
Рецепт отличный
@andreyarkadievich3231 Жыл бұрын
Рецэпт огонь!!! Дочька молодец!!! 👍🤝
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Спасибо огромное!
@evgeschkamoritz5012 4 ай бұрын
Классный рецепт! Спасибо!
@FOOD_ON_FIRE 4 ай бұрын
Тебе спасибо Евгений!
@sergeyseverin9751 Жыл бұрын
Сразу видно - профессионал! Даже подсолнечное масло измеряется в рюмках )))
@TheBagirrka Жыл бұрын
🤣 комент супер! 👍
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
У меня глаз наметан 😁
@TheBagirrka Жыл бұрын
@@FOOD_ON_FIRE правильно, весы и заглючить могут, а рюмка не подводит)) 🤣😈
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
@@TheBagirrka Рюмки как-то надёжней что-ли 😂
@TheBagirrka Жыл бұрын
@@FOOD_ON_FIRE вот-вот)) проверено временем и пользователями😈😂😂😂
@sergeyseverin9751 Жыл бұрын
О! А можно вставить 5 копеек?))) Тоже люблю всякие там мангальные дела. Так вот, в тех случаях, где на финишной стадии накрываю мангал крышкой - прямо на угли под мясо бросаю 2-3 лозы винограда. Дымок делает свое дело!
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Да, да, да... Я я когда в барбекю делал, щепу мокрую в фольгу заворачивал, дырочки пробивал и на угли 👍
@triglavtriglavis9694 Жыл бұрын
Согласен полностью,с кумом шо только не переделали с корейки шашлык топчик,и нравится классика,лук перец соль не чево лишнего :))
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Один из любимых шашлыков
@user-lv2dg8rc3m 8 ай бұрын
Супер 👍 с меня лайк и подписка
@user-qb7ye7tq5v Жыл бұрын
Чалагач це смачьно теж люблю його готувати.👍👍👍👍
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Беспроигрышный вариант, быстро и вкусно 👍
@user-gs6np1tu7c 9 ай бұрын
Чал - это играй, а агач - дерево, но только эти слова Азербайджанские, и как это блюдо может быть армянским,?, точно так же, как и борщ русский, да? Одно хорошо что, Азербайджанцы особо не едят грязную свинину
@romaxaromaxa4993 3 ай бұрын
Дочька очень похожа на папу )
@user-zb5sz9hb6l Жыл бұрын
Шашлык классный, дочь прелестная , каналу ЛАЙК 👍👍👍🥩😊🌞
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Спасибо огромное!!! Мне очень приятно 😊
@user-jp4sz4yr5v 11 ай бұрын
Помощница - молодец!А Ваш чалагач - супер!👍
@FOOD_ON_FIRE 11 ай бұрын
Спасибо большое!!!
@user-el4hn1gw9k Жыл бұрын
❤❤❤настоящий армянский шашлык
@user-zr1kb3oj6m 9 ай бұрын
Только армянский народ догадался приготовить свинную корейку на углях...)
@user-zn8ig2qu7y 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт, сделала очень вкусно получилось. А главное просто и быстро. Только я соусом барбекю не смазывала и под крышкой не держала, у меня такой нет.
@FOOD_ON_FIRE 10 ай бұрын
Вы сделали классический чалагач, это мой любимый шашлык. А под крышкой и с соусом это немного улучшенный но он и так очень вкусный, рад что вам понравилось
@innamarchenko3369 5 ай бұрын
❤😊👍👍👍🎄💫✨
@Babadook93 Жыл бұрын
шашлык делается из любого мяса
@triglavtriglavis9694 Жыл бұрын
Не чево себе крышечка топчик удивил
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Я сам офигел 😁
@user-wy8de3mr7d Жыл бұрын
Хорошая Хашлама
@user-wh3hy9cb9t Жыл бұрын
Никогда не пробовал,наверное действительно вкусно
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Да вкусно и необычно получается
@kubanconcert 8 ай бұрын
дитю дай сначала попробовать!
@Roman-qd1vq Жыл бұрын
Смачно. После сухпая ням ням
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Я представляю, сухпай наверное уже достал я не знаю как, держитесь
@Roman-qd1vq Жыл бұрын
@@FOOD_ON_FIRE , як у 2Світову тільки харчування "с бабушкиного атестата" рятує
@irynamarunchak8359 8 ай бұрын
Мені ваш відосік сподобався ❤сало в пиві нямка😋😋😋😋🔥🔥🔥
@FOOD_ON_FIRE 8 ай бұрын
Дякую!
@user-ly4qs5eh9j Жыл бұрын
Может как-то попробуем, но обычно у нас не очень получается с маринадами((. Поэтому готовое берем м Глобусе. Не знаю, кто у них маринует, но мясо... божественное получается, та же шея свиная ...необыкновенная
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Ну каждому своё, будет возможность попробуйте приготовить, возможно вы будете приятно удвивлены
@user-accept Жыл бұрын
Здравствуйте! Такое мясо только с макаронами есть хочется 🎉.
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Не буду спорить 👍
@user-fw7rp1xe6t Жыл бұрын
Мариновал шашлык в рассол из под маринованных огурцов с помидорами. Бомба вышла
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Тоже так делал, не плохо получалось
@user-ve7pk6ro6z Жыл бұрын
Класс! Выглядит отпадно. Вопрос: без хмели-сунели можно? А то его у нас не все любят, в свое время переели так, что до сих пор запах слышать не могут:) Чем-то заменить или не нужно, просто исключить? Пласты, нарезка, чем-то напоминают шашлык по-Мегрельски. Когда-то давно смотрел, сделать так и не удосужился, но что так там тоже нарезали, это запомнил:)
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Да можно даже перец и паприку и всё , будет супер и ничего лишнего 👍
@Sigrun.Red. Жыл бұрын
Классный у Вас ассистент! ❤
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Это моя прелесть ☺
@daofeng2405 Жыл бұрын
Можно жидкий дым попробовать добавить в маринад, чтоб не коптить😉
@user-yi1zg5jf6r 9 ай бұрын
Прикус неплохой😂
@TheBestHayk Жыл бұрын
🥰😋
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Спасибо!
@nikolaev4799 Жыл бұрын
👍👍👍
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Рад что у вас всё хорошо 👌
@Tishtenbeck Жыл бұрын
Коля привет! Жека, прюветище! ✌
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Привет! Передам обязательно
@kavaka100 9 ай бұрын
Если бы не было асистентки, ничего у тебя не получилось. Поцелуй дочку
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
Всегда целую
@user-cg7tx3qe9c 8 ай бұрын
Привет помощник
@FOOD_ON_FIRE 8 ай бұрын
Помощник?
@user-zh8qp9cw8v 3 ай бұрын
++
@firmaserj5924 Жыл бұрын
А если добавить ЖИДКИЙ ДЫМ , копчёную паприку ? думаю не испортиш 😛 😋слюни ручьём 👍
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Конченную не стал потому что соус барбекю свое даст а жидкий дым то уже копчение и это уже другая история, но как вариант
@tichomirov1960 11 ай бұрын
Подкоптится под гриль-крышкой !👍
@user-ii5vf8sl6h Жыл бұрын
За видос лайк !!!За шашлык респект ,тоже любим так готовить ,а по поводу барбекю ,то я знаю рецепт домашнего барбекю,очень вкусный получается.
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Поделись в личку если что
@user-ii5vf8sl6h Жыл бұрын
@@FOOD_ON_FIRE ок ,он с спрайтом ! Очень вкусный ,думаю тебе понравиться
@user-wc7eh5np7s 9 ай бұрын
Сочное пока горячее
@user-gs6np1tu7c 9 ай бұрын
А как это блюдо, переводится на армянском языке??
@Aslan-wg6mz 21 күн бұрын
Мякоть на кости вообще антрикот
@user-yi1zg5jf6r 9 ай бұрын
Соус под 100.....это в баксах!?
@user-dima...Ivanov68 11 ай бұрын
Сам мясо заточил а дочка стоит смотрит на батю и слюни глатает
@FOOD_ON_FIRE 11 ай бұрын
Так он же горячее, чуток остыло и дал
@user-dima...Ivanov68 11 ай бұрын
@@FOOD_ON_FIRE 👍🤝🤝🤝😉
@user-co7cz8eb3m 9 ай бұрын
Хмели сунели ,это уже чахобили ,а не Армянский шашлык !!! ты туда еще забыл добавить уксу сунели 🤣🤣🤣🤣🤣🤣👍👍👍
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
Ну соус барбекю это уже тоже немного в сторону от классики. Но в целом вы правы, не аригинальный чалагач
@user-co7cz8eb3m 9 ай бұрын
@@FOOD_ON_FIRE он забыл еще туда добавить уксу сунели 🤣🤣🤣🤣
@user-zr1kb3oj6m 9 ай бұрын
В СССР все шашлычники были с Кавказа и Закавказья и ...всегда у них был шашлык с уксуснели... А теперь с барбекюсунели - красители и сахар ..
@user-th9ox2om5g Ай бұрын
В чем секрет не понял
@alexnormal3031 10 ай бұрын
американцы когда жарят мясо на мангале у них всегда под мясом есть пламя огня, т.е. пламя поддерживается намеренно, в чем прикол я так и не смог найти ответ.
@user-qj9ms5te6t 9 ай бұрын
Так это антрикот, а не корейка
@user-xo6ck9vf5b 10 ай бұрын
Ребёнку дай он рядом с тобой стоит
@FOOD_ON_FIRE 10 ай бұрын
Прям горячим чтоб обжегся? Или вы думаете что сам все съел и не поделился?
@wladimirs.4973 9 ай бұрын
Чалагач нужно приготовить так, что бы не заработать чапалах💡 🤣
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
Подозреваю что чапалах это что-то типа леща, надеюсь у меня получилось
@wladimirs.4973 9 ай бұрын
@@FOOD_ON_FIRE да я не разбираюсь в чалагачах, так прикола ради ляпнул… Выглядит очень вкусно 👍 Лайк однозначно 🤝
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
@@wladimirs.4973 Умеете вы мотивировать 😁 Спасибо!
@user-qw4sk7ln2r Жыл бұрын
Только настоящий профессионал может мерить подсолнечное масло рюмками на глаз...😂😂😂 На просторах Ютуба таких сто процентов нет
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Это я 😎
@yakovindmitro2233 10 ай бұрын
дай ребёнку покушать!стоишь в одинокую хомячишь...
@FOOD_ON_FIRE 10 ай бұрын
Так не горячим же чтоб обжёгся, остыло немного и дал
@lex2075 Жыл бұрын
Нагнали апетиту - йду валити кабана ...
@Roman-qd1vq Жыл бұрын
Кабана валити тільки після перевірки на орків
@lex2075 Жыл бұрын
@@Roman-qd1vq Дякуючи ЗСУ , кабан зростає на вільній - деокупованій території України. Слава нашим Захисникам !!!
@Roman-qd1vq Жыл бұрын
@@lex2075 , та тут бігають свинки безхозні, та якось не хочеться їх рад ніж пускати, бо могли орчатиною потруїтися
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Да рецепт вкусный, при случае попробуйте приготовить
@user-rc6id3jp4z Жыл бұрын
@@Roman-qd1vq ну так пойди и убей их или с дивана ток трепаться умеешь?
@bgjf8588 9 ай бұрын
a prichom zdes armenia ? chto zdes armianskoe ? perevedi chto chalagaj chto znachit po armianski ?!
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
Если я приготовлю Украинский Борщ то мне вам слово борщ перевести..? Посмотрите в инете если вам интересно чье блюдо чалагач
@user-wg5qd5ky9h 3 ай бұрын
Тот же шашлык только вид с боку И томат горит на огне
@Belz2925 11 ай бұрын
Вобщем - муть
@user-th9ox2om5g Ай бұрын
Не понимаю почему он сочный то?
@igorszavaruevs8189 9 ай бұрын
Это не корейка.
@John__Smith_ 8 ай бұрын
Это корейка
@user-gh7bj8ke8g 8 ай бұрын
Масло запечатывает и специи не попадают в структуру мяса что за бред кто придумал масло лить
@Maksim_kubanec. Жыл бұрын
Я всегда сразу соль не добавляю только минут за 20 до готовки, и очень часто мариную в (томатная паста,перец,масло подсолнечное ) мне очень нравится даже курица становится сочнее
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
Я тоже солю позже, чтоб мясо было сочное
@Maksim_kubanec. Жыл бұрын
@@FOOD_ON_FIRE так я у вас в каком -то ролике и посмотрел
@user-rz3gp4md2n 9 ай бұрын
В названии понравилось слово "быстро". Вы из Эстонии?
@FOOD_ON_FIRE 9 ай бұрын
Нет я из Украины
@user-rz3gp4md2n 9 ай бұрын
В названии написано "быстрый" шашлык, а что тогда "долгий и нудный"? Час мудохаться с мясом и приправами, потом три часа мариновать, а потом еще и жарить полчаса....
@user-yd9bo5xg8f 9 ай бұрын
Всегда есть хорошие Украинцы
@user-hr5pm2gs6w Жыл бұрын
Ты чё армянин??? Только армяне могут сделать настоящий армянский шашлык!,!, лутчьше перчатки оделбы свинтус.
@FOOD_ON_FIRE Жыл бұрын
🤣 Насмешил🤣 Иди гуляй на другие каналы, я тут без перчаток готовлю
@user-fi6gd8hf3j 10 ай бұрын
Ты научись не хамить, а грамотно писать.
@FOOD_ON_FIRE 10 ай бұрын
@@user-fi6gd8hf3j Это вы мне?
@user-fi6gd8hf3j 10 ай бұрын
@@FOOD_ON_FIRE ДА НЕТ, ( тому , что в перчатках).ВАМ ресрект и...
@user-zr1kb3oj6m 9 ай бұрын
Ну, он же не ты в строительных варежках и с мастерком готовить😂
@user-yr7ku8pb1o 8 ай бұрын
Спасибо очень хороший рецепт!
@FOOD_ON_FIRE 8 ай бұрын
Вам спасибо!
Work, home, family
Рет қаралды 247
Быстрые рецепты на каждый день
Рет қаралды 11 М.