Ароматные пирожки с яблоками. Рецепт универсального сдобного теста. Яблочная начинка для выпечки.
Яблочная выпечка, наверное, одна из самых популярных. Ее востребованность основана на прекрасных вкусовых качествах и наличии яблок в каждом доме.
Румяные, мягкие, ароматные, вкусные пирожки с яблоками по достоинству оценят ваши близкие. Воздушное тесто и ароматная начинка не оставят их равнодушными.
Список ингредиентов:
Тесто:
мука - 600-625 г.;
молоко - 250 мл.;
сахар - 100 г.;
яйца - 3 шт. (из них 1 желток на смазывание пирожков);
масло сливочное - 80 г.;
дрожжи прессованные - 25 г. (если сухие дрожжи - 8 г.);
соль - щепотка;
ванильный сахар - 9 г. (1 пакетик).
Для опары берем продукты из указанного общего количества!
Опара:
молоко - 250 мл.;
мука - 8 -7 ст. ложек;
дрожжи прессованные - 25 г. (если сухие дрожжи - 8 г.);
сахар - 1 ст.л.
Вес теста составил 1160 г. Делю его на 20 частей, приблизительным весом 58г. каждая.
Яблочная начинка:
яблоки - 1 кг. (неочищенные);
сахар - 200 г.;
масло сливочное - 40 г.
корица - 0,5 ч.л.
Температура выпекания -180℃. Время выпекания - 20 мин.
Время, указанное на расстойку и выпечку приблизительное. Оно зависит от температурного режима в помещении, где работают с тестом и особенностей духовки, в которой выпекают.
#пирожки_с_яблоками #тесто_для_пирожков #Яна Бойко #Как_испечь
Готовьте с удовольствием! Пусть в Вашем доме витает приятный аромат домашней выпечки!
Музыка: Audio Library "Sleepy Jake".