Olá amigos, nessa receita você irá aprender todo o segredo que minha mãe usa para fazer esse delicioso arroz a grega de natal. Ele é simples, fica bem colorido, frequentemente, muito usado em época de fim de ano.
Para fazer esse arroz a grega primeiro você refoga o arroz e depois os legumes. O gostoso dessa receita é você deixar os legumes ao dente, ou seja, crocantes.
Ele é muito utilizado nas festas de fim de ano, datas comemorativas ou fins de semana. Faça e agrade toda sua família.
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INGREDIENTES:
PARA REFOGAR ARROZ:
Fio azeite
½ cebola média picada
1 colher sopa alho triturado
2 copos tipo requeijão arroz 500 ml
Água suficiente para cobrir arroz (deixe um dedo acima)
Sal à gosto
PARA REFOGAR LEGUMES:
1 colher sopa cheia manteiga ou margarina
½ cebola média picada
1 cenoura média cortada em cubinhos
200 g vagem picada
½ pimentão médio vermelho picado
½ pimentão médio amarelo picado
2 colheres sopa uva passa preta (hidratada)
2 colheres sopa uva passa branca (hidratada)
200 g bacon picado e frito
Cheiro verde à gosto
1 colher chá pimenta calabresa
Sal à gosto
1 lata milho verde sem conserva
1 lata ervilha sem conserva
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