Asi se hacen las TLAYUDAS originarias de OAXACA -Comida con Un poco de Arte

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4 жыл бұрын

#tlayudasoaxaqueñas #oaxaca
El dia de hoy estamos hablando un poco acerca de las tlayudas, mientras hacemos su proceso para hacerlas.
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Пікірлер: 146

@elysabethperez8952 2 жыл бұрын

Aquí viniendo a aprender como se hacen las tlayudas, después de ver que una sra las vendió en el nuevo aeropuerto ,gracias a ella ahora quiero aprender hacerlas🙂

@AnaRam9 3 жыл бұрын

Mm que rico , yo soy de Guatemala pero me case con un Oaxaqueño y he aqui descubri esta delicia😋 intentare hacerlo ,gracias por la receta, Y Dios bendiga a todas las mujeres que laboran en esto y otros, Saludos y bendiciones para todos.

@javierernestotorres2422 3 жыл бұрын

Saludos desde Houston. Extraño mucho Mexico. No alcance a conocer mucho de la cultura y comida de nuestro pais. Espero regresar pronto y disfrutar de nuestro pais y toda su gastronomía. Estoy orgulloso de nuestro presidente.

@juanrios8023 2 жыл бұрын

Pues aya quédate

@adrianafontenot4456 2 жыл бұрын

Eran mis favoritas cuando vivía en Salina Cruz Oaxaca, extraño la comida de allá y sus tradiciones

@donrafa6265 2 жыл бұрын

Gracias al incidente ocurrido en la inauguración del aifa supe lo que era una tlayuda y ahora me voy a preparar unas con permiso Saludos cordiales desde Hermosillo Sonora acá no se conocen pero en lo personal las voy a adoptar

@eloinahernandezvazquez5688 Жыл бұрын

Felicidades a uds que saben aserlo excelente día lleno de bendiciones

@bellacorazon9960 3 жыл бұрын

Suscrita hoy 🙌👌👏👏 Me encanta su bello Oaxaca sus tradiciones...su gastronomía su ropa bordada que me encanta usarla 🥰 del Istmo de Tehuantepec❣ y sus gentes ❤ disfruto sus comidas aquì en LA PAZ BAJA CALIFORNIA SUR🏖🐳🐟🐡🐠🐬..donde radican unas paisanas de ustedes que venden su deliciosa comidita 😋😋 Bendiciones a todos 🙏🙌🙌🙌

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Bendiciones para ti

@berthahernandez8117 4 жыл бұрын

Wow!! Que mujeres de admiración. Y muy seguro que ni de un dolor de cabeza se quejan. Felicidades, Dios las bendiga.

@hectormartinez2943 4 жыл бұрын

Vale la pena pagar lo k piden por es mucho trabajo dios las bendiga

@tsuhi122 3 жыл бұрын

No entendí el punto del dolor de cabeza, ¿Qué quieres dar a entender?

@engracianepomuceno4019 2 жыл бұрын

Guau que lindo me gustaría probarlas nunca había oído

@MariaOrtiz-pt4yv 2 жыл бұрын

ay qué delicia un Amigo me regalo y quede encantada yummi gracias por compartir 😊

@denisse6952 3 жыл бұрын

Saludos desde San Antonio de la cal. Oaxaca 🇲🇽 acá donde se elabora la tortilla llamada tl ayuda para preparar la, Asu gusto de tasajo chorizo o semana acompañada de unos chiles de agua y chepiches🇲🇽🙏viva Oaxaca ❤🇲🇽

@juanmontes1462 2 жыл бұрын

Oye y no será posible que enseñen a preparar más bien la masa? Porque ese es el verdadero punto de partida para la tlayuda

@UldaOrozco Ай бұрын

Ándale eso es lo que yo quisiera que enseñen cómo se prepara la masa xfis

@jesuss7827 2 жыл бұрын

Mi admiracion gracias dios los bendiga creo que voy a poner mi negocio saludos👍

@bombochamayor 4 жыл бұрын

mis respetos a estas señoras yo contrabajos hago una tortilla

@eloinahernandezvazquez5688 Жыл бұрын

Hola, buenos días

@lizziegmz-gmz7464 Жыл бұрын

Gracias!! Desde Salt Lake City UTAH 🇺🇸

@anamariahernandez4456 3 жыл бұрын

Hola amiga podrán hacer un video donde enseñen como preparar el nistamal gracias

@rcc7542 3 жыл бұрын

cuiden sus manos despues de un tiempo de palmearlas con la palma alos anos duele el tunel carpiano de la muneca cuidese senora a todas las mujeres de oaxaca cuidense no toquen agua si estan en la lumbre sus manos

@aliariadna 2 жыл бұрын

Y aquí estoy después de ver las tlayudas de la señora del aeropuerto. Desconocía la existencia de las tlayudas. Intentaré hacerlas, se ven sabrosas.

@oliviagarciallanos6636 2 жыл бұрын

Yo quiero una, ummmm se ven buenísima

@mtrojoaquinocampo7918 3 жыл бұрын

Pinches tlayudas la verdad así no se antojan mucho pero ya con sus aditamentos mmmmmm que rico.

@everildafuentes6338 2 жыл бұрын

Si ya aprendí. Si las ago. Muy ricas. Soy de guate

@raulmiranda5817 3 жыл бұрын

Yo soy de San Luis Potosí, ciudad de México, saludos 🙏🌈🤭

@gragzerzita 2 жыл бұрын

Hola apenas fui a Huatulco y no podían faltar las tlayudas de verdad deliciosas de tasajo mi favorita, acompañada de una salsa de habanero verde cremosita, alguien que me pase la receta de esa salsa? De lo mejor que e probado 👌👌

@karyconsalsa9647 3 жыл бұрын

Pues yo me quedé con las ganas de ver cómo se preparan,lo único bueno fue saber cómo se preparan las tortillas para realizar una rica y deliciosa tlayuda😔

@dolycastcastillo2391 3 жыл бұрын

En mi pueblo cuando yo era niña aprendí a hacer las tortilla con las manos no con la máquina que ahora usan quedaban así de grandes como esas pero a mano las adelgasabamos con un pedazo de jicara cuando ya la poníamos al comal cuando ya quedaban delgaditas le pasaba la mano mojada por toda la tortilla para alisarla y ya la bolteabamos y unas tortillas deliciosas😋ahora ya son más modernas con sus máquinas que aplastan .la verdadera tortilla a mano no maquina

@dolycastcastillo2391 3 жыл бұрын

Y dependiendo de como la querías se le daba varias vueltas en el comal hasta que quedaban tlayuda

@georginaalvirde9784 2 жыл бұрын

Riquísimas❤️

@daker26 2 жыл бұрын

El característico sabor y textura de la tlayuda tiene que ver mucho con el maíz utilizado, en Valles Centrales se utiliza una variedad de maíz llamada Bolita, y se emplea para la elaboración de las Tlayudas.

@pokopyo2325 3 жыл бұрын

Yo me estoy comiendo una tlayuda desde Ohio USA, gracias a una señora que importa TODO

@leoinglespractico8909 3 жыл бұрын

Estás anojayo? Yo estoy contento! Salud paísa !

@wiseman6464 3 жыл бұрын

Yo las probé porque me las pasaron de botana en el jimi's neta ese bar es de mucha "clase" :v

@ericksolis7212 3 жыл бұрын

No se necesita un lugar con clase para comer algo tan simple y rico como esto

@daker26 2 жыл бұрын

El jimis's es un clásico, y efectivamente tiene mucha clase, los mortales no lo merecemos.

@marthamontero_ 4 жыл бұрын

¿y cómo debe quedar la masa para hacer la tlayuda aguadita durita como?..¡Saludos desde minatitlan Veracruz 🇲🇽

@sociedadycultura 4 жыл бұрын

La consistencia de la masa debe ser normal, ni muy aguada ni muy dura, lo que hace la diferencia es la cocción del nixtamal. Saludos hasta Minatitlan.!!

@leticialozano-ornelas1383 3 жыл бұрын

@@sociedadycultura y como se cose el nistamal

@ramonayala9237 3 жыл бұрын

Saludos hermosa u ojalá aprenda hacerlas y me invita

@elizabetht2856 3 жыл бұрын

@@sociedadycultura cul es la receta de la tlayuda?

@virginiaarce5451 2 жыл бұрын

Un dia ire a Oaxaca a comerme una clayuda.

@RaulGonzalez-tb3uu 4 жыл бұрын

Mis respetos para estas mujeres

@baltazarlorenzomartinezgon5663 3 жыл бұрын

El nombre de estas tortilla CLAYUDAS . Así las llamaron los ancestros. Pero vinieron los Poblanos y le

@AnaRam9 3 жыл бұрын

Hola yo soy de GUATEMALA y no sabia de las hoy llamadas tlayudas ,mi esposo es de Oaxaca y el me estaba comentando que le llamaban como tu dices y que no hace mucho le cambiaron el nombre original, Pero aun asi son muy Ricas , aunque si estubiera bien que la hubieran conservado su nombre original, saludos y bendiciones para todos.

@wendolyn7686 2 жыл бұрын

Mmmm m que 😋 delicia!!! 🤩 VIVA MÉXICO 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽 🇲🇽

@juanrios8023 4 жыл бұрын

Pues nadamas mire k hizo las tortillas pero no dijo mi pi ni Pao pero de todos modo las felicitó y a toda esa jente de Oaxaca

@janisAr22 4 жыл бұрын

kzfaq.info/get/bejne/jZmihqaYyZ6qYIk.html

@anaalvarenga3948 3 жыл бұрын

Si hago una tortilla y se me sale tantito de la mano siento se me va a caer y cuando la pongo al comal se me doblan y ésas tan grandes nombre no la podría agarrar menos ponerlas en el comal👍👍👍👍

@inocan3876 2 жыл бұрын

ya aprendí tacos y burritos,los hago siempre,ahora quiero las tlayudas o como se llamen

@rodolfofermincastro7632 2 жыл бұрын

La palabra original es CLAYUDA no TLAYUDAS ,porque no son tortillas comunes si no se tiene que dorar un poco sin llegar a ser totopos lo sé porque soy istmeño con mucho orgullo arriba OAXACA

@adrianarodeachavez2251 2 жыл бұрын

Gracias, yo siempre había tenido la duda de la correcta pronunciación, creí era tlayuda, con razón se me hacía raro que la gente que las vende las dice clayudas . Me acostumbraré a decirlo correctamente. Saludos desde CDMX.

@0385721 Жыл бұрын

@@adrianarodeachavez2251 ambas son correctas. En el valle y las sierras dicen TLAYUDA, pero en el Istmo mucha gente dice Clayuda.

@estebanarango3519 11 ай бұрын

El nombre correcto es clayudas.

@ichogomez2193 2 жыл бұрын

La tlayuda es de puro maíz o le agregan harína

@amanecerarche4815 3 жыл бұрын

el pueblo d donde soy los haces todo el mano

@leticialozano-ornelas1383 3 жыл бұрын

Ami me gustaria saver como se prepara el nistamal para esas delicias

@elizabethacosta4063 3 жыл бұрын

Maíz y cal de piedra

@silviazamoramedina8915 3 жыл бұрын

Pon agua suficiente agrega el maíz ya lavado y la cal y deja coser hasta que el maíz se pele se deja infriar y se lleva al molino y listo.

@user-oz2cd9xn7c 2 жыл бұрын

Aaay que malas, si le van a pasar la receta díganle también que cantidad de cal para que tanto de maíz, por qué si no le va a saber feo el maíz😁

@fabiocanavaro6160 3 жыл бұрын

Una pizza mexicana

@liliamlove 3 жыл бұрын

Aquí en Veracruz la venden en $130 cada una, y un poco más pequeñas y el relleno es muy pobre. Comúnmente frijol, lechuga por dentro y poco de queso, y en ocasiones un suspiro de carne.

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Que pena, ojalá pruebes las auténticas en Oaxaca, lamentablemente en Oaxaca hay que saber dónde comprar porque también venden una versión que es más para turistas

@rblaslopez4698 3 жыл бұрын

Aquí en santa maria huatulco lo venden a $ 50

@luisenriqueflorescastillo6835 3 жыл бұрын

Aquí en Oaxaca las vende en 60 pesos y la puedes pedír de tasajo o chorizo y sus ingredientes bien retacado

@rickyrica1033 2 жыл бұрын

aquí cuestan 60 pesos y la verdad se me hicieron caras, con esos 60 pude haber comprado 4 tacos de suadero que son deliciosos, o 4 ordenes de tacos de canasta igual super ricos , el caso es que no me gustaron, quizá no las saben preparar o no se pero no compraría otra

@carolinagarcia6980 3 жыл бұрын

Pero que le ponen a la masa para poder hacerlas e ese tamaño

@anahiruizgomez1090 4 жыл бұрын

Hola mi esposo es de Oaxaca y el me ah hablo mucho sobre las Tlayudas me gustaría saber como se hace la masa para hacer la tortilla me gustaria consentir a mi esposo .

@sociedadycultura 4 жыл бұрын

Hola Anahi, lo que se hace en este caso es dejar coser mas tiempo el nixtamal, del tiempo usual que se deja para hacer las tortillas, después de esto se lleva al molino y tendrás lista la masa Saludos.!

@alejandraruizgomez4187 4 жыл бұрын

@@sociedadycultura mándame la recetas plis

@maryhays5 4 жыл бұрын

Con maseca y Las metes la horno despues del comal hehehe ☺️

@cristinanoriega5630 4 жыл бұрын

Muchísimo trabajo espero que se pague lo justo x ella y más se lo merecen x q hacerlas es un ARTE

@minervaruizquiroz2976 4 жыл бұрын

Con la masa de la tortilleria.tambien se puede.

@jesusg.477 4 жыл бұрын

Q tortillitas y q sabrosas q ce ven y q mujeres tan sabías para que les salga tan grande

@yerletteglez222 4 жыл бұрын

Muy bien por estas mujeres ya que por ellas nuestra cultura gastronómica es conocida, tienen un sazón único... pero les aconsejo que cuando graben un vídeo arreglen el lugar ya que sin ofender se ve demasiado sucio.. de ahí en fuera muy ricas esas tlayudas...buen dia

@olgacervantesespinoza966 2 жыл бұрын

Gracias por dejar sacer qye es una tlayuda y si se puede gacer más chicas???

@alexandrajarquin2862 2 жыл бұрын

La verdad son muy laboriosas y las dan bien baratas.

@by9986 4 жыл бұрын

Rico

@eloinahernandezvazquez5688 Жыл бұрын

Que ricas se ven pero para mí es difícil aserlo xq están muy grandes y no voy a poder sacarlo del nailo

@raulmiranda5817 3 жыл бұрын

Buena , tarde bendecida, tengan hermosas mujeres , Y donde venden sus tlayudas ?

@americadecarmenalegriagarc2357 3 жыл бұрын

@marionsanchez5353 3 жыл бұрын

Desde 1980 mi madre ya lo asia pero con moles y frijoles y también el mole secó el enel sol no cabe duda nosotros los indígenas somos más inteligente que los de la siuda😅😅😅

@susanatorres6869 2 жыл бұрын

Ciudad

@cupertinoamaya5295 4 жыл бұрын

Mi abuela hacia las tortillas mano no usaban plastico

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Sí, mi abuelita también y se me hace bien difícil, las admiro

@lulus.v1832 4 жыл бұрын

Que travajosas son y pa lo poco que pagan por las tortillas

@tsuhi122 3 жыл бұрын

Cuánto cuesta?💔

@gabrielanucamendimorales6081 3 жыл бұрын

Si la verdad yo acabo de comprar en tuxtla gutierrez chiapas a 6 pesos cada una.... Ahora imagínense cuanto se los pagan a las sras. Q las elaboran.... Super baratas 😢

@DiannaAtherton Жыл бұрын

Can you share the ingedients of the masa? Is it all maiz?

@satisfyingcraves4117 2 жыл бұрын

Is this flour or corn?

@heraldgonzalez9413 2 жыл бұрын

It is made of corn.

@baltazarlorenzomartinezgon5663 3 жыл бұрын

Corrijo no se llaman "Tlayudas" (nombre dado por los poblanos) .SU NOMBRE DE ORIGEN, CORRECTO ES " CLAYUDA", los abuelos así la llaman. El QUESILLO o queso Oaxaca tiene su origen en el Pueblo de REYES, Etla, OAXACA. La primera persona que empezó a fabricar QUESILLO FUE LEOBARDA CASTELLANOS El Queso o Quesillo Oaxaca NO ES es blanco, blanco, ES COLOR CREMA En las quesadillas se extiende suavemente para comer. Otro queso luce blanco deja una costra como plástico fundido.

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Tlayuda

@Diana-cf4if 3 жыл бұрын

Qué se le pone al comal, eso blanco que se ve qué es y por qué se pone????

@sociedadycultura 3 жыл бұрын

Hola Diana.! al comal se le pone cal, con un poco de agua, esto ayuda a que no se pegue la tortilla, o bien en este caso las tlayudas Saludos.!!! 💜

@yovanimoralesvilla8131 3 ай бұрын

Que lleva la masa ?

@thedestroyer3879 3 жыл бұрын

Pero como se hace la masa

@anamares5294 5 ай бұрын

Pero tiene algo más la masa? Se le ve algo a la tortilla. Algun otro ingrediente?

@inocan3876 2 жыл бұрын

se llame tlayudu o clayuda ya no importa yo le llamaré tortita voladora y ya sé cómo la haré,con harina de maíz para que sea crocante

@anaalvarenga3948 3 жыл бұрын

Una señora usa 2 comales porque si no dice que nunca termina

@joseeduardocastilloncallej6054 2 жыл бұрын

Ya quisieran comerse una Tlayuda (AMLO, 2022)

@adelinamanuel5344 3 жыл бұрын

le quedaría más bonito si se usará el comal con cuadrito la están usando es lisa

@fernandosalas9252 4 жыл бұрын

en el video disen que la tlayuda asi como la comida de oaxaca fue declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO pero solo fue la comida tradicional michoacana, esta en la solicitud a la unesco o en pagina se puede ver los platillos que entran en la categoria.

@inocan3876 2 жыл бұрын

cómo se hace la masa? soy de argentina

@miguelangeldelgado4070 4 жыл бұрын

Y porque no dices de qué van rellenas

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Preparada lleva una base de asiento (no manteca), frijoles refritos bien sazonados, aguacate, tomate, quesillo auténtico, algunas versiones llevan col, carne troceada (tasajo, cecina blanca o enchilada, chorizo), salsa verde o roja (de preferencia hecha con chile seco), si gustas le pones un chile asado de una variedad que se llama chile de agua (es picoso), es importante doblar la tortilla por la mitad y dorarla, de preferencia al carbón. Al final, como opción la acompaña con una hierbita que se llama chepiche y unos rabanitos. El chepiche es un tallo del que se comen las hojitas y la parte tierna. Se presenta así doblada y de preferencia cortada a la mitad. La versión para turistas se presenta abierta como pizza, esa no es la tradicional

@sergiohernandez3756 3 жыл бұрын

Nunca vi.. La tlayuda elaborada, ni que ingredientes lleva, solo una tortilla echa tostada

@inocan3876 2 жыл бұрын

solo está enseñando cómo estirar y cocinar las tlayudas, las proporciones y el relleno están en otro video

@gilpaisano778 Жыл бұрын

Solo son tortillas gigantes???

@silviaepza8406 2 жыл бұрын

Pero limping el piso

@clementemartinez8798 2 жыл бұрын

It looks red

@ArySa-Ma. Жыл бұрын

Ocupo la tortillera primero 😅

@carlosgarza5982 4 жыл бұрын

No se puede hacer con maseca jajajaj?

@lulus.v1832 4 жыл бұрын

Si se puede haser con mazeca pero no salen igual el sabor

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Una tortilla con maseca sabe muy diferente

@conztanzaflorenciadealvaga5229 3 жыл бұрын

La masa se compra en la tortillería o cómo se hace?

@ichogomez2193 2 жыл бұрын

Acaso la tlayuda es solo esa tortilla grande media dorada? Según yo era el compuesto o preparado para comerlas jjj

@inocan3876 2 жыл бұрын

se hacen de harina de maíz con un poquito de harina de trigo para que ligue caso contrario no podrás armarla en cuanto a la higiene en los mejores lugares la gente elabora momentos mientras habla y salpica saliva

@lilianlopez3767 4 жыл бұрын

Si tuvieran limpio el lugar sería maravilloso , una barridita por Dios

@floribertagarcia.9660 4 жыл бұрын

Luego pasas a barrer.😅

@maggyperez2296 3 жыл бұрын

Cállate criticona huevona.

@alejandrosalazarhuerta3938 Жыл бұрын

No se oye

@clementemartinez8798 2 жыл бұрын

mm cerrico

@martinvilla4397 2 жыл бұрын

Nunca se vio como se hacen...solo la tortilla

@danielgarcia370 3 жыл бұрын

Lo unico que vi fue una tortillota

@Lupita-oo4cu 2 жыл бұрын

Por q no limpian el lugar donde están haciendo la comida Se mira mugre por todo el lugar

@carmenchavez9194 2 жыл бұрын

Pero no dicen bien la reseta solo hacen tortillas cual es el chiste

@frankruiz7812 3 жыл бұрын

Esas no son las clayudas esas son tortillas gruesas. Las clayudas son delgadas esas son tortillas quemadas.

@rcc7542 4 жыл бұрын

no use sus manos senora yo hice tortillas y me duelen las manos

@fannycordova8040 4 жыл бұрын

Clalluda. El nombre correcto es clalluda, no es "tlayuda". Así lo pronuncian con doble "l". Así lo

@martindlr8916 4 жыл бұрын

Tlayuda

@platinumUser7 3 жыл бұрын

Tlayuda

@arielvargas308 3 жыл бұрын

Son solo tortillas gigantes?

@janttegarcis8398 3 жыл бұрын

Nooo saben diferente

@teresareyes7322 4 жыл бұрын

Así no se asen las tlalludas se asen sin la tabla i apuro pulso

@estebanarango3519 11 ай бұрын

Las clayudas no se rellenan,no son gorditas,y menos de camarones, no son quesadillas., Las clayudas se preparan con asiento,pasta de frijol y queso y se acompañan de tasajo,cesina o chorizo oaxaqueño nadamás, nunca se preparan con camarón. La clayuda no se llevan con mariscos. Informate bien antes de publicar tus videos. Ah! Y no es un platillo barato" pues cada clayuda asi sola, no preparada,cuesta de 5 a 8 pesos y ya preparada,llega a costar hasta 120 pesos. Nada barato no creés?. Saludos.

@armandovargas5675 4 жыл бұрын

Lo unico que no me gusto que pasara sercas de las tortillas ese perro pulgoso y tociendo grave y el guajolote con gorupos

@rodolfofermincastro7632 2 жыл бұрын

La palabra original es CLAYUDA no TLAYUDAS ,porque no son tortillas comunes si no se tiene que dorar un poco sin llegar a ser totopos lo sé porque soy istmeño con mucho orgullo arriba OAXACA