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La producción sostenible de lima ácida tahití, en zonas de clima tropical, tienen el gran reto de cultivar bajo parámetros óptimos, que cumplan con los requerimientos de Buenas Prácticas Agrícolas; sin afectar la fauna y la flora, los reservorios de agua y por consiguiente el suelo; desde la finca El Limonar, en Calarcá, Quindío, los asistentes técnicos de Asohofrucol, Diego Alberto Vanegas y Jorge Rojas, nos explican el proceso de nutrición que todo cultivo necesita, para crecer de manera satisfactoria, y que así, su producción sea rentable y de calidad.
El limón persa, también conocido como lima de Tahití, es una fruta que en muchos mercados como el de Estados Unidos se vende simplemente con la denominación de lima. El fruto tiene unos 6 cm de diámetro, a menudo con extremos ligeramente puntiagudos, normalmente se vende con color verde, aunque cuando alcanza la madurez total es amarillo. Las ventajas de esta lima respecto a la ácida es que es de mayor tamaño, no tiene semillas, mayor resistencia a enfermedades, ausencia de espinas en los árboles, y mayor duración de la fruta una vez recolectada.
Fuente
es.wikipedia.org/wiki/Citrus_...
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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