Çat kapı misafir poğaçası zerdeçallı poğaça tarifi
Malzemeler:
1 adet yumurta (beyazı hamurun içine, sarısı üzerine sürmek için)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
Biraz tuz (peynir kullanıldığı için fazla tuz eklenmiyor)
1 adet küçük küçük doğranmış kapya biber
1 çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için)
3 su bardağı un (azar azar ilave edilerek)
1 yemek kaşığı un (hamuru toparlamak için, silme)
1 kase beyaz peynir (yağlı)
Bir tutam maydanoz (dondurulmuş kullanılabilir)
Çok az süt (yumurta sarısına karıştırmak için)
Üzerine Serpilebilecek Malzemeler:
Susam
Çörek otu
Pişirme Ayarları:
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dakika (veya fırın yavaş pişiriyorsa 180 derece)
Bu malzemeler ile nefis bir zerdeçallı poğaça hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Hazırlık:
Yumurta Hazırlığı:
Yumurtayı kırın, beyazını hamurun içine koyun, sarısını ise poğaçaların üzerine sürmek için ayırın.
Hamurun Hazırlanması:
Bir karıştırma kabında yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
Küçük küçük doğranmış kapya biber ve zerdeçalı ekleyin.
Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Toplamda 3 su bardağı un kullanın. Hamur, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
Maydanoz ve beyaz peyniri ekleyin, iyice karıştırın. Donmuş maydanoz kullanıyorsanız, hamurun ıslanmasını önlemek için biraz un ekleyin ve hamuru toparlayın.
Şekil Verme:
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp şekil verin. Poğaçaları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerine Sürme ve Susam/Çörek Otu:
Ayırdığınız yumurta sarısına biraz süt ekleyip karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün.
İsteğe bağlı olarak poğaçaların üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.
Pişirme:
Poğaçaları önceden ısıtılmış 150 derece fırında 20-25 dakika boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin. Fırınınız yavaş pişiriyorsa, 180 derecede de pişirebilirsiniz.
Servis:
Fırından çıkan poğaçaların iç dokusunu kontrol edin ve soğumaya bırakın.
Poğaçalarınızı çayın yanında servis edin.
Afiyet olsun!
#ZerdeçallıPoğaça
#KolayTarif
#EvYapımıLezzetler
#Misafirİkramı
#PratikPoğaça
Sudden Guest Turmeric Poğaça Recipe
Ingredients:
1 egg (white for the dough, yolk for brushing on top)
1 tea glass of yogurt
1 tea glass of oil
1 packet of baking powder
A little salt (not too much since we use cheese)
1 small chopped red bell pepper
1 teaspoon of turmeric (for color)
3 cups of flour (added gradually)
1 tablespoon of flour (for binding the dough, leveled)
1 bowl of white cheese (oily)
A pinch of parsley (can be used frozen)
A little milk (to mix with the egg yolk)
Toppings:
Sesame seeds
Black cumin seeds
Baking Settings:
Preheated oven at 150°C (302°F) for 20-25 minutes (or if your oven is slow, at 180°C/356°F)
With these ingredients, you can prepare a delicious turmeric poğaça. Enjoy!
Preparation:
Egg Preparation:
Crack the egg, putting the white into the dough mixture and reserving the yolk for brushing on top.
Making the Dough:
In a mixing bowl, combine the yogurt, oil, egg white, baking powder, and salt.
Add the chopped red bell pepper and turmeric.
Gradually add the flour while kneading the dough. Use a total of 3 cups of flour. The dough should be soft and not sticky.
Add the parsley and white cheese, and mix well. If using frozen parsley, add a little flour to the dough to prevent it from getting too wet.
Shaping:
Take pieces of dough the size of a small mandarin and shape them. Place the poğaças on a baking tray lined with parchment paper.
Brushing and Toppings:
Mix the reserved egg yolk with a little milk. Brush this mixture on top of the poğaças.
Optionally, sprinkle sesame seeds or black cumin seeds on top.
Baking:
Bake the poğaças in a preheated oven at 150°C (302°F) for 20-25 minutes until the tops are golden. If your oven bakes slowly, you can bake at 180°C (356°F).
Serving:
Check the inside texture of the poğaças after baking and let them cool.
Serve the poğaças alongside tea.
Enjoy your meal!
#TurmericPoğaça
#EasyRecipe
#HomemadeDelights
#GuestTreats
#QuickPoğaça