C'est l'un des endroits les plus mythiques de la côte d'Azur, le point de chute des plus grandes stars : nous allons découvrir les coulisses d'un des plus beaux palaces du monde ! Avec 400 employés, c'est une véritable ruche humaine qui est au service de clients d'exceptions. On pourrait penser que ce palace Cannois est un peu « l'usine » pour ses employés, mais en réalité c'est une véritable famille !
Liliane une femme de chambre de 42 ans va à avoir l'honneur de travailler pour la première fois dans un palace. Le rêve d'une vie pour elle, qui va devoir être à la hauteur de l'exigence de cet établissement dès ses débuts. Quant à Patrick, il est maître d'hôtel depuis 40 ans. Il a sous sa coupe une brigade de 20 personnes : serveurs et chefs de rangs. C'est un chef affable mais très exigeant, surtout quand il s'occupe des apprentis dont il attend un investissement total. Si Sasha se donne à fond, Lesly a encore un peu de mal. À quelques jours de la grande célébration du centenaire de l'hôtel, seront-ils capable du meilleur pour avoir le droit de participer à cet événement exceptionnel ?