Aquí ta vamos a explicar los cuidados que se deben tomar durante la etapa de floración del cultivo de auyama o calabaza, igualmente te explicamos el importante papel que juega la Flor Macho, ya que de ella será obtenido (por los insectos polinizadores) el polen necesario para que inicie la formación del fruto en la flor hembra.
Luego te decimos cuál es el mejor punto para realizar la cosecha y cómo sabemos que los frutos de la auyama, calabaza o zapallo ya están listos para ser cosechados. También te mostramos algunas de las variedades de este cultivo, cuyas diferencias se expresan en los frutos.
También enseñamos a cosechar los frutos y te mostramos cómo hacerlo con machete o con las propias manos sin necesidad de utilizar machete. Igualmente te mostramos una técnica artesanal y muy práctica para saber qué auyamas o calabazas están buenas sin necesidad de abrir los frutos, lo cual es muy útil para separar los frutos dañados de los frutos buenos durante la cosecha.
Igualmente cosechamos y cortamos un fruto de auyama que se dejó en campo después de su maduración total, para mostrarte las consecuencias de no cosechar los frutos a tiempo.
Finalmente te explicamos la importancia de conservar una peuqeña parte del pedúnculo del fruto de calabaza al momento de su cosecha y cómo esto influye en la duración de ese fruto una vez cosechado.
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