ঝিনাইদহের কোটচাঁদপুর উপজেলার কাগমারি গ্রামের হারুন অর রশীদ মুছা। স্কুলের শিক্ষকতার পাশাপাশি নতুন ফলফসল চাষে দারুণ সফল। দেশে প্রথমবারের মতো অ্যাভোকাডোর বাণিজ্যিক চাষ শুরু করেছেন মুছা।
চাহিদা বেশি থাকায় বাংলাদেশের অনেক কৃষকই উদ্যোগী হচ্ছেন নতুন নতুন উচ্চমূল্যের ফলফসল উৎপাদনে। এর মাঝে দেশে বাড়ছে মেক্সিকো ও মধ্য আমেরিকার ফল অ্যাভোকাডোর চাষও। বিশেষজ্ঞের অভিমত অ্যাভোকাডোর বাণিজ্যিক চাষের পূ্র্বে প্রয়োজন গবেষণার।
দারুণ পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ায় ইউরোপ আমেরিকায় স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের কাছে অ্যাভোকাডোর বেশ জনপ্রিয়তা। আমাদের দেশেও অ্যাভোকাডোর যথেষ্ট চাহিদা রয়েছে। ফলে অ্যাভোকাডো চাষে উদ্যোগী হচ্ছেন অনেকেই। প্রশ্ন হচ্ছে এসব ফল-ফসল চাষ মাটি, পানি ও পরিবেশে কোনো প্রভাব ফেলছে কিনা তা কতটুকু যাচাই করা হচ্ছে?
ভবিষ্যতের কথা চিন্তা করে অ্যাভোকাডোর বাণিজ্যিক চাষ শুরুর আগে গবেষণার মাধ্যমে চাষ উপযোগিতা যাচাই করার দরকা।
avocado ke এভোক্যাডো (: avocado) হচ্ছে মেক্সিকো এবং মধ্য আমেরিকার স্থানীয় উদ্ভিদ, যেটি লরেসি পরিবারের একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ। ফলটির খোসা কুমিরের গায়ের মত অমসৃণ হওয়ায় এটা কুমির নাশপাতি হিসেবেও পরিচিত। খাদ্যগুণ ফলটির খাদ্যগুণের দিকে দৃষ্টিপাত করা যাক। অ্যাভোক্যাডো থেকে পাওয়া ক্যালরির প্রায় ৮০% ভাগই আসে চর্বি থেকে। আপাতঃদৃষ্টিতে এভোক্যাডো চর্বি সমৃদ্ধ খাবার বলে মনে হলেও এই চর্বি আমাদের শরীরের জন্য হিতকর। এভোক্যাডোর এই অসাধারণ চর্বি তিন প্রকারেরঃ ১। ফাইটোস্টেরলঃ অ্যাভোক্যাডোর চর্বির বেশীর ভাগই এই ফাইটোস্টেরল। এভোক্যাডোর চর্বিতে বিভিন্ন ফাইটোস্টেরলের সমন্বয় ঘটায় ফলটি প্রদাহ নিরাময়ে গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রাখে। ২। পলিহাইড্রওক্সিল্যাটেড ফ্যাটি অ্যালকোহল (PFA): যদিও এই উপাদানটি সামুদ্রিক গাছেই সচারাচর পাওয়া যায় কতিপয় স্থলজ উদ্ভিদেও এটা বিদ্যমান। ফাইটোস্টেরলের মত PFA ও প্রদাহ নিরোধে সহায়তা করে। অ্যাভোক্যাডোতে এই উপাদানটি যথেষ্ট পরিমানে থেকে ফলটিকে অসাধারন করেছে। ৩। অলেইক (oleic) এসিড: অ্যাভোক্যাডোতে প্রচুর পরিমানে অলেইক (oleic) এসিড থাকায় এই ফলটি ওজন, হৃদরোগ এবং স্ট্রোক এর ঝুকি কমাতে সহায়তা করে। অলেইইক এসিড যা কিনা শরীরের খারাপ কোলেস্টেরল ( কমায় ও ভাল কোলেস্টেরল বাড়ায়।
avocado farming avocado avocado farming in india avocado farming in punjab avocado farm hass avocado farming tips avocado farming in urdu avocado fruit,how to grow avocado farming in kenya avocado farming in pakistan
যোগাযোগ
হারুন অর রশীদ মুছা
01718831097
শুভেচ্ছান্তে
মাটির দর্পণ পরিবার
matirdorpon@gmail.com
Facebook【Matir Dorpon】▶ bit.ly/3UEHi0c
Facebook【Nasim Uddin】 ▶ / 0rj.nasim
ফোন: 01828-115555 WhatsApp (রাজশাহী)