Çayın yanına bayatlamayan kıyır kıyır susamlı kurabiye tarifi
Malzemeler:
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1/4 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı un (azar azar ilave edilecek)
Üzeri için:
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1/4 su bardağı su
Kavrulmuş susam
Bu malzemelerle nefis ve uzun süre bayatlamayan bir kurabiye hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kurabiye Yapılışı:
Tereyağı Hazırlığı:
125 gram tereyağını oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın.
Karışımı Hazırlama:
Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırma kabına alın.
Üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin.
Çeyrek su bardağı pudra şekerini de ilave edin.
1 adet yumurtayı karışıma ekleyin.
1 paket kabartma tozunu ve 1 çay kaşığı tuzu da ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Un Ekleyerek Hamur Hazırlama:
Unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve hamuru yoğurun.
Toplamda 3 su bardağı un kullanarak yumuşak bir hamur elde edin.
Şekil Verme:
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
Fındıktan biraz büyük, cevizden küçük olacak şekilde küçük yuvarlak parçalar hazırlayın.
Pekmezli Karışım ve Susam:
Üç yemek kaşığı üzüm pekmezini ve çeyrek su bardağı suyu karıştırın.
Kavrulmuş susamı ayrı bir kaba alın.
Hamurları Hazırlama:
Yuvarladığınız hamurları önce pekmezli karışıma batırın.
Ardından pekmeze batırılmış hamurları susama bulayın.
Fırına Hazırlık:
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine susama bulanmış kurabiyeleri yerleştirin.
Pişirme:
Önceden ısıtılmış 150 derece fırında kurabiyelerin üzeri kızarana kadar pişirin.
Soğutma ve Servis:
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
Not: Kurabiyelerin iç dokusu ve kıyırlığını görmek için kurabiyeyi hafifçe kırarak kontrol edebilirsiniz. Dokunduğunuz an dağılacak kadar kıyır kıyır bir kıvam elde etmelisiniz.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!
#KurabiyeTarifi
#NefisKurabiye
#BayatlamayanKurabiye
#EvYapımıKurabiye
#çaysaati