المكونات :
التتبيلة:
٢ فص كبير ثوم مفروم ناعم
٢ ملعقة صغيرة زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة من كلاً من
( كمون/اوريجانو(زعتر)/ بابريكا حارة/بودرة بصل) ملح وفلفل أسود حسب الذوق
بشر ليمونة
عصير ليمونة كبيرة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج صودا
نغطي الدجاج بالتتبيلة وتدخل فرن درجة حرارته ٢٠٠ مئوية من ٥٠ ل ٦٠ دقيقة، قد تحتاج أكثر حسب وزن الدجاجة
حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للدجاج ٧٥ درجة مئوية
ملحوظة: لو احتاجت الدجاجة أثناء التسوية للتغطية بفويل ألومنيوم نغطيها حتى لا تحترق التتبيلة أو الجلد