【柏倉製菓】旧軽井沢ですぐに売り切れる大人気和菓子を10種類紹介。あの花豆赤飯も登場！
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3 жыл бұрын今回は、軽井沢のグルメ紹介ということで、旧軽井沢の老舗和菓子屋さん「柏倉製菓」さんを紹介します。
創業から50年近く営業されていて、別荘族や地元の人に愛されている名店です。
場所はテニスコート通りにあります。
和菓子だけでなく、おこわも人気です。すぐに売り切れてしまう商品ばかりです。
今回は、10種類買ってきましたので、つるや旅館にて実食いたします！
【目次】
1. 花豆赤飯 (2:11)
2. 山菜おこわ (3:48)
3. 桜まんじゅう (4:41)
4. 桜餅 (5:12)
5. くるみおはぎ (5:42)
6. 花豆大福 (6:27)
7. あんドーナッツ (6:57)
8. くるみクッキー (7:33)
9. あんだんご (7:56)
10. みたらしだんご (8:16)
【紹介したお店】
柏倉製菓さま（食べログ）
tabelog.com/nagano/A2003/A200...
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#長野 #軽井沢 #つるや旅館 #柏倉製菓 #軽井沢の和菓子 #軽井沢グルメ #軽井沢観光 #花豆赤飯
@user-jw2pk9gr7s 3 жыл бұрын
春の和菓子、いいですね〜 どれもおいしそうですが、 くるみおはぎ、くるみクッキー食べてみたいです 動画いつも楽しみにしています 軽井沢、行きたーーーい。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
かのん葉月 さま、コメントありがとうございます！くるみ系の和菓子は、甘さ控えめでとてもおいしかったです。特に、くるみクッキーは、くるみをたくさん使っているのか、他では食べたことのないくるみ感でした。ぜひ、軽井沢にいらした際は、お試しくださいませ♪
@kaoryna8915 3 жыл бұрын
ぼっち軽井沢をまた予定しているので行きまーす♪花豆赤飯が特に好きです❣️
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
kaorynaさま、コメントありがとうございます！花豆赤飯おいしいですよね。また食べたくなってきてしまいました。
@user-hb9fp7sb8h 3 жыл бұрын
嬉しいグルメ企画😄柏倉さんの和菓子、次回の軽井沢滞在時に午前早めに、ですね。 昔ながらの風情あるお店の和菓子はつるや旅館さんのお部屋でゆったりと🌸いいですね〜🤗 花豆赤飯、花豆大福の花豆、しっかりした大きさ。たくさんの数のお菓子でしたが、召し上がれたのは、控えめな甘さと塩の引き立てがgood! テニスコート通りの散策にまた新たな楽しみ増えた感じです🥰🌳
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
石橋恵さま、いつもありがとうございます！お財布にやさしい価格の和菓子屋さんですので、ぜひ、いろいろな種類お試しくださいませ。ご主人も優しい方で、性格が味に表れていると思います♪
@user-nb8kv4io7z 3 жыл бұрын
つるや旅館さんの 素敵なお部屋で、 柏倉さんの和菓子をいただくなんて！最高の贅沢ですね。 洋菓子シリーズも🍰お願いいたします！ いつも佐藤さんの語りに癒されています。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
なべなべお さま、いつもありがとうございます！今回は、和菓子に合うように和室での撮影を企画してみました。うまくいってよかったです！洋菓子シリーズもやりたいですね♪
@yumiasai 3 жыл бұрын
花豆を使ったお菓子やおこわ、食べてみたいです。また、みたらし団子、大好物なので次回行った折には柏倉さんに買いに行きます！
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
Yumi Asai さま、いつもコメントありがとうございます！軽井沢にいらした際は、ぜひ行ってみて下さいませ！午前中の早い時間がおすすめです♪
@user-ql9ev9qb1i 3 жыл бұрын
柏倉製菓さん、すごく丁寧なお仕事されてる感じが伝わってきます、どれも美味しそう 特にあんドーナツが気になったなぁ💓 今度是非、午前中早めに❗️
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
熊本悦子 さま、いつもコメントありがとうございます。あんドーナッツ美味しかったです！がわが、サクッとしていて、かんでいるうちに、甘さが引き出されていく感じで、考えていたら、また食べたくなりました♪
@masakiplayingandplaying 3 жыл бұрын
和菓子の塩気っていいですよね。 桜餅なんてあんこの甘さと塩漬けの葉っぱの塩気が最高です。 玄米茶でいただきたいなぁ
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
遊んでばっかりmasakiのちゃんねる さま、いつもありがとうございます！そうですよね。今回改めて、塩気の大事さに気づきました。洋菓子にはない独特な味わいですね。玄米茶も合いそうです♪
@user-mt2rr5dc1y 3 жыл бұрын
佐藤さん 参考になりました。 ありがとうございます。次回の軽井沢探索に行って見ます！
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
新井篤史 さま、コメントありがとうございます。昨日も、つるや旅館ご宿泊のお客様が、柏倉製菓さんに行かれて、美味しかったとおっしゃっていました。ぜひ、行ってみて下さいませ♪
@user-gz7qr4ii4t 3 жыл бұрын
佐藤守さん、あっさりした花豆ごはんと和菓子良いですね〜！ お茶🍵とか飲まないで正味されたのですか？お腹いっぱいになったのでは？ 何時も気になっていた和菓子屋さんの食レポありがとうございます😊
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
袖山美文さま、いつもありがとうございます！お茶は、ペットボトルの麦茶を途中1回挟みました。撮影中は、食べるのに夢中でおなかがいっぱいなことに気づきませんでした笑 撮影終わってから、いっぱい食べたなあと自分で感心してしまいました♪
@user-of8qs7gc9h 3 жыл бұрын
佐藤 様こんばんは。 本日も楽しく見させて頂きました。 地元の方が 長年大切に利用されてる和菓子店をご紹介いただき 本当に有難うございました。 軽井沢というと 洋のイメージが強いですが、 こんな素敵な和菓子屋さんが、お近くにあったのですね。 美味しそうに召し上がる姿と食レポで すべて味わってみたくなりました♪ 使用してるお水が良いでしょうから、 餡や花豆はじめ 繊細な風味を感じられそうですね。 今度訪れた際は、ぜひ立ち寄らせて頂きます♪♪
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
雪ねこさま、いつもありがとうございます！軽井沢は、何かと「洋」のイメージが先行しますよね。 水がいいというのは大いにある気がします。特に、旧軽井沢の水は、愛宕山付近の水源地からの水で、冷たくてとてもおいしいです。ぜひ、柏倉製菓さん行ってみて下さいませ♪
@user-of8qs7gc9h 3 жыл бұрын
@@tsuruya_ryokan 佐藤 様 こんにちは。 ご返信を頂きまして、大変有難うございました。 旧軽井沢は愛宕山付近が水源になるのですね♪ 冷たい水が常に湧出し、 おいしいと感じられる地域というのは、 本当に貴重ですし素晴らしいです！(^O^) 水が豊かなところほど、食材の美味しさ、 お茶類の出かたや旨みも格段に違いますし そういう意味で パン・和洋菓子など素材で勝負するお店が 軽井沢に多いのは理にかなってる感じがします。 時代を経てもなお愛され続ける柏倉製菓さんは まさにそれらを追求し続けるエキスパート店ですね♪ 本当に素晴らしいです！ 行けるようになりましたら しっかり予約したうえで、ぜひ足を運ばせて頂きます。 有難うございます♪
@user-sp7uz5fo3c 3 жыл бұрын
柏倉製菓さんのご紹介動画とても楽しく拝見いたしました。 ここは「かしくらせいか」とお読みするんですよね。 初めて花豆赤飯を食べた時、未体験の美味しさに感動して帰りにもう一度買いに寄りました。 和菓子も本当に美味しくて、真っ直ぐな味で大好きです。 この動画でますます人気が出たらどうしよう？でも嬉しいですし、売り切れる前に行かないと！と思いました。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
コタローさま、いつもコメントありがとうございます。花豆赤飯、珍しいですよね。小豆とは違う、美味しさは食べてみないとわからないですよね。「真っ直ぐな味」すごくしっくりくる表現です！どれも奇をてらわないストレートの直球で、食べてて疲れないですね。この動画で、人気がさらに上昇する予定です！ぜひ、お早目のご来店、もしくは予約をどうぞ♪
@user-nx3mg2xg4s 3 жыл бұрын
今日も動画にグッドボタン👌 特に花豆おこわにビックリ。 信州は何花豆、美味しそう、 コロナが収まって軽井沢に行ける日を楽しみにしています。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
西口浩子さま、コメントとグッドボタンありがとうございます！大変、励みになります。花豆おこわは、インパクトありますよね。軽井沢にいらした際は、ぜひ、買ってみて下さいませ♪
@user-tp6vj1ho4u 3 жыл бұрын
佐藤さんは甘辛どちらもOK!ですかね 和菓子が食べたくなりました 花豆おこわも桜餅もおいしそうでした 花豆を自分で炊くのは難しいし、軽井沢じゃないと見かけないですよね 大福もいいなー 春に軽井沢に行ったら買いたいです 柏餅になってるかな カレンダーのように神宮寺の桜の頃行きたいです あーお腹が空いてきた！
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
くまがいみきこさま、いつもコメントありがとうございます！花豆は自分で炊くのは難しいですよね。つるや旅館でも作っていますが、一度にたくさん作るからおいしいものができるような気がします。たしかに、春は柏餅かもしれないです。神宮寺の桜は、4月終わりぐらいですかね。今年は暖かいから、少し早いかもしれないです♪
@panda-bw5fi 3 жыл бұрын
佐藤さん、今日も食べ過ぎです！(爆笑😂😂) おこわの花豆、ほんとに大きいですね。その他の和菓子達も是非、今度軽井沢に行った時には食べてみたいです。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
ひさりんpanda さま、コメントありがとうございます！10個は食べすぎですね笑 撮影中は夢中で食べていましたが、撮影終わったら、おなかがいっぱいなことに気づきました♪
@yukigrace4553 3 жыл бұрын
和菓子美味しそう。今度買ってみよう。いつも買い物がてらツルヤの花岡で買います。踏切の近くのおらが製菓も気になってます。カメラ変えましたか?高画質になったような!
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
yuki grace さま、いつもありがとうございます！花岡さんの和菓子も可愛くておいしいですよね！おらが製菓さんも何回か行ったことがありますが、そぼくな美味しい和菓子です。カメラ、気づいていただいて嬉しいです！canonのミラーレス一眼を使い始めました。徐々に使い方をマスターしていきますので、今後もパワーアップしてまいります♪
@user-sb7ql9vq8p 3 жыл бұрын
佐藤守さん…さわやかで…食レポ、いつもうまいですね…それにしても、どれも凄く美味しそう！！
@user-xn8oo1nt5m 3 жыл бұрын
週末に見てはいけないものを見てしまった感じです。桜餅が… みたらしが… 花豆おこわ食べてみたい…
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
菊池小麟さま、いつもありがとうございます！飯テロをしてしまいましたね笑
@user-xo7tv6sl8w 3 жыл бұрын
桜餅は関西のものと形が違いますね。関西はもう少し厚みのある餅を二つ折りにして、こし餡が入り塩付けの桜葉で巻いてあります。 みたらし団子は京都下鴨神社の御手洗池の底から涌き出る清水をモチーフに作られて、団子の一番上が他の三個と少し離れて串になってます。清水の泡を表しているとか。 「おこわ」は、漢字で書くと御強、強飯つまり固いご飯です。 宮中装束の衣冠束帯は強装束、固い服ではなく、最高のドレスコードのパリッとした服、燕尾服やタキシードにあたります。 全ての日本文化の源、京都から発したものですね。 本日のしょうもないウンチクでした😁 この先のエルナハムキンIWAKIで時計と万年筆を頂きました。 軽井沢会テニスコートは幼い頃に連れて行ってもらった記憶があります。 上皇様、上皇后様、若かりし頃お見かけしました。とても優しくお声をかけて頂いたのが、とても嬉しく思い出されます。
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
池田備前守さま、いつもコメントありがとうございます！みたらし団子の1番上とほかの3個のバランスまでよく見たことがなかったです！今度食べるとき、注目してみます。強装束も初めて知りました。今回も、とても勉強になりました！やはり、京都の歴史と文化はすごいですね。軽井沢の文化がまだまだ最近の文化に感じてしまいます。 岩城さんも、毎日元気にされていますよ。テニスコート通りは、旧軽銀座とはまた少し違う趣を守り続けていますね♪
@user-rh4ub6np1i 3 жыл бұрын
柏倉製菓の2代目さんが出て来ると思いました☺
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
直樹さま、コメントありがとうございます。2代目さんは、この日はお忙しかったようで、奥様が売り場に出られていました♪
@kuchika4502 3 жыл бұрын
地元で有名なのですね
@user-wb9ji2pp6p 3 жыл бұрын
動画を観てからおこわを買って来ました^_^ スっごく美味しくて感動です。お菓子も幾つか頂きました。どれも美味しくてリピ決定です。ありがとうございます😊
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
美子三枝 さま、いつもありがとうございます！柏倉さんに行かれたのですね！動画が参考になってとてもうれしいです♪
@GioGiota 3 жыл бұрын
こんばんは〜！柏倉製菓さん、あ！このお店かぁ！と思い出しました。商品を知らないので入ったことがなかったんです…。あんだんごに乗せたあんが口金でケーキのクリームみたいでいいな❤️って思いました。次回軽井沢に行ったら商品が知れたので是非行きます！また美味しい動画を楽しみにしてます〜
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
hlm tamla さま、いつもコメントありがとうございます！すごく立地のいいところにありますよね。あんだんごのあんの形、とても可愛かったです。ぜひ、行ってみてくださいませ。食レポ企画、人気なので、またどんどんやっていこうと思います♪
@user-rt2qy2gb5r 3 жыл бұрын
こんばんはー！ 今回は食いしん坊企画ですね🤣素敵すぎます‼️ 幸せそうに食べている姿を観るだけで、私も幸せになりま～す（՞ټ՞☝食べた～い(^^♪ 食レポが最高にお上手で 今後も楽しみです😊🖐
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
まゆみん さま、いつもありがとうございます！食レポ喜んでいただけてうれしいです。これからも、いろいろな食べ物を紹介いたしますね♪
@user-pl3br7bq3h 3 жыл бұрын
良く食べてる〰️😂
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
紅葉さま、いつもありがとうございます！花豆おこわが食べたくなってきてしまいました♪
@kuchika4502 3 жыл бұрын
こんばんわ…守るさま 花豆のお赤飯 信州の花豆お赤飯はどんなかなぁ 青森で食べたことあります 青森のお赤飯はほんのり甘いんです 青森に在住していた頃の勤め先の美容室のおばあちゃん先生が 良く作ってくださいました。 あっ春にはよもぎ餅 手作りで…三角形のよもぎ餅 （南部藩主にお仕えしていた頃作っていたらしいです） 桜饅頭、桜餅、山菜おこわ うう~わん 食びたい
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
桜Kuchikaさま、いつもコメントありがとうございます！お話を聞いておりますと、青森と軽井沢と似たところがあって、とても驚いています！花豆赤飯は、この辺りだけの食べ物だと思っておりました。またぜひ、青森のこと教えてくださいませ♪
@yasujii449 3 жыл бұрын
KZfaqチャンネル作られたんですね！ かなりの期間、軽井沢に行ってないので既に懐かしいです（笑） 80年代90年代、軽井沢に行った際は（先代の当時？まだ旅館真ん前の施設がない時代）つるや旅館さんに宿泊させていただきました。 （一度だけ満室で万平さんにww） また伺いたいです！
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
静炎泰爺 さま、コメントありがとうございました。80、90年代と比べると、長野オリンピックのころ、新幹線や高速道路が通り、南側にはプリンスホテルさんのアウトレットができ、軽井沢もだいぶ変わりました。とはいえ、旧軽井沢には変わらないものも多くあるので、これから、KZfaqにて発信していこうと思います。また、ご視聴よろしくお願いいたします♪
@user-xu2kp4bq2d 3 жыл бұрын
「めっちゃ、美味しそう！」 軽井沢と言えば、宿泊は「つるや旅館」 和菓子は「柏倉製菓」 そして、音楽は「Bluegrass」ですね(*^▽^*)
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
並木正幸 さま、いつもありがとうございます！この音楽のジャンルは「Bluegrass」というのですね！ 知らずに、使用していました。KZfaqの提供している音楽を選んでいるときに、この曲を聴いた瞬間、直感でこれだ！と思いました。他にもBluegrassの曲を聴いてみたくなりました。
@user-xu2kp4bq2d 3 жыл бұрын
@@tsuruya_ryokan さん、 ブルーグラスって、 アメリカで生まれたアンサンブルを奏でるストリングバンド音楽で、 ルーツはアメリカ開拓時代にさかのぼるらしいです。 米国南東部、アパラチア地方の山岳地帯に移住したアイルランド系、 スコットランド系移民から広まったと言われます。 軽井沢（プリンスホテル）で、歴史のあるブルーグラス・フェスを 開催してたと思います。 近年は、カントリーミュージック＆ブルグラスミュージックの ライブみたいですが。 軽井沢の木立ってテネシー州ナッシュビルによく似ています。 （１回しか言った事ありませんが） ～な事ですので、可愛いブルーグラスの動画をお知らせします。 今年から、ちょくちょく軽井沢にお邪魔しようと思います。 その節は、どうぞ宜しくお願い致します。 The First Ladies of Bluegrass - "The Girl I Left Behind Me" kzfaq.info/get/bejne/b9yeh5h_3p6tZGw.html
@tsuruya_ryokan 3 жыл бұрын
並木正幸 さま、ブルーグラスのご説明ありがとうございます。たしかに、開拓時代の雰囲気が伝わってきます。希望に満ち溢れながら、仲間たちと新しい時代を作っていく気概を感じます。ナッシュビルは、実は私も1度だけ行ったことがあります。冬だったので、木立はあまりわかりませんでしたが、ブルーグラスの音楽が似合う街だったと今更ながら思います。リンクの音楽もとてもいいですね。聴いていてわくわくしてきます。ぜひ、また、いろいろな楽しお話を共有してくださいませ！
@user-xu2kp4bq2d 3 жыл бұрын
@@tsuruya_ryokan さん、 (*^.^*)へ
@dct912 2 жыл бұрын
柏倉製菓さんで先週みたらし団子を初めて買ってきました。前から気になっていたんです。カウンターの上にあった花豆おこわ‼️👍すごく美味しそうだったんです。ル.レガランさんが冬期休業ですごく残念だったんですけど、また旧軽井沢に行くたのしみが出来ました🎵 もっと早くこの動画見ておけば良かったです。(*^^*)
@tsuruya_ryokan 2 жыл бұрын
dctヨッシーさま、いつもありがとうございます！柏倉さんおいしいですよね！また食べたくなってきてしまいました♪
Sergio Outdoors
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