百年傳四代 新鮮古法製作鯊魚煙 第304集《進擊的台灣》part2｜巫嘉芬
Рет қаралды 14,375
4 жыл бұрын流傳百年的鯊魚煙就隱身在大稻埕的柴寮，只要走進巷弄裡，就可以看到第四代老闆郭育函，一早就在煙燻著從宜蘭漁港運送過來的新鮮魚肉，古法製作當陣陣濃煙從白色變成黃色時，總在掀起鍋蓋那一瞬間讓人流淚。
郭育函從爸爸郭國堅手上傳承家業，光是看煙這個功夫他就學了二年，店裡備受老饕喜歡的，還有這裡才吃得到的鯊魚眼部跟下巴，豐富的膠原蛋白、Ｑ彈的口感，獨家古早味格外讓人懷念。郭育函總笑說自己不愛讀書，只好來做這途，與父親之間那份愛在心裡口難的情感，讓他的鯊魚煙吃起來多了股溫柔滋味。
店家資訊:
百年老店柴寮仔鯊魚煙
地址： 103台北市大同區涼州街1號
電話： 0930 998 080
●敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
帶您看平凡人的精采人生
• 【進擊的台灣】精華篇
@gabee3932 9 ай бұрын
非常的好ㄔ😊
@w888w 2 жыл бұрын
吃排骨酥麵配鯊魚煙, 沾醬加青蒜苗....美味加分 隔壁滷味攤也很棒
@user-co5ji1yc9c 3 жыл бұрын
美食喔！ 😊
@rexcho9553 2 жыл бұрын
可以戴泳鏡蛙鏡避免煙薰 .
@HY.vickyts 2 жыл бұрын
改天要來去品嚐一下
@dirtypervert9707 Жыл бұрын
這是twitter上那位 人夫爸爸 四寶人夫
@user-ui1hc4fz7d 3 жыл бұрын
我還看過有人說吃鯊魚煙很殘忍
獨角獸那麼叫
Рет қаралды 250 М.
Sergio Outdoors
Рет қаралды 91 МЛН
不睡觉的喵星人
Рет қаралды 193 М.
風傳媒 The Storm Media
Рет қаралды 509 М.
進擊的台灣
Рет қаралды 56 М.