【本物食べてみな..飛ぶぞ!本場の明石焼き①】本当の明石焼きはコレ!出汁が決めての明石焼きを自宅で簡単に!なにわ板前自慢の絶品本格的明石焼きをどうぞ!

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なにわ板前一匠流 日々是馳走

なにわ板前一匠流 日々是馳走

Күн бұрын

一匠は関東で明石焼きを食べて愕然とした...これ明石焼きちゃうやんけ!こんなんたこ焼きダシ味やないか!と
この明石焼き動画で是非タコパの主役になって下さい!
明石の人は関東で明石焼き食べたら泣くぜ...
本来は卵焼きと呼ばれる明石焼き。本物は最高にうまいんです!知ってください!
という事で自宅で簡単明石焼きを作ろう!
お子様と一緒にワイワイと..カップルでイチャイチャと
色んなシチュエーションで楽しんでください
今回は第一弾をたこ焼き器で
第二弾をフライパンバージョンでご紹介。
難しい事は何もない!是非やってみてください
【目次】
0:00 オープニング
0:55 何故今回明石焼きなのか
01:38 関東で明石焼きを食べて・・・
02:55 一匠なにわ魂明石焼きを始めた理由
03:40 関東におけるたこ焼きと明石焼き
04:20 明石焼きを始めた2つの理由
06:06 極貧一匠幼少を振り返る
07:46 明石焼きとは?
08:59 材料紹介
09:55 ポイント①
10:43 ポイント②
11:45 明石焼きの出汁作り
12:29 明石焼き焼いていきます ポイント③
14:11 超重要ポイント④
16:45 三つ葉を切ろう
17:26 明石焼き完成! 実食
19:06 明石焼きこれをやると倍美味しくなる秘密
20:10 一匠黒歴史と三原のタコを思い出す
23:06 やるのか⁈なにわのたこ焼き
24:00 エンディング
24:50 次回予告
#料理 #レシピ #たこ焼き #明石焼き #一匠
#タコパ #たこパ #お子様と一緒に #パーティー
和食を主に飲食業に携わり25年。現在も神奈川県で割烹を営み10年になります。
このサイトはそんな現役板前でもある私「一匠」がご家庭でも簡単に出来る様々な料理レシピや時短テクニック、また様々な食材を前に悩む・・・
または冷凍庫や冷蔵庫に長期放置しがちな食材の活用方法など・・・
そんな場面にも参考にして頂ける料理ジャンルを中心に面白可笑しく発信していこうと思っております。
#神回  #時短レシピ  #料理  #レシピ  #レシピ動画  #和食
#一匠 #白ダシ #麺つゆ #板前 #万能だし #お弁当
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
【唐辛子研究家一匠としての活動】
そしてこれはまた専門的な分野ではありますが、私「唐辛子研究家一匠」としてテレビ等様々なメディア、コラボ、監修等の活動も行っております。
唐辛子関連ジャンルの動画等も後々少しづつ上げていこうと思っておりますので、ご興味のある方はこちらも是非宜しくお願い致します。
【メディア出演関連】
TBS マツコの知らない世界(マツコの知らない唐辛子の世界)
TBS ラヴィット(プロが選ぶ○○TOP10シリーズ)
○辛いカップラーメン(2回)
○辛いスナック菓子(2回)
○コンビニで買える辛いスープランキング
NHK ぶらり鉄道の旅
日本テレビ 有吉ゼミ
テレ朝 イベ研
他色々
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日々の皆様の食生活に彩を!
是非最後まで動画を見て頂き、少し参考になったな。
また見てみようかなと思われた方は高評価とチャンネル登録を宜しくお願いします
チャンネル登録はこちら⇩
/ @wasyokuitamaeissho
休みの時などは時々愛猫2匹(老猫 名前ねこ)(チビ猫 名前K)とのゆるーいショート動画や趣味のサウナ関係の動画なんかも気分転換にあげることもあるかもしれません🐈
お店はこちら
海鮮和食 一匠
tabelog.com/kanagawa/A1407/A1...
唐辛子関連はこちら
唐辛子研究科 一匠
X➡ / kmcsuperdry
プロフィール
ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%...)
#和食 #レシピ #ごはん
#時短 #料理 #料理人 #板前 #一匠 #有機野菜 #ASMR
#WASYOKU #残り物

Пікірлер: 111
@user-vo1jv6wo7e
@user-vo1jv6wo7e Ай бұрын
料理めっちゃ好きなの伝わってきて見るの楽しいや!
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いやー、結局この道選んで20年以上これしか出来ないので日々勉強ですが楽しいです!
@usagichan2525
@usagichan2525 Ай бұрын
ほんと生粋の料理人というか料理研究家というか料理好きというか… なんでもできるやん😂
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
いえいえ・・まだまだです!今後も新たなチャレンジ(失敗も多そうですが)頑張りますのでよろしくお願いします!
@user-jx9dl3et1p
@user-jx9dl3et1p Ай бұрын
料理とかの前に顔かっこよすぎだろ。俳優としてもいけるレベル。
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
いえいえ・・・朝起きるとシワで嫌になるのですが時々脂の多い魚おろしてるとそれを塗りたくなる今日この頃です(笑)
@user-pw9pm7st1d
@user-pw9pm7st1d Ай бұрын
某🧞‍♂️の動画見た後におすすめで流れてきてさっき見た人だと思ったらまさかの明石焼き!明石市民として嬉しすぎ!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
明石市民!!!!こっちの明石焼き・・・俺はもう何もいえないです😢 もしこちらに来られることがあれば是非ご教授お願い致します!! この街からずっと明石焼き続けます!
@user-hl5nq2zf4h
@user-hl5nq2zf4h Ай бұрын
明石焼き好き!美味しそう!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ね!本当に明石焼きはうまいんですよ! 何なら資本系が本気で明石焼き専門店を関東で展開してもらいたいくらいです 是非家でも作ってみて下さい、個人的に飽きてきたらネギをおに刻んでネギ玉明石焼きも おすすめです!
@user-kv8cj1hk1o
@user-kv8cj1hk1o Ай бұрын
美味しそう
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
是非ご家庭でもお作りください☺50CCと言わず30CCでも良いので卵液に入れる出汁増やされると尚良いです!
@user-pk8ru8om4e
@user-pk8ru8om4e Ай бұрын
バイトのモチベも考えてのレシピはなかなか出来ない これはいい上司
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
そうなんす、ふとある時カウンターの中盛り上がって振り返った時バイトの顔見た時思ったんです。今はそれぞれ焼いてますが悪戦苦闘ながら楽しそうで喋りかけられてはあせあせしてますがエエ笑顔です!もし焼きすぎたらサービスさせてください😅
@user-mz5nn3dd7z
@user-mz5nn3dd7z Ай бұрын
まっちゃんから来ました!星野さん人柄も良いし喋りも達者なのでKZfaq方面の知識身に付ければ必ず伸びると思います!応援してます!
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます!今から仕込みの時間までサムネの研究して両方精進いたします
@user-lh8le3jw1y
@user-lh8le3jw1y Ай бұрын
魔神の酒場から!関西出身なので勝手に親近感湧いてます!笑 もし関東に行くことがあれば食べに行かせていただこうかなと思います😊
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
是非是非!関東は関東で色々と各地各地で美味いもんあります。お待ちしてます🥹
@user-vs6pz6zl3l
@user-vs6pz6zl3l Ай бұрын
布団ちゃんの仲なのでとても砕けた話や 聴きやすい話でよかったです メニューもおまかせが安くて行ってみたくなりました(関東ではありませんが)
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます!関東のほうに来られることがあれば是非お立ち寄りください😄関東の美味しい食材も色々ありますので!
@koedamekaiwai_
@koedamekaiwai_ Ай бұрын
流石にチャンネル登録 めちゃくちゃ美味そうで最高でした
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
恐縮です!これからは皆様のご指摘を真摯に受け止め編集スキルと共に更に料理の腕磨いて頑張るのでよろしくお願いします!
@user-pr3lu4pz9u
@user-pr3lu4pz9u Ай бұрын
明石焼きの調理法わかりやすくて丁寧な内容でした!頑張って動画作ってるのが伝わってきました、これからも動画楽しみにしてます! サムネイルに料理の完成画像なんかを入れるとパッと見で動画の内容が伝わるんじゃないでしょうか。布団ちゃんの料理動画の構成なんかが参考になると思います。応援してます!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!今後めちゃ勉強して改めて頑張ります! 松ちゃんにも色々アヒル口で聞いてみまっす!
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho 28 күн бұрын
ありがとうございます!ご返信したつもりが全く違う方にしてました😅 はい!今サムネ色々頑張ってます!完成写真も次から入れられるようになりましたので日々精進いたします
@user-jm1fd7kw6q
@user-jm1fd7kw6q Ай бұрын
お店行ってみたい
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ぜひ!本当に!平日は暇なこと多いので是非お待ちしております!
@hinata081zz
@hinata081zz Ай бұрын
かすうどんとかも 食べてみたい…!
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
時々油カスが売ってたらやりますよ☺️ただ外国産が多くて臭みがあるので国産見つけた際やります!
@MIRA-sd1fg
@MIRA-sd1fg Ай бұрын
布団ちゃんからキタゾ 大阪のたこ焼きやってみてほしいわ 初めて梅田でたこ焼き食べた時美味すぎて常識変わった
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
おお!大阪のたこ焼きの美味さ知ってくれましたか!超嬉しいです! でもあのとろとろ具合って半端なく難しいのと専用の鉄板とあの火力があってこそなんですよね・・なので家庭用のでどれだけ近づけるか研究に勤しんで動画上げます!
@user-gk9po1ny7s
@user-gk9po1ny7s Ай бұрын
魔神から!見応えのある動画ですごい良かったです!
@user-gk9po1ny7s
@user-gk9po1ny7s Ай бұрын
もっとシックな雰囲気でもいいかも サムネも顔と料理、あと少し文字…くらいで。かっこいいし成り立つと思うけどなぁ
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
励みになります!でも皆様からご指摘頂いている通りまだまだなので頑張ります!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
@@user-gk9po1ny7s さん はい!明日早速いいサムネ作れるアプリ探して勉強します!ありがとうございます!
@user-qj7tm1fy8o
@user-qj7tm1fy8o Ай бұрын
布団ちゃんから来ますた!めちゃくちゃかっけぇ.....話も上手で料理も上手いって憧れるなぁ
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いえ、まだまだ全然す💧明日は休みなのでおそらく15時間寝てやっと復活みたいな・・でも不思議なもんで火曜なるとまた新鮮食材見てやる気なるので頑張って続けていきます!
@user-rm2df7ji3q
@user-rm2df7ji3q Ай бұрын
東北住みだからネットで七味買いたいな~~~
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
まもなく100本分は行けそうですが追いつかず・・・ でもユーチューブ登録者様限定バージョンとかも考えているのでその時はぜひよろしくお願い致します!
@user-dx4vx4vx6y
@user-dx4vx4vx6y Ай бұрын
まっちゃんから 応援してます! お節介かもしれんけど、サムネが散らかってて安っぽく見えるの勿体なく感じる
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
本当にお恥ずかしい・・・明日からサムネ気合い入れてやります! もうどうしても難しければ松ちゃんに聞きます😅
@Chiyomaru-safety
@Chiyomaru-safety Ай бұрын
飯くったあとに見るんじゃなかった。あーハラ減った。たこ焼き以外の大阪飯やって欲しいな仕事終わりに食べたい、
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
まさに思ってました!カスうどん、平野の土手、十三のネギ焼き、串カツもそうですが。ただ一つのチャンネルで色々やるのは良くないとか聞いたので迷ってたとこなんす(とか言いつつ唐辛子やって全く伸びないという😭)
@user-on5mj8uk3w
@user-on5mj8uk3w Ай бұрын
イイ!!!!!!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!もっとイイぜと言われるように頑張ります!
@origotoarigatou8355
@origotoarigatou8355 Ай бұрын
星野さん、布団ちゃんからです。 BGMの怨霊と画質(エンコ?)とフォント等が安いのでお声と活舌、文脈が聞きやすいので減らすか変えるだけで抜群に変わります! 独立系で最近売れてきている飲食関係の物を参考にされればいいと存じます!こんなに良い素材、、、もったいないと悔しかったのですみません、、、!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ご丁寧にピンポイントありがとうございます!! 確かにそう言われ見れば飲食系の方々凄いですね・・ 自分は口も悪いしええとこなしなんですが勉強して頑張ります!本当にありがとうございます!
@ogura3833
@ogura3833 Ай бұрын
右目をありがとうございました
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ええ!今度は左目も飛び出すような料理で松ちゃん迎えますっ!
@user-ec1mm8ph6i
@user-ec1mm8ph6i Ай бұрын
布団ちゃんの動画から来ました!正直にいうと明石焼きとたこ焼きの明確な違いを知らなかったので目から鱗です😮 自分で作って食べてみたくなりますね😊
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
良かったです!是非作ってみて下さい。みんなでワイワイやるのもいいですし、面倒なときはフライパンで手軽にやるのもおすすめです🎵
@mela_mela_melancholy
@mela_mela_melancholy Ай бұрын
いいね
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!もっといいね!うまいね!もらえるようにPCスキル含めて精進しますのでよろしくお願いします!
@user-jx9dl3et1p
@user-jx9dl3et1p Ай бұрын
少しだけBGM大きい気がする。声かっこいいし話の内容も凄い興味深いから少し音量下げてくれたらめっちゃ嬉しい
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
はい!明日からの投稿は音量10%から2%にしようと決めました! ありがとうございます🥹
@user-ym7ml8bt7w
@user-ym7ml8bt7w Ай бұрын
魔神から
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!俺もこれからは大魔神様と呼ばなきゃですね! ・・・それは恥ずかしいな(^^;;
@eu-fr8bw
@eu-fr8bw Ай бұрын
酒盗の作り方知りたいです!🥹
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
わかりました!今度必ずアップしますが寝かせ時間長いので前後編時間空きますがやります!
@user-zf4gu2jz8y
@user-zf4gu2jz8y Ай бұрын
😻
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
😻😻
@user-fz4zo9fn7h
@user-fz4zo9fn7h Ай бұрын
布団から!かんばって!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!頑張ります!
@user-jd2yi7ws3b
@user-jd2yi7ws3b Ай бұрын
イイ!!!!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます! もっとスキル上げるので末長くよろしくお願い致します!
@user-oo6oh9js1l
@user-oo6oh9js1l Ай бұрын
布団から
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
本当に布団ちゃんから多くの方が・・感謝です! 今度布団ちゃんに感謝の気持ち込めて激辛唐辛子詰め合わせ送ります!
@user-yw2zf4oy5p
@user-yw2zf4oy5p Ай бұрын
布団ちゃんからきました! いいチャンネルですね⭐️
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
いえいえ、まだ初めて2週間弱。 私のPC系のスキルは一太郎で止まってるので四苦八苦でございます😓 でもこうして皆様からアドバイス頂けてやる気溢れてますので頑張ります!
@Olivia-uf5gs
@Olivia-uf5gs Ай бұрын
松ちゃんからきたよ
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます!松ちゃんとはこれまでただ飲んだくれただけで、こんな反響があるとは・・・今度まっちゃんにお礼として立ち飲み屋奢ってきます(笑)
@yurayura-nw2oq
@yurayura-nw2oq Ай бұрын
布団ちゃんから! 絶対行きます
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
是非!お待ちしております!
@zdel6570
@zdel6570 Ай бұрын
板前と唐辛子とKZfaq忙しすぎない?
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
そうなんす・・・youtubeはまだ店が暇な時とかは仕込み前営業後ちょいちょい出来るんですが唐辛子は最近動けてなくて😢もう苗植え始まってるんで焦ってます💦
@user-nz9wp8uu2j
@user-nz9wp8uu2j Ай бұрын
来ました(^-^)
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
えっ店ですか??いや・・まさか・・ だとしたらうれしいです!今度はお声がけください!
@user-nz9wp8uu2j
@user-nz9wp8uu2j Ай бұрын
@@nekotooyaziあー!まだお店には行けていないんですよー💦 でもとても素敵なお店だったので、必ず行きますね!✨️
@everyday5252
@everyday5252 Ай бұрын
布団ちゃんから来ました〜 陰ながら応援させていただきますm(_ _)m
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
ありがとうございます😄色々頑張って上げてくのでよろしくお願いします!
@shsgka2391
@shsgka2391 Ай бұрын
食卓さんから
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
こんなしょうもないところに・・・ありがとうございます! でも本当頑張りますのでよろしくお願いします!
@joetiger7199
@joetiger7199 Ай бұрын
たこ焼き希望!(^o^)
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
やっちゃいますか!でも失敗防止の観点からある程度の固さ残してみようと思います・・試しにやわやわをやったんですがバイトは全滅でした😅
@bana7na7
@bana7na7 Ай бұрын
ショート動画極めたら普通に伸びそう
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
それが中々伸びなくて😓諸先輩方の見ながら勉強します!
@user-kz3wn8hs9s
@user-kz3wn8hs9s Ай бұрын
やんやあ
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
えんやぁぁ❤あざっす!
@user-pr3rf4us1h
@user-pr3rf4us1h Ай бұрын
魔神の食卓とコラボかな
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
コラボいいですね!まぁその前に松ちゃん家の包丁研ぎから始めます☺️
@eu-fr8bw
@eu-fr8bw Ай бұрын
布団ちゃんから来た
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます! まだ慣れないもんでクオリティクオリティ激低ですが精進しますのでよろしくお願いいたします
@hotzmic6349
@hotzmic6349 Ай бұрын
🎉🎉
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
🎊🎊🎊これからも頑張ります!よろしくお願いします!
@vanpi777
@vanpi777 Ай бұрын
布団ちゃんから来ました! めっちゃイケメンさんですね!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
いえいえ😓カメラマンさんがとても上手くとられただけです💧 仕事はイケてると言われるように頑張ります!
@riazyuukiero
@riazyuukiero Ай бұрын
布団ちゃんからです!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
ありがとうございます! また本当に気が向いた時でもぜひご覧ください!今はまだ超編集ザコでお見苦しく申し訳ありません!精進しますので是非今後ともお願いします
@boomboom7534
@boomboom7534 Ай бұрын
魔神の酒場からやあ!大将!
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
おおきに!今後ともよろしくお願いいたします!
@user-im1tz7mt5o
@user-im1tz7mt5o Ай бұрын
マチャーオ😻
@ss-qk9wl
@ss-qk9wl Ай бұрын
い、くわ
@nekotooyazi
@nekotooyazi Ай бұрын
是・・・非!気合い入れて仕込みしておきます!
@y6a7j33
@y6a7j33 Ай бұрын
トイレきれいにした?
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
はい😅排水問題は中々ビルの劣化でどうしようもないんですが毎日掃除はきちんとしておりますー
@user-gf3ml6so4i
@user-gf3ml6so4i Ай бұрын
素人のくせに喋りめちゃ上手いな
@wasyokuitamaeissho
@wasyokuitamaeissho Ай бұрын
いえいえ💦関西人で尚且つカウンターずっといるんで商売柄みたいなもんでオフはむしろコミュ障なくらい喋れないんです🤣
@user-jw6fo6tg7t
@user-jw6fo6tg7t Ай бұрын
くせにってww
@user.indian140
@user.indian140 Ай бұрын
布団ちゃん以外にそのノリ出すのはマジで“ホンモノ”過ぎる マジでやめてくれ
@r10t89
@r10t89 Ай бұрын
マチャーオ😻
明石焼きの名店 いづも ご主人が焼くたこ焼きとは違う明石焼きの焼き方
8:10
たこ焼きエンターテイメント たこなきチャンネル
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DEFINITELY NOT HAPPENING ON MY WATCH! 😒
00:12
Laro Benz
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One moment can change your life ✨🔄
00:32
A4
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KINDNESS ALWAYS COME BACK
00:59
dednahype
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Пранк пошел не по плану…🥲
00:59
Саша Квашеная
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“Chef” who shows his skills in Kyoto
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PRADO 250 - классная машина!
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