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病みつき！焦がし【ペペロンチーノ】は瞬間芸
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3 ай бұрын老舗イタリアンの基本の焦がしペペロンチーノ🍝にんにくと唐辛子とオイルを咽返すほど強火で加熱する事で香ばしく病みつきなパスタが完成します。トッピングにつけた濃縮トマトソースも味変に最高な組み合わせです🧑🍳
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材料 (1人前)
スパゲッティーニ 70g
ニンニク ひとかけ
イタリアンパセリ 4g
唐辛子 1本
オリーブオイル 大2
茹で汁 適量
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#パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ
@kuruu9 3 ай бұрын
次の日休みだと、これぐらいのニンニクにしたくなる時ありますｗ
@user-hf4wl3qz6u 3 ай бұрын
これほんとにうまい。おいしいっていうよりも、うまいって表現が合う味。
@wandbee72198 3 ай бұрын
わかるぅ… 炭酸系の飲み物で流し込みながら食うのが好き( ˶'ᵕ'˶)
@kokihasegawa3879 3 ай бұрын
これはもう3回作りました！美味しかった
@chef_Fabio 3 ай бұрын
本編では、味変トッピングの簡単トマトソースも紹介しています🥫😋
@user-xr7jz7hs4u 2 ай бұрын
初めてペペロンチーノ作った時に出来上がったのがこれやったな
@NorCam319 Ай бұрын
なんなら今でもやる
@shibukaki5787 27 күн бұрын
唐辛子って辛味以外にも凄く良い香り出るんですよね カレー作る時に気づきました
@user-dh6ke3pm3j 3 ай бұрын
昔のイタメシ屋さんのペペロンチーノの再現嬉しいです😊
@user-xb6xq1pw9q 3 ай бұрын
この美味そうな香ばしさは、見るだけでわかります🤤
@user-ro5hj5it2e 3 ай бұрын
実際に作って見ました😆パンチのあるやみつき感と何故か懐かしさが感じられました😌🧄
@user-ig8xn2yz8w 3 ай бұрын
トッピングのトマトソース大変気に入りました🥰🥰🥰
@user-ej7em1ph9j 3 ай бұрын
ファビオシェフのチャンネルに出会ってから我が家の冷蔵庫には常にニンニク、イタパセ、きのこ類、チーズの塊があります😂
@namekatayukue 3 ай бұрын
ニンニクがガツンと効いたペペロンチーノの時点でおいしいのに味変のトマトソースでさらにおいしくなる! このパスタもめちゃお気に入りです！
@user-ju8tn2mq1t 3 ай бұрын
熊本ラーメンにはマー油入れたりしますからね。 にんにくの芽も取らず、ガンガン強火で焦がしてマー油ペペロンチーノという概念があってもいいかもしれない。
@grazie56 3 ай бұрын
美味そ😊
@user-cu3er9zx1k 2 ай бұрын
すごく簡単！今度作ってみたいです！
@bxbtgr 3 ай бұрын
美味しそうです！
@777elioth 2 ай бұрын
一番好きな料理です
@2ya3kyu8 3 ай бұрын
めちゃくちゃ難しかったです またチャレンジします
@user-ln6pb2pr7x 3 ай бұрын
普通に作ってる時に焦がして、失敗したと思ったあの時、実は正解だったんですね😊
@user-ly9ld2bp2x 3 ай бұрын
すみません、パスタ初心者(ペペロンチーノは作ったことない)なので聞きたいのですが、塩味はパスタの茹で汁が入るから塩とかは入れない感じですかね？ 風味だけでも美味しいのは分かりますが気になりました！ お好みで岩塩とか加えても美味しいのかな？
@dabris4988 3 ай бұрын
ベーコンもカリカリにするの好き
@keigoTachibana 3 ай бұрын
ガッツリ鬼からペペロンサイコー😮
@user-iz3lr3qp4v 3 ай бұрын
2回目は上手くできたんです！♡ これからも作ります～😆💖
@user-uk3un1zr8d 3 ай бұрын
簡単で美味しそう!
@izakaya-ozisang 3 ай бұрын
小僧の頃に、まかないでこんなかんじのペペロンチーノ作ったらヒくくらいブン殴られた… 焦がしてみようと思って作ってるのか、焦げちゃったの出しちゃったのかが大きな差です笑
@user-lf5st7kk2c 3 ай бұрын
そら焦げたらあかんよ
@user-ms2rx2tq4s Ай бұрын
これ酒飲んだ後に美味しいんだよね、苦くない塩梅で仕上げるの酔ってると難しいけど
@squallshower 3 ай бұрын
味付けですが、塩とか入れなくてもいいでしょうか？
@user-rc4uk6pc9k 3 ай бұрын
昔失敗すると同じようになってた😂でも、これはこれで旨い‼️w
@user-ed8hp1bz7f 3 ай бұрын
ノーマルをミスった時のやつや！ ちゃんとメニューとしてあったんやな😮
@user-jg6xo6vu2f 2 ай бұрын
うまそ、、、
@tsu-tongues Ай бұрын
質問なのですが、オイルをここまで熱するとオイルの香りは飛ばないのでしょうか？良いオリーブオイルなら問題ないですか？
@vag9200 20 күн бұрын
チューブのニンニクだったらどれくらい入れれば良いのだろうか
@japanesetypical223 Ай бұрын
ずっと前から思ってた事だけど ニンニク、唐辛子は焦がした方が美味いよなと思ってたw
@MM-qb6qw 3 ай бұрын
今更ですが登録しました。
@user-iq1hm9pj5t Ай бұрын
このパスタ作る上でゆで汁の塩分濃度は何パーセントがいいですか？？は
@user-vv4vv5hm5s 3 ай бұрын
今「思考の和風パスタ」迷走中です✋
@predator9549 3 ай бұрын
料理人の人が作るパスタは油の時点でうまそう
@paradeclownful 3 ай бұрын
これでワンパンパスタやってます🍝
@rsn5d4u62 3 ай бұрын
焦げたニンニクの香ばしさと苦味がいい
@user-vl2vl5vm9y 3 ай бұрын
焦がした唐辛子も食べられるんですか？
@user-vn8yn9si7n 3 ай бұрын
にんにくを焦がさずオイルに移すやら焦がす方法もあるのですね！ 料理に正解はないですね！
@hassychang 2 ай бұрын
ワンパンは出来ますか？
@user-si1dm4ly7c 3 ай бұрын
茹で汁入れても油爆発しないんですね😳
@dottokonishiki8740 3 ай бұрын
それは 揚げ物なんかの油の量がもっと多い時だね、 油に水入れて体積増えて油が溢れかえってを一瞬で繰り返して爆発みたいになる
@mitukan11 Ай бұрын
イタリアではペペロンチーノがお袋の味だったとは！
@takosukech 3 ай бұрын
メイラードがうまみ
@user-sq9dn1yw7l 3 ай бұрын
ドイツワインとかは、焦げが濃くになると言いますね……
@UsSieChannel 3 ай бұрын
ワオならこれにブイヨン入れる😮
@user-yx9dp9qi2u 3 ай бұрын
こういうペペロンチーノって味薄いイメージ
@user-wj7iu1ci3c 2 ай бұрын
塩味付いてる？
@user-mi5xg8ew9b 3 ай бұрын
鷹の爪はそのまんま食べるの？
@jonson536 2 ай бұрын
え、塩は？ 茹で汁の塩だけ？
@pippara_codm 3 ай бұрын
どんな味なんやろ、苦くならんのかな、その苦みを楽しむんかな
@user-qn5vm6db3c 3 ай бұрын
パセリではなくバジルでもいいんですかね？
@kazuki5799 3 ай бұрын
イタパセをパセリで代用は可能ですが、バジルは味や風味が異なるのでやめた方が良いですね
@frisk_31 3 ай бұрын
@@kazuki5799イタパセってその辺のスーパーに売ってないので困ります😭
@user-ed8hp1bz7f 3 ай бұрын
@@frisk_31 ちょっとお高いスーパーとかにあるよ だいたいのスーパーはノーマルパセリしかない😢
@chiffon4715 3 ай бұрын
キッチンで栽培しちゃう方が手っ取り早いですね👌
@dottokonishiki8740 3 ай бұрын
めっちゃ辛そうやなー
@kataoka-tamako 3 ай бұрын
夜に見てしまい後悔
@RR-ge5jr 3 ай бұрын
貧乏人用のパスタ作ってください！
@user-fe7wi1vt8b 3 ай бұрын
乳化にする コレ大切！！ 一般の方達に知ってもらいたい
@nikon2679 3 ай бұрын
パスタの塩分濃度は？
@hack9133 2 ай бұрын
我が家のペペロンチーノと同じ作り方。
@user-bk4qe5fu7p 3 ай бұрын
あーりゅおりゅえーる？
@unequal_guitar 3 ай бұрын
塩は？
@user-jv9df1bj5u 3 ай бұрын
なに味なんだろ…
@tjadada 3 ай бұрын
水入れたら爆発するねんけど
@xxxPTHCxxx 3 ай бұрын
濡れ布巾で温度下げな
@user-nh9xn5wq2m 3 ай бұрын
ﾝｰﾎﾝﾄｳﾆｵｲｼｲﾃﾞｽ
@ekienyun666 3 ай бұрын
唐辛子が辛すぎて死にかけたんやけど
@YUMI_SATO3518 3 ай бұрын
お店のペペロンチーノで一口で一本丸々食べて後悔したことある。それ以来輪切りは気にせず食べるけど、一本で入っているときは少しかじるくらいにしてる
@user-bt2xi4yr1q 3 ай бұрын
塩いれないのか
@user-wn5dh7pt9l 3 ай бұрын
麺の量少なくない?
@wuh5eyo6uku3an 2 ай бұрын
好みによるくない？
@user-yv4ie3hv3g 3 ай бұрын
唐辛子焦がしすぎて苦くなりませんか？
@lov6570 3 ай бұрын
焦げた唐辛子の香り無理やわ
@user-oj1ey8ny7p 3 ай бұрын
苦そう
@nao_audi 3 ай бұрын
フライパン回す時はIHでもいける？ ガーリックチップって作れるんか🤔
@shosho-xr5jt Ай бұрын
調味料なし?
ファビオ飯 /イタリア料理人の世界
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