#vanphithong #banhbonglan #chiffontraxanh
BÁNH BÔNG LAN
CHIFFON TRÀ XANH 4 TRỨNG.
100 Gr Bột Mì Đa Dụng.
4 Trứng Gà 65 Gr- 70 Gr Cả vỏ.
100 Gr Đường.
60 Gr Dầu Ăn.
60 Gr Sữa Tươi.
40 Gr Nước Sôi.
10 Gr Bột Trà Xanh.
3 Gr Bột Nổi.
2 Gr Muối.
5 Gr Nước Cốt Chanh.
Nhiệt độ 130•C
Khuôn bánh tầng cuối cùng.
Lửa trên và lửa dưới không quạt.
Thời gian 70 Phút.
Nhiệt độ 150•C
Lửa trên và lửa dưới có quạt.
Thời gian 10 phút.