Bánh bột lọc lá chuối phương pháp nhanh gọn ngon, bất bại ngay từ lần đầu tiên
Nguyên liệu
1 phần : 125 gr bột năng ( 125ML) 5 grams bột bắp ( 5 ML) 165 grams nước ( 165ML)
CÁCH LÀM
Hôm nay sẽ dùng 5 phần
625 grams bột năng ( 625ML) , 25 grams bột bắp ( 25ML) , 800 grams ( 800 ML) nước
trộn tất cả các loại bột vào nhau, đổ 1/3 nước vào trong nồi, phần còn lại pha với bột
Nên bỏ bột vào trong nước chứ không bỏ nước vào trong bột
- Sau đó đun sôi phần nước trong nồi , sau khi nước sôi xong , đổ nhanh thay bột vào trong nồi, quậy nhanh đều tay, khoảng chừng 1-2 phút cho tới khi thấy nặng tay dưới đáy nồi thì tắt lửa ngay
Tiếp tục quậy bột đều tay mặc dù lửa đã tắt, nếu có những viên bột đóng cục thì chỉ việc lấy cây tán nhuyễn , quậy thêm 1 phút
Sau đó để qua một bên.. khi nguội bột sẽ đặt lại chút
Rửa và cắt lá theo video, Trãi lá ra bàn , hàng loạt để làm cho nhanh
Thoa dầu ngay giữa lá, sau đó dùng hai muỗng để trên và để dưới , múc bột và để giữa lá
vì dùng muỗng như vậy cho nên số lượng bột đều giống nhau , khi bánh hấp ra rất đều đặn
Bánh làm xong bỏ trong ngăn đá khi muốn ăn chỉ việc đem ra hấp mười lăm đến 20 phút
Chúc cả nhà làm ăn ngon miệng