Bánh chuối hấp, một món bánh bình dị rất dễ làm nhưng lại rất ngon. Easy and delicious steamed banana cake with coconut sauce.
For more delicious and print out recipes please visit my website www.thebethkitchen.com
Please, don't forget to click " Like ", " Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
/ beth.thebethkitchen
#bánh #vietnamesedessert ##bánhngọt #banana
Ingredients:
2.11 lbs = 6-7 large bananas - you must use nice yellow color banana, do not use when banana is still partly green.
1/2 tsp kosher salt
62 gr sugar = 4 Tbsp
240 gr = 2 cup tapioca starch
3 drops yellow food coloring
1 cup boiling water * make sure the water is boiling.
Little bit of vegetable oil for greasing the pans.
* Coconut sauce:
1 can (400 ml) coconut cream
1 cup water
78 gr = 5 Tbsp sugar
1 tsp Kosher salt
12 gr = 1 Tbsp tapioca pearls
8 gr = 1 Tbsp tapioca starch
1 small tub vanilla sugar
* 1/2 cup crushed toasted peanuts.
* Steam small cakes for 15 mins. Steam large cake for 25 mins.
* If you only use 1x9 in cake pan then steam your cake for 30 mins.
* Enjoy your delicious treat!
*****************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth! Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công!
* Vào www.thebethkitchen.com để có thêm nhiều món ăn ngon khác và in ra công thức nếu cần.
Nguyên liệu:
1.2 kg chuối khoảng 6-7 trái lớn, mà phải dùng chuối chín vàng. chuối còn hơi xanh thì bánh không ngon đâu.
1/2 tsp muối kosher salt, nếu dùng muối bọt thường thì nên bớt lại.
62 gr = 4 Tbsp đường
240 gr = 2 cup bột năng
3 giọt màu thực phẩm vàng
1 cup nước sôi = 245ml * NƯỚC PHẢI THẬT THẬT SÔI NHE.
Tí xíu dầu ăn để thoa khuôn.
* Nước cốt dừa:
1 lon (400ml) nước cốt dừa - coconut cream
1 cup nước
1 tsp muối - kosher salt, nếu dùng muối bọt thường thì nên bớt lại.
78 gr = 5 Tbsp đường
12 gr = 1 Tbsp bột báng
8 gr = 1 Tbsp bột năng
1 ống vani
* 1/2 chén đậu phộng rang giã sơ.
* Hấp bánh nhỏ 15 phút, hấp bánh lớn 25 phút. Nếu các bạn chỉ dùng một khuôn 9in thôi thì phải hấp bánh 30 phút.
* Bánh ăn không hết thì cất vào tủ lạnh khi nào ăn thì các bạn cho bánh ra dĩa để vào microwave làm nóng, 30 - 40 giây gì đó cho bánh mềm lại. Làm nóng lại nước cốt dừa là sẽ có bánh ngon ăn liền.
* Chúc các bạn thành công món bánh chuối rất ngon và bình dị này.
*********************************
Music: Life of Riley by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/