Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách Sài Gòn

Bánh ép Huế - món ăn vặt lạ miệng hút khách Sài Gòn | 360 ĐỘ NGON

Рет қаралды 40,769

4 жыл бұрын

#anvatsaigon #anvat #monngonthanhnien
Địa chỉ quán: 170/62 Lê Đức Thọ, phường 6, quận Gò Vấp, TP.HCM
Bánh ép Huế là một món ăn vặt phổ biết của các bạn trẻ xứ cố đô. Khi du nhập vào TP.HCM, món ăn này thu hút nhiều thực khách.
Không biết rõ thời gian ra đời của món ăn từ khi nào. Nhưng hàng chục năm qua bánh ép Huế đã trở thành món ăn vặt bình dị, dân dã được các bạn tuổi teen ưa thích.
Món bánh làm từ bột lọc được ép nóng trên khuôn gang. Dùng hai tay ép khuôn thật chặt, lật trở tay thường xuyên để bánh chín đều. Nghe cách chế biến có vẻ đơn giản nhưng thực chất món ăn này cũng lắm công phu. Phải là người lành nghề mới canh được lửa làm nóng khuôn gang. Đủ độ thì bánh mới chín, ép đủ lực bánh mới đều. Nhưng chỉ bột lóc ép thôi thì chưa thành món, phải thêm chút trứng gà vào giữ bánh để tạo độ béo và thơm, ép chín một lần nữa thì mới hoàn thành.
Bánh truyền thống chỉ có bột và trứng ăn kèm rau sống và mắm ngọt. Tuy nhiên với sự biến tấu đa dạng thì ở thời nay món bánh ép Huế đã có thêm nhiều loại topping ăn kèm như thịt, tôm, pate, xúc xích… tùy khẩu vị.
-------------
Ngon TV, kênh giới thiệu món ngon, văn hóa ẩm thực, cách thức chế biến các món ngon. Ngon TV là nơi hội tụ của những người mê ăn uống. Ngon TV là kênh chính thức của Báo Thanh Niên.
Hãy truy cập: video.thanhnien.vn
-------------
Hãy đăng ký kênh: popsww.com/NgonTV
Theo dõi và like Báo Thanh Niên trên Facebook: Facebook.com/thanhnien
---------
Liên hệ: 268 - 270 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Q.3, TP HCM
ĐT: (+84.8) 39302302
Fax: (+84.8) 39309939
Email: tnmedia@thanhnien.vn
Liên hệ hợp tác: tnmedia@thanhnien.vn

Пікірлер: 59

@141182lou 4 жыл бұрын

Ở Huế, mình đã được ăn bánh ép khô có ép cả bảnh bột lọc như Bảo tưởng tượng! rất ngon. Hấu như những đứa xa quê đếu mang theo mấy bịch bánh ép khô lên TP để dành ăn. Bánh có thể để được 1 tuần, tuy nhiên để lâu bánh sẽ bị hôi dầu và bớt dòn. Nhưng hầu như bánh được giải quyết sạch trong vòng 1-2 ngày bởi lũ bạn nên mình ko bao giờ lo bánh để lâu. Nước chấm ngon nhất với bánh ép là mắm nêm, ở đây ko thấy sử dụng mắm nêm vì có thể 1 số người SG ko ăn được mắm nêm nên thay bằng nước mắm chua ngọt.

@KhoaLe-mh1yg 4 жыл бұрын

Cám ơn ekip Báo Thanh Niên rất nhiều

@thihoang4294 Жыл бұрын

Nge bạn review rất cuốn.giọng nói hay

@tuanh4782 4 жыл бұрын

Ăn rồi ngon lắm ạ

@taivo1453 4 жыл бұрын

ăn vặt chị bốn ở quận 8, có món cơm cháy chả cá thái lan. Bán từ trưa chiều đó anh, cũng trong hẻm mà ngon lắm, lạ nữa

@AnAn-ss8wv 4 жыл бұрын

Lần đầu ăn bánh ép Huế lạ miệng ngon thiệt, thích nước chấm ở đây siêu ngon á. Mới xem hôm qua ghé ăn thử luôn ời 😋

@nguyenthaoao6400 4 жыл бұрын

lần đâu luôn á tui ở Huế nên ăn hoài

@huynhvi5997 4 жыл бұрын

4 hồ xuân hương bình thạnh có b.mì bò nướng b.mì xíu mại trứng muối ngon lắm a😊

@baochau4877 4 жыл бұрын

Nhìn ngon quá

@inhdoanh3013 4 жыл бұрын

Kaka ăn 6 cái ngất ngây

@hieuhazard4743 Жыл бұрын

Lâu rồi k ăn. H thèm quá ko biết chổ nào bán

@mychitran4107 4 жыл бұрын

Bảo Bảo càng ngày thật thú dị

@thanhminh3243 4 жыл бұрын

Bởi vậy VN nhiều món ngon

@buihuong6712 3 жыл бұрын

Bột lọc làm từ khoai mì,bột năng từ củ năng.Bột lọc có độ dai cứg hơn bột củ năg

@hakacuocsongphap 3 жыл бұрын

mới order 20 cái xong, đang đợi

@PMFOODTRAVELVN 4 жыл бұрын

*bánh ép Huế ăn rất vui miệng, món này càng cay càng ngon ^_^, chi nhánh này ngồi thoải mái hơn chi nhánh bên Q12 hôm bữa mình quay, chúc mọi người xem clip vui vẻ*

@minhtamnguyen3767 4 жыл бұрын

Cà chua thì tốt cho tim, cà khịa sẽ làm bạn vui mỗi ngày😆

@caidatgalaxy7122 4 жыл бұрын

Bảo hài thật

@duyenhuynh5329 4 жыл бұрын

Đặc trưng quê mk ăn 1 lần 20 cái

@ThuyNguyen-fp1po 4 жыл бұрын

Ngân 😂😂😂😍😍😍😋😋😋👍👍👍

@tuanvo4657 3 жыл бұрын

Quán o đâu ạ

@soybean2143 4 жыл бұрын

Nhiều bạn cũng kỳ nhỉ :))) mấy bạn chê ngta chỉ vì không "đúng Huế" ? Ủa, riêng cái bánh này mỗi vùng nước chấm mỗi khác rồi :)) sao mà làm cho vừa ý hết được chứ :))) vì không "đúng Huế" nên không được dùng chữ "Huế" vào tên món ăn? Ngộ ha, vì sao mấy bạn không nói vì bún bò có cọng bún to, nước lèo ngọt hơn nhiều nên không được dùng chữ "Huế" ? Nhập gia tùy tục, ngta cũng vì mưu sinh cả thôi!!!!

@huylequang3909 4 жыл бұрын

Ghét nhất kiểu v cứ chuẩn, món ăn thì làm gì có chuẩn nào.? Ai biết cái dc gọi là " chính gốc" có phải chính gốc không. Ăn ngon hợp thì ăn k hợp nghĩ ăn chỗ khác😁😁 sạch sẽ là dc

@HuyenNguyen-kz3hc 3 жыл бұрын

@@huylequang3909 bánh ép gốc ở Huế nha.trước h ở Huế mới có món này thôi

@HuyenNguyen-kz3hc 3 жыл бұрын

Dùng chữ Huế làm ơn đúng chuẩn với.còn ko vất chữ Huế cái.bánh này trước h chỉ có Huế mới có b kêu mỗi vùng nước chấm thế nào món này đâu rộng rãi như bánh bột lọc đâu.

@Gundream 4 жыл бұрын

cai gi ngon cung o ho chi minh =)))

@ngocai4824 2 жыл бұрын

Nhà e bán bánh ép nghe..ai ăn ghé nhà e

@LiLy-wd7ng 4 жыл бұрын

Trời! Bạn t vào Huế chơi nó mang cho cái bánh ép khô về ăn thấy ngon mà hỏi nó bánh gì đấy nó cũng ko nhớ. Ăn từ đời nào rồi giờ mới biết tên là bánh ép khô 😂😂😂

@hothimydanh 4 жыл бұрын

Bạn mình kêu là bánh ép nóng!!!

@quanghuynh1710 4 жыл бұрын

Bánh ép ở đây biến tấu phù hợp với người miền nam rồi Niếu ăn chính ở huế là ăn ko có tôm và thịt rất là nhiều và nước mắm rất là nhiều ớ bột và ớt trái

@minnguyen6120 4 жыл бұрын

Quang Huynh mình không biết bạn ăn chỗ nào nhưng chỗ Thuận An quê mình cách đây chừng 20 năm thì Chị bán bánh kiểu này đầu tiên là có tôm, thịt, trứng bạn ơi..

@baonguyen9815 4 жыл бұрын

edit có (màu) rồi đấy :)))))))))))

@BinhLe-lr9bl 4 жыл бұрын

Huế đây.. bánh ép chắm mắm nêm mới ngon🤣😂😂

@kimlong4168 4 жыл бұрын

đúng mắm nêm is the best.

@soybean2143 4 жыл бұрын

Tùy chỗ thôi b ơi :))) b ở Phú Lộc Lăng Cô thì ăn mắm nêm ngon, còn ng Phong Điền thì ăn tương ớt ngon, rồi mấy huyện còn lại thì ăn nước mắm ngon thôi

@ThangNguyen-jo6dx 4 жыл бұрын

Cho em xin in4 anh bảo vứi :3

@haiyenvo9059 4 жыл бұрын

Nhiu tiền 1 cái??)

@happytv136 4 жыл бұрын

2-3 ngàn 1 cái ở huế , tôi ở huế nên ăn nhiều , mỗi lần ăn chục cái , phải nói là siêu siêu ngon

@jiyong1768 4 жыл бұрын

Ai ở Huế giơ tay ✌

@kimlong4168 4 жыл бұрын

món này ăn với nước mắm thà ăn bánh xèo lun cho rùi, cái này ăn với mắm nêm ấy anh.

@soybean2143 4 жыл бұрын

B ở Phú Lộc Lăng Cô thì ăn mắm nêm thì đúng r, vd ở Phong Điền thì họ cũng nói ăn mắm nêm vs nước mắm k ngon mà ăn tương ớt ngon thôi. Tùy chỗ b ơi

@teresaho5488 4 жыл бұрын

chắm mắm nêm thì ăn bánh xèo luôn cho rùi , cho giống dân Quãng :))

@huylequang3909 4 жыл бұрын

@@teresaho5488 dân Quảng..))) bánh xèo ăn mắm mặn nha

@HuyenNguyen-kz3hc 3 жыл бұрын

Phải ai cũng ăn được nắm nêm má.

@BlueParadise9339 4 жыл бұрын

Tôi đã theo dõi Bảo Bảo đã lâu và chưa bao giờ bỏ sót số nào của kênh NgonTV nhưng tôi xem xong số này tôi thấy chị biên tập khó tính hay sao ý. Bắt bẻ Bảo Bảo ( chậm tiêu ). Dù chưa từng xem dung nhan của chị ấy mà thấy chị ấy khó tính vậy. Mình nghĩ chắc chị ấy xinh á. Người xinh thường khó tính mà..😄

@kizfrosen577 4 жыл бұрын

Ở đây lm hơi lạ em ăn ngoài huế nó khác lắm bánh ép quan trọng là phần rau bên trong và em ăn ở ngoài huế ng ta ko dùng rau sống mak ng ta ăn kèm gỏi bắp cải trộn với nc mắm chứ ko ăn kèm vs rau sống như v

@soybean2143 4 жыл бұрын

Mình là người Huế mà cũng nghe lần đầu tiên ăn bánh ép với bắp cải trộn luôn đó :))) chỗ mình ở là Thuận An, ăn bánh ép với rau răm, dưa leo với gỏi đu đủ như quán này. Có cái bữa mình hỏi chủ quán thì nghe nói là do ng ở SG đa số k ăn đc rau răm nên ngta biến tấu thêm sà lách vào thôi. Nhập gia tùy tục mà bạn

@nguyenthanh4968 4 жыл бұрын

Ở Huế quán nào ăn kèm gỏi bắp cải trộn z má =)))))

@HuyenNguyen-kz3hc 3 жыл бұрын

@@soybean2143 chỗ t ăn xà lách sao

@hieutran-jp7ef 4 жыл бұрын

vị nó giống như bánh tráng nhúng nước vậy đó, ko ngon mô

@quangha4776 4 жыл бұрын

Sao giống được bạn nếu ko ngon tìm chỗ khác ăn nhé

@haunguyentran456 4 жыл бұрын

:< chán ông ghê

@HuyenNguyen-kz3hc 3 жыл бұрын

Bánh tráng nhúng nước???

@quocnguyenxuan9604 4 жыл бұрын

Bánh ép đc rồi thêm chứ huế vô cảm thấy hơi khó chịu vì bánh ép huế chính gốc thì màu thịt sẽ đỏ và màu bánh ép cũng đẹp hơn nhiều chứ k nhợt nhạt ntn đâu

@quangha4776 4 жыл бұрын

Bánh ép là thương hiệu của Huế rồi nói cho người ta biết nguồn gốc luôn

@KhoaLe-mh1yg 4 жыл бұрын

Quốc Nguyễn Xuân ăn theo thuở ở theo thời ông ơi , ướp thịt bỏ ớt đỏ lè cho mỗi dân Huế ăn ak ông ??

@soybean2143 4 жыл бұрын

Màu thịt đỏ thì nhiều ớt nhiều phẩm màu hơn thôi b ơi

@hongTran-ky1ou 4 жыл бұрын

Bánh ép nay gôc thuân an vào sg banh ma ngon

@minnguyen6120 4 жыл бұрын

Hồi xưa cách đây 20 năm mình chẳng thấy thịt đỏ gì cả.