No video
Bánh Trung Thu Mochi Khoai Môn - Cách Để Nướng Bánh Có Nhân Mềm Dẻo Thật Đẹp!!!
Рет қаралды 120,617
Күн бұрынBánh Mochi hay Bánh Trung Thu Nướng đã rất quen thuộc với mọi người, vậy nếu mình kết hợp 2 loại bánh này với nhau thì như thế nào? Đặc điểm của Mochi là mềm dẻo, do đó khi dùng làm nhân bánh thì khó khăn nhất là ở khâu nướng, làm sao để bánh giữ được nét, không phù hoặc biến dạng. Thêm nữa, Mochi cần giữ được độ dẻo để bánh có thể dùng được lâu. Diễm làm công thức này theo yêu cầu, do thời gian ngắn nên cũng không thử được nhiều nhưng Diễm thấy bánh rất ngon, ngon nhất là ăn trong 1 - 5 ngày. Nếu mình thích nhân dẻo, vị mặn ngọt đặc trưng từ trứng muối thì hãy làm thử nha.
🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 10 bánh / 10 mooncakes )
Khuôn 200g - 250g / Mooncake mold 200g - 250g
◽️ Nhân khoai môn / Taro filling ( 580g )
400g khoai môn cao / 400g taro
200ml nước / 200ml water
100g đường phèn / 100g rock sugar
100ml nước / 100ml water
100g sữa đặc có đường / 100g sweetened condensed milk
40g dầu ăn / 40g vegetable oil
10g tinh bột bắp / 10g corn starch
30ml nước / 30ml water
1/3 mcf tinh chất khoai môn / 1/3 tsp ube flavour
◽️ Trứng muối chà bông / Salted egg yolk filling
50g trứng muối hấp chín / 50g steamed salted egg yolk
20g chà bông / 20g pork floss
30g bơ / 30g butter
◽️ Mochi
100g bột nếp / 100g glutinous rice flour
1g muối / 1g salt
20g đường / 20g sugar
25g đường glucose - mạch nha / 25g malt sugar
200ml sữa tươi / 200ml whole milk
15g dầu / 15g vegetable oil
◽️ Vỏ bánh nướng / Mooncake dough
200g mật lng - nước đường / 200g honey - golden sirup
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
15g bơ đậu phộng / 15g peanut butter
10g bột custard / 10g custard powder
50g dầu / 50g vegetable oil
260 - 300g bột bánh / 260 - 300g cake flour
◽️ Phết bánh / Egg wash
1 lòng đỏ / 1 egg yolk
1 mc lòng trắng / 1 tbsp egg white
1 mc nước / 1 tbsp water
1/2 mc dầu mè / 1/2 tbsp sesame oil
#diemnauy #mooncake #mochimooncake
____________________________________________
Music : Mysterious Sorrow - Aakash Gandhi
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
@thanhnganle587 11 ай бұрын
Làm bánh cần sự kiên nhẫn rất lớn, chờ ủ bột, chờ nướng bánh, chờ được thưởng thức thành quả. Và từ khâu tỉ mỉ nhào nặn, làm nhân đến tạo hình... Hâm mộ chị lắm. Vì đã bỏ rất rất nhiều công sức cho video này. ❤ cảm ơn chị đã chia sẽ. Chúc chị mùa trung thu an lành 🎉
11 ай бұрын
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em và gia đìnn mùa trung thu sum vầy thật vui 🥰
@ngoctong8834 11 ай бұрын
Đó giờ chị chỉ thích làm bánh trung thu để tặng người thân thôi, không thích ăn, nay thấy công thức làm bánh của Diễm chị làm thử và quất 2 cái luôn, bánh ngon từ vỏ đến nhân, vỏ nó mỏng mềm cắn vô cái nhân nó ngọt nhẹ vị khoai môn , dai dai của mochi và mằn mặn của chà bông trứng muối, ngon lắm em ơi, cám ơn em rất nhiều ❤️❤️
10 ай бұрын
Em rất vui khi chị thích công thức bánh 🥰
@tailehoang5649 2 күн бұрын
Mình là đàn ông thích nấu ăn, từ lúc thấy channel của Diễm thì càng thích nấu ăn hơn, làm bánh trung thu này cực thiệt luôn á, mà vui là được r 😂😂
2 күн бұрын
Dạ, tại nhiều khâu nên mình thấy hơi mất công.
@rararlalar 11 ай бұрын
Bánh Trung Thu mà ăn được 2 loại bánh luôn , Diễm làm ăn tiện lợi vô cùng 😂thay vào trung thu đài Loan thì vỏ ngàn lớp giờ ra bánh trung thu luôn , ý kiến cho người làm bánh 👍👏
11 ай бұрын
Dạ, kết hợp đủ kiểu chị ah, có Nhật ( Mochi ) luôn 🥰
@ThanhTran-zd4od 11 ай бұрын
Bánh ngon và đẹp quá con. Công thức tỷ mì và công phu. Cảm ơn con đã bỏ thời gian làm thử rồi làm chia sẻ 2:04 cho mọi người coi. Cô cảm ơn con! Ngon thiệt đó 😮! 👍🌹
11 ай бұрын
Con cảm ơn Cô nhiều 🥰
@xitrumle9687 11 ай бұрын
Diễm biết ko chi theo hết tất cả các loại nhân bánh e chia sẻ.. giờ chị lên 2 lbs rồi 😀😀.. cảm ơn e ❤mê mẩn với các loại bánh của em Diễm giỏi quá luôn
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Chịu khó tập thể dục hoặc đi dạo chị ah. Em thử ct bánh trung thu hoài cũng bị lên ký. Giờ ráng tập thể dục đều lại cho người khoẻ và nhẹ nhàng hơn.
@kcparis9804 11 ай бұрын
Diễm khéo tay quá, bánh rất đẹp nét.Sáng kiếng mới.Món nào cũng biết làm và chỉ rất tỉ mỉ.Cám ơn Diễm nhiều
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@tamngo6065 Ай бұрын
Cảm ơn diễm nhé chúc em luôn trẻ đẹp hp và tràn ngập niềm yêu thương bên gđ và người thân, công thức làm bánh trung thu nướng dưa lưới
Ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰💝
@hoango2043 11 ай бұрын
Video bạn làm rất tỉ mỉ và dễ hiểu. Mình đã làm và thành công, ai cũng khen ngon. Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé.
11 ай бұрын
Diễm rất vui khi bạn làm thành công ♥️
@anhnguyen-bo8un 10 ай бұрын
Cám ơn chị ! Dạy và hưỡng dẫn rất tận tâm ạ.
10 ай бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
@lethiminhtam1414 11 ай бұрын
Bánh trung thu mochi nhìn ngon và đẹp quá cảm ơn em đã chia sẻ món bánh trung thu thật ngon 👍👍❤️
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
@LanNguyen-xj2nz 11 ай бұрын
Thank you em chia sẽ đến mọi người, bánh nào em làm cũng đẹp và khéo quá, không ăn nhìn cũng thấy ngon rồi, chúc em và gia đình luôn an bình và mạnh khỏe em nhé
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Em chúc chị nhiều sức khoẻ và bình an 🌿
@isabellle5507 11 ай бұрын
Bánh nhìn hấp dẫn quá cảm ơn em gái Đã chia sẻ những món bánh thiệt là ngon❤❤
11 ай бұрын
Em gái cảm ơn chị nhiều 💗
@giangngo4223 11 ай бұрын
Chị Diễm giỏi quá ạ, em thử nhiều ct cj đã thành công và thích lắm ạ♥️ cảm ơn cj đã ra video thật hay và ý nghĩa ạ
11 ай бұрын
Chị chúc em sẻ làm bánh thật ngon 💗
@duyenhothi1235 20 күн бұрын
@@giangngo4223 sao mình lm mochi bị nhão b nhỉ, b dùng bột gì
@trienpham582 11 ай бұрын
Chị Diễm khéo tay thật , món gì chị cũng biết làm
11 ай бұрын
Chị cảm ơn em nhiều 💗
@thoaihanghi2672 11 ай бұрын
Chao Em, Banh Ngon qua , Em gioi : mon , Man Ngot gi cung Hap dan , cho ra Cong thuc , deu hoc lam duoc . Cam On Em, Chi se cho con Chau xem , neu thich lam , Recipes cua Em, lam ra la Thanh cong. Chuc Em moi viec Tot Dep Thanh Cong.
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰
@suongngoc7925 11 ай бұрын
Cảm ơn Diễm rất nhiều .Chúc Diễm cùng gia đình bình an hạnh phúc
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@NgocHuynh-kf6sb Ай бұрын
Chị Diễm hướng dẫn dễ thương, cập nhật món mới liên tục❤ cám ơn chị
Ай бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
@thithuoanhcao4212 11 ай бұрын
Bánh sắc nét ,ngon quá Em ơi.ct em làm chuẩn bánh ngon và đẹp nữa.cám ơn em chia sẽ ct chị em nhóm bánh đổi vị bánh ngon cúng phật nè.❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@kimphuongnguyenthi9613 11 ай бұрын
Sáng tạo quá chị Diễm ơi, bánh đẹp quá. E cảm ơn chị đã chia sẻ thêm món bánh trung thu mới nữa nè ❤❤.E chúc gia đình chị Diễm đón trung thu thật vui và nhiều kỉ niệm cho mùa trung thu ❤❤❤
11 ай бұрын
Chị cảm ơn em gái nhiều! Chị chúc em và gia đình mùa trung thu đoàn viên nhiều niềm vui 🥰
@user-hq2lp3uj7b Ай бұрын
Cảm ơn chị đã chia sẻ rất nhiệt tình.
@LinhMy-sl4im Ай бұрын
Giờ gần tới trung thu e lại xem video làm bánh trung c nữa.C làm nhìn ngon và đẹp
Ай бұрын
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
@ngoclieunguyen7876 7 күн бұрын
Cám ơn cháu chỉ dẫn tận tâm,csk và bình an❤❤❤❤ Bột bánh hay còn có tên gì khác không vui lòng cho biết để tìm mua dễ hơn,cám ơn chàu
7 күн бұрын
Dạ, Diễm cảm ơn Cô. Bột bánh ở VN còn gọi là bột mì số 8. 💝
@tranvinh1751 10 күн бұрын
Trời ơi, xem video của chị là muốn làm bánh ngay tức thì
10 күн бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💝
@Nguyenthingochuyen1 11 ай бұрын
Bánh Trung Thu Mochi nhìn ngon và đẹp quá em Diễm, chị cám ơn em chia sẻ công thức và cách làm nha em ❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiêuuuu 😘
@user-dt7vf3ho1z 11 ай бұрын
Sáng tạo giỏi quá em ơi , món nào cũng dễ làm ngắn gọn , đẹp mắt ngon miệng ,
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@thingocyenpolinas4553 11 ай бұрын
HOM NAY SE LAM BANH LOAI NAY CHO RAM THANG TAM. CAM ON TIEU LONG NU DIEM 😊. VE RECETTE NAY.❤
11 ай бұрын
Diễm chúc Chị / Bạn làm bánh thật ngon 🥰
@monanchaymientay 4 күн бұрын
Cách chị làm thấy ngon quá hóng ra video tiếp theo
4 күн бұрын
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
@thungo1818 11 ай бұрын
Chị rất thích diễm làm bánh Bánh r ngon chị cám ơn d Đã chi sẻ
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@nguyentuyen3030 11 ай бұрын
Nhìn hấp dẫn quá chị ơi, bánh này em sẽ làm theo. À Chị Diễm hướng dẫn làm bánh biscotti đi ạ
11 ай бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
@quynhsaphan846 11 ай бұрын
Cảm ơn D thật nhiều. Mình mong đợi và đã thành hiện thực ròi ^^
11 ай бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💗
@phuongbui838 11 ай бұрын
Em gái giỏi lắm lắm , nhìn thôi là biết ngon rồi 😋🥰
11 ай бұрын
Em gái cảm ơn chị nhiều 😘
@duclieu4328 10 ай бұрын
Banh chau lam thay ngon that ! Chau gioi qua. ❤
10 ай бұрын
Diễm cảm ơn Cô nhiều 💗
@nguoiniemphat6119 11 ай бұрын
quá là kỳ công, bánh ngon quá , cám ơn em 🥰
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@VanNguyen-hh2hr 2 ай бұрын
Nhìn thấy hấp dẫn, hôm nào bắt tay làm. ❤❤
2 ай бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
@thuduong226 11 ай бұрын
Sáng tạo quá c ơi, e muốn làm thử rồi á, hihi
11 ай бұрын
Nếu thích dẻo dẻo thì nên làm thử, ngon em ah 😋
@longcamera8338 11 ай бұрын
Cám ơn chị Diễm đã chia sẽ ct từ lúc đăng ký kênh của chị e đã trở thành người phụ nữ đảm đang hơn
11 ай бұрын
Cảm ơn em đã nhắn cho chị nhiều 🥰💗
@MaiTran-dv1zl 11 ай бұрын
Chị thấy Diễm luôn có sáng kiến nên bánh của D rất ngon và lạ
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
@chauduyen3497 11 ай бұрын
Cám ơn em chia sẽ bánh đẹp quá em
11 ай бұрын
💗💗💗
@moonmoon0903 5 сағат бұрын
Làm nhân trước rùi cho vào tủ lạnh qua đêm hôm sau mình đóng bánh đc hk c ?
@mientaythuongnho2752 11 ай бұрын
Bánh trung thu khoai môn ngon rất ngon nha bạn hiền
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
@queinle 11 ай бұрын
Em đã thành công bánh tt đài loan nhân cốm mochi chà bông trứng muối, ngon tuyệt vời nha chị
11 ай бұрын
Cảm ơn em nhiều đã nhắn cho chị 🥰
@ThanikaPhudthipong 6 сағат бұрын
Thanks for Top of formula.....
@SuongNguyen-tp9ci 11 ай бұрын
Em ở Na Uy mà món nào em làm cũng đc ,hay quá diem oi
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰
@dangnguyen-ox2sp 11 ай бұрын
Cam on em diem rat nhieu
11 ай бұрын
♥️
@nvlnguyenvanluong1092 11 ай бұрын
Bánh trung thu nhìn ngon quá diễm 19:00 xem banh quan hết clip luôn
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@thuhangledo8176 11 ай бұрын
Vừa thấy báo có video mới c xem ngay, thấy là của Diễm c mừng quá chừng luôn. Cảm ơn Diễm nhiều lắm, c thik cách làm này quá nè.🥰 Chị chúc em và gđ mùa trung thu 🥮 thật hạnh phúc và sức khỏe nha🥰❤️. Yêu Diễm rất nhiều 🥰
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘
@NgocsangHoang-ti4yo 11 ай бұрын
Đã làm thành công, nhân mochi dẻo , bánh ngon lắm luôn, nếu nhân này mình làm vỏ ngàn lớp thì ok k D hè,.chia nhân sao cho hợp lý, và nhiệt nướng như nào vậy D ơi...thanks D nha
11 ай бұрын
Mình làm vỏ ngàn lớp được bạn nhé! Bạn chia 2/3 công thức nhân là D thấy vừa vặn cho bánh ngàn lớp. Ví dụ: mochi 25g thì bạn làm khảong 15g.
@XuanNguyen-zy6ix 11 ай бұрын
Nhìn ngon quá chưa chị chưa đủ trình độ để làm cho ngon như em 😀😀 đành dòm em làm thôi cảm ơn em
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều! Ko khó như mình nghĩ đâu chị.
@thanhtuyenpham2932 11 ай бұрын
Ngon dữ vậy nak Diễm ơi, hihi . Thanks nha
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@user-bi4xq1ce2j 11 ай бұрын
Xuất sắc quá chị ơi ❤❤❤
11 ай бұрын
Chị cảm ơn em nhiều 💗
@kimhale6959 Ай бұрын
Cảm ơn Diễm rất nhiều. Mình dùng nhân khoai môn sên sẵn đc k Diễm
Ай бұрын
Được bạn nhé.
@kimhale6959 Ай бұрын
Cảm ơn D nhiều
@kylie9397 11 ай бұрын
Tuyệt vời quá ❤❤❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@marynguyen5024 11 ай бұрын
Nhìn bánh ngon mà đep nữa chứ thiệt là ngưỡng mộ em ghê à cho chị hỏi máy xay cầm tay của em hiệu gì vậy em chị cám ơn em nhen ❤❤❤❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗 Máy xay cầm tay hiệu Braun MQ7 chị nhé!
@ThuyDuongg96 13 сағат бұрын
C ơi cho e xin tên dầu ăn c làm bánh với ạ, nên dùng dầu loại nào là hợp nhất với bánh trung thu vậy c? Vì e sợ dầu ăn thường nó sẽ rất nồng mùi dầu
6 сағат бұрын
Chị dùng dầu hoa hướnb dương.
@emnguyen6695 11 ай бұрын
Cảm ơn Diễm nha
11 ай бұрын
💗
@NguyenThuan-ff8ul 11 ай бұрын
Thật tuyệt vời
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@chauduyen3497 11 ай бұрын
Nhin ngon quá em ❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 💗
@vythao2215 11 ай бұрын
Ngon quá c ơi video đang cần luôn ❤❤❤
11 ай бұрын
Chị chúc em làm bánh thật ngon 💗
@loantran7457 Күн бұрын
Diễm ơi. Mình có hủ nước đường 3 năm tuổi rồi, cảm quan thì chỉ có màu đậm thêm thôi chứ ko có mốc gì hết thì có làm bánh được ko Diễm?
Күн бұрын
Được bạn nhé.
@loantran7457 Күн бұрын
Cảm ơn Diễm!
@Tin1644 11 ай бұрын
Trời quơi tâm linh quá, e snghi mấy ngày nay k biết làm bánh này như nào, đang tính hnay phá 1 lần, hên sao có chị Diễm😂
11 ай бұрын
Chị chúc em làm được chiếc bánh vừa ý 💗
@thuhanguyen8891 3 күн бұрын
Diễm ơi cho mình hỏi mình làm nhân khoai môn để tủ đá trước rồi khi làm bánh thì lấy ra làm được ko Mình ko có tìm được tinh bột khoai môn mà chỉ có bột trà sữa khoai môn có thay thế được không? Hay là thay bằng màu lá cẩm vậy ah
3 күн бұрын
Sao cũng ngon bạn nhé. Nếu cất tủ đông đá thì nhân cần hâm nóng lại trước khi làm.
@thuhanguyen8891 3 күн бұрын
Cám ơn Diễm nhiều nha.Bánh này mình để ở ngoài được bao lâu uh, nếu mình để vô tủ lạnh khi ăn có phải hâm lại ko ah
2 күн бұрын
@@thuhanguyen8891 Mình để bên ngoài 3 ngày, Cất tủ lạnh thì phải hâm nóng lại bạn nhé.
@tuanthach1620 15 күн бұрын
phần mochi không cần hấp làm như vỏ bánh dẻo có ổn khôn chị. làm mềm hơn vỏ bánh dẻo chút ý.
15 күн бұрын
Chị chưa thử nên chưa biết sẻ thế nào.
@ntdchau 10 күн бұрын
Bánh này bảo quản ngăn mát tủ lạnh được không chị?
10 күн бұрын
Khi ăn phải hâm nóng bánh lại bằng lò vi sóng em nhé.
@ntdchau 6 күн бұрын
Dạ em cảm ơn chị❤❤
@Hocnauan-hw4ed 11 ай бұрын
bánh ngon quá chừng chị DIỄM ơi, bánh nào chị làm nhìn cũng mê hết
11 ай бұрын
Chị cảm ơn em nhiều.
@ThuyLe-rq2el 24 күн бұрын
Diểm em có thể dạy bánh trung thu sữa dừa không? Đừng trộn đậu xanh chỉ là nhân dừa.Thanks
24 күн бұрын
Em có video nhân sữa dừa, chị dùng nhân đó và cho vỏ bánh này, nhiệt nướng vẫn vậy.
@ericdoan5452 11 ай бұрын
Nhìn đẹp chắc chắn cũng sẽ ngon và không có đối thủ
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
@LoanPham-fz9sw 2 күн бұрын
C Diễm ơi Có làm bằng khoai lang được ko ạ??
Күн бұрын
Được nhưng nhân ko dẻo như khoai môn em ah,
@trucle6948 11 сағат бұрын
Trong phần vỏ mình không dùng bơ đậu phộng thì có ảnh hưởng đến chất lượng bánh không e?
6 сағат бұрын
Dạ vỏ ko thơm bằng nhưng vẫn được chị.
@haonguyenthi4857 15 күн бұрын
Thấy cthuc hướng dẫn của c dễ làm quá, mà e chỉ có khuôn 150gr, thì nên chia tỉ lệ nhân và vỏ ntn ạ? ❤
14 күн бұрын
Em chia nhân và vỏ bằng 2/3 lượng chị chia sẻ em nhé!
@haonguyenthi4857 14 күн бұрын
Dạ e cảm ơn c ạ
@user-df3ht8hc3y 7 күн бұрын
Em thích làm bánh mini 50gr mà sợ liều lượng ko đúng bị hư
7 күн бұрын
@@user-df3ht8hc3y Em cứ chia theo tỉ lệ 2 nhân 1 vỏ. Nhiệt nướng vẫn vậy, thời gian nướng sẻ ngắn hơn.
@myhoanglethien9660 Ай бұрын
chị ơi chị làm bánh trung thu đài loan mà nhân giống bánh trung thu trên video đi ạ
Ай бұрын
Chị có ct này, em tham khảo: kzfaq.info/get/bejne/h5qDlreKt9qodI0.htmlsi=1saSnkt9CJYyA_Nt
@DienNguyen-tx5ry 2 ай бұрын
Chị Diễm ơi cho em hỏi xíu ạh. E làm Mochi theo định lượng công thức Chị ghi mà bị nhão. K đứng bột để nhồi bột được. Vậy thêm bột ntn để cứu bột nhão đc ạh?
2 ай бұрын
Em pha em thêm bột nếp, nhồi đều và mang hấp lại em nhé.
@DienNguyen-tx5ry Ай бұрын
Pha thêm bột nếp vào 1 ít nước rồi đổ vào hỗn hợp đã hấp, hấp tiếp cho chín phải k ạh? Hnay em làm lại, giảm 20gr sữa so với công thức nhưng vẫn bị nhão, k đứng bột. E dùng mạch nha. K biết có p do mạch nha k Chị?
@LanLe-nu1kq Ай бұрын
@@DienNguyen-tx5rymình cũng đang bị y như bạn, có lẽ lần sau mình đổi công thức mochi khác để đứng bánh thôi. Nhưng sợ để lâu bánh lại cứng ý 😢
@ThuyDuong-zp6rf 26 күн бұрын
Em nghĩ c bị 1 trong các nguyên nhân sau: 1. Chị dùng khuôn bánh dưới 200g (Có thể c đang dùng khuôn 125-150g), dẫn đến với lượng bánh 145-150g thì bánh ra hơi cao. Khi nướng bánh bị biến dạng, do phần nhân rất mềm 2. Chị làm ra thành phẩm bánh khối lượng lớn, nên dù dùng khuôn 200g trở lên, bánh vẫn bị cao, cũng làm bánh bị biến dạng Do trong quá trình làm, nhiều khi do phần nhân mochi mềm, khi chị bọc nhân khoai hoặc vỏ bánh không kín được thì lại có xu hướng thêm nhân khoai và vỏ, dẫn đến khối lượng bánh lớn, khuôn không đủ rộng. Bánh này chỉ làm mỏng thôi chị, làm cao quá bánh bị biến dạng. Không biết có đúng không, hy vọng e giúp dc gì đó!
@nguyenthu-kr3yj 5 күн бұрын
Chị ơi. Theo công thức của c e làm bánh khuôn 125g thì bột là bao nhiêu g và nướng nhiệt như thế nào vậy c. E cảm ơn chị ạ ❤
5 күн бұрын
Em làm 2/3 lượng nhân và vỏ của chị.
@nguyenthu-kr3yj 4 күн бұрын
Da e cam on c ❤
@honganpham6716 2 күн бұрын
Cho mình hỏi nhân mochi có thể làm bằng bột nếp rang được không ạ. Thanks
2 күн бұрын
Ko em nhé.
@hoatimvidieo 11 ай бұрын
☘️🌸💜800 hello em ! Bánh ngon lắm! Em rất khéo, banh ngon xuất sắc, chúc em vui khỏe nhé 🎉❤
11 ай бұрын
Em cảm ơn chị nhiều 🥰🌹
@DungTran-ix7cy 20 күн бұрын
Mình sẽ làm thử
20 күн бұрын
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon 💝
@TrangNguyen-wi6zb 16 күн бұрын
Hôm qua e mới làm thử, bánh ngon lắm chị à, nhưng lúc cắt bánh ra e cảm thấy phần nhân trứng muối chà bông bị tươm bơ ra nhiều và hơi ướt. E có nên giảm lượng bơ ko chị, hay do e nướng chưa đủ thời gian vậy ạ. Rất mong chị phản hồi, e cảm ơn chị ❤
15 күн бұрын
Em giảm bơ lại được em nhé.
@ailanvuong3117 11 ай бұрын
Ngon quá! ❤❤
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@NGUYENTHIDIEUTHAO 11 ай бұрын
Bánh c Diễm làm đẹp quá. C Diểm ơi cho e hỏi bánh khi nướng thành bánh bị phồng nhẹ, ko còn thẳng như lúc mới đóng bánh (chỗ thì thành lõm vào, chỗ thì phình ra ngoài) là do sao vậy ạ? có phải do nước đường chưa tới ko c?
11 ай бұрын
Do nhân em ah, nhân nhuyễn rất hay gặp tình trạng này, thêm nữa là bột ko được quá mềm.
@NGUYENTHIDIEUTHAO 11 ай бұрын
dạ, chắc e tăng lượng bột lên xem sao, tại e làm bánh nhân thập cẩm nên chắc ko phải do nhân rồi. Cảm ơn c Diễm nha
11 ай бұрын
@@NGUYENTHIDIEUTHAO Uhm em thử tăng lên rồi nhắn chị biết nhé!
@anhthuongtran8419 11 ай бұрын
Chị ơi hướng dẫn e cách làm chà bông để làm nhân bánh với ạ. E cảm ơn ạ
11 ай бұрын
Video này em nhé! kzfaq.info/get/bejne/b52om89zuM3QmnU.htmlsi=DaL0fB4sQROTOPcc
@anhthuongtran8419 11 ай бұрын
e cảm ơn chị nhiều ạ.
@trangthu6617 11 ай бұрын
Món nào D làm cũng xuất sắc lun, chị muốn làm bánh to như phiên bản gốc của ĐL thì vỏ và nhân trọng lượng bn gr e? Tks e
11 ай бұрын
Khuôn chị dùng cho bánh bao nhiêu gram vậy chị?
@trangthu6617 11 ай бұрын
Chị dùng khuôn 600gr
11 ай бұрын
@@trangthu6617 Bánh 600g thì khoảng 400g nhân ( nhân khoai 240g, mochi 100g và trứng chà bông 40g ) và vỏ 200- 220g chị nhé!
@trangthu6617 11 ай бұрын
@ chị cảm ơn e nhé😘
@ngocdo9034 9 сағат бұрын
chj ơi e tìm cái màu khoai môn giống c mà khó quá. màu khác e k ưng k tươi đẹp như màu c ấy
6 сағат бұрын
Em pha nước lá cẩm hoặc khoai lang tím vào chung.
@ngocdo9034 4 сағат бұрын
e cho rồi nó k đẹp và dậy mùi khoai ấy
@ngocdo9034 4 сағат бұрын
e tìm trên amazon k có hay giờ họ k làm nữa
@thiloannguyen6843 6 күн бұрын
C làm nhân nhưng bận quá nên bỏ tủ lạnh rồi làm sau đc k em? Khi làm c bỏ ra cho hết lạnh sau đó bọc vỏ nướng có đc k em?
5 күн бұрын
Dạ, ko nên vì mochi sẻ bị cứng chị ah.
@linhchun6333 Күн бұрын
Chị ơi, phần bơ đậu phộng trong vỏ bánh với bột custart có bắt buộc ko ạ?
@linhchun6333 Күн бұрын
Với cả e thêm khoai lang tím vào khoai môn cho nó có màu tím đc ko ạ
19 сағат бұрын
Ko bắt buộc em nhé. Thêm khoai lang tím vào nhân khoai môn vẫn được.
@linhchun6333 12 сағат бұрын
Vâng ạ, em cảm ơn chị❤
@linhchun6333 11 сағат бұрын
Chị ơi, nhân khoai môn với mochi e làm trước rồi để tủ lạnh được ko ạ? Nếu được thì bảo quản trong bao lâu ạ?
@trucbui8414 3 күн бұрын
Chị ơi, phần mochi em làm theo công thức như chị nhưng của em nó bị nhão, vậy thì mình thêm bột hoặc giảm lượng sữa lại hả chị?
3 күн бұрын
Giảm sữa em nhé.
@trucbui8414 2 күн бұрын
Dạ chị.
@thithanhtrucduong5443 29 күн бұрын
Chị cho e xin công thức chà bông để làm nhân bánh này ạ
29 күн бұрын
Đây em nhé: kzfaq.info/get/bejne/b52om89zuM3QmnU.htmlsi=aWqeACR4ZD3y21lK
@moonphuong7392 5 күн бұрын
C Diễm ơi mình có thể làm mochi bằng bột mochi nhật bản k ạ? E thấy bột mochi nhật bản người ta có hướng dẫn là chỉ cần trộn nước với dầu ăn rồi đảo đến k dính là được ạ, như thế có phải hấp nữa k c D ?
4 күн бұрын
Được em nhé.
@HuyenVu-hk7cp Күн бұрын
B ơi k có bơ đậu phộng có làm đc k.hay phải thay thứ khác ạ
19 сағат бұрын
Ko có mình bỏ qua cũng được.
@HuyenVu-hk7cp 14 сағат бұрын
Vâng cảm ơn b
@thaole-hu2bt 13 күн бұрын
chị cho em hỏi cái phần mochi làm từ bột nếp là bột rang sẵn dùng làm bánh dẻo hay là bột nếp là trong chè trôi nước ạ
12 күн бұрын
Bột nếp chè trôi nước em nhé.
@thaole-hu2bt 12 күн бұрын
Dạ. E cảm ơn ạ
@ngthuyhang5922 11 ай бұрын
Tuyệt quá
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn nhiều 💗
@UyenPhuongBui 3 күн бұрын
Chị cho em hỏi nếu em dùng khuôn 180gr thì cách chia nhân và vỏ như thế nào vậy ạ? Chị cho em số gram cụ thể luôn ạ. Cám ơn chị nhiều ❤
2 күн бұрын
Em chia như chị làm.
@hongan3535 11 ай бұрын
Chị làm bánh trung thu rau câu được không? Nếu có chị làm video cho em xem nhé. Cảm ơn chị 🥰
11 ай бұрын
Chị ko có khuôn em ah, muốn làm lắm.
@ThuAnh-yf9vc 10 күн бұрын
cô Diễm ơi cho con hỏi, con muốn làm khuôn 50g thì định lượng con chia thành bao nhiêu v cô, cảm ơn cô chia sẻ ạ
10 күн бұрын
Em làm 1/3 định lượng nhân và vỏ trong công thức chị chia sẻ.
@linhnguyen-vl5bp 11 ай бұрын
mochi mình làm bằng bột nếp chín dc không diễn ? banh ngon quá chị sẽ hoc làm theo công thức này ❤️❤️❤️❤️
11 ай бұрын
Nếu bột nếp chín mình nên pha theo ct bánh dẻo truyền thống ( nước đường ) và ko cần hấp.
@linhnguyen-vl5bp 11 ай бұрын
@ cảm ơn diễm nhiều nhé! mình đã làm banh trung thu thập cẩm và banh deo nhan sữa dừa ,nhan đậu xanh ,nhận đậu xanh sầu riêng nữa .loại nào cũng ngon luôn,cảm ơn diễn rất nhiều . người dậy rất có tâm ❤️❤️❤️❤️
11 ай бұрын
@@linhnguyen-vl5bp Diễm rất vui khi bạn làm thành công 🥰💗
@HangMy-fm6xj 14 күн бұрын
Có thể thay môn trắng bằng môn tím luôn ko dùng tunh chất khoai môn dc ko vậy c
@PhuongNgo-us5nh 2 күн бұрын
C ơi thầy trứng muối e thấy bằng bột trứng muối đc ko ak
Күн бұрын
Được em.
@lannguyen7977 14 күн бұрын
Chị làm theo ct và hướng dẫn của Diễm, nhưng ko có chà bông và ko làm phần mochi thôi. Mọi thứ đều hoàn hảo từ nhân tới vỏ bánh! Mặt bánh vàng đẹp nhưng phần đế bánh lại hơi bị đen (ko hẳn khét nhưng nó hơi cháy đen). Chị nghĩ có thể do nhiệt nhưng lò ko có chế độ chỉnh nhiệt trên dưới nên ko biết làm sao.
14 күн бұрын
Chị lót 2 vĩ nướng sẻ hạn chế nhiệt bên dưới chị nhé! 🩷
@lannguyen7977 14 күн бұрын
Cám ơn em nhiều nha. Xem nhiều clip làm bánh tt của e mấy năm nay rồi nhưng lần đầu tiên dám can đảm làm trong 1 ngày mưa tơi tả mà ko ngờ cũng ko quá phức tạp và thành công ngoài mong đợi. Cả nhà tấm tắc khen ngon tưởng bánh mua ko à. Hihi… zui và thích ghê nơi. 😊 E Diễm number 1, luôn là nguồn cảm hứng cho các ce xa xứ
14 күн бұрын
@@lannguyen7977 Dạ, thật ra bánh trung thu làm ko khó chị ah. Cứ làm từ từ từng bước thì chắc chắn sẻ có bánh ngon 🥰
@LienNguyen-os6yv 11 ай бұрын
Mình thay nhân khoai môn bằng nhân đậu xanh được không bạn? Cảm ơn các chia sẻ rất chi tiết của bạn.
11 ай бұрын
Được bạn nhé!
@kimhale6959 8 күн бұрын
D ơi. Nếu nướng lần đầu mà bánh chưa đục thì khoan quét trứng, nướng tiếp lần 2 cho bánh chín rồi mới quét trứng đc k Diễm. Vì nướng lần 1 mà quá lâu, mình sợ bánh nó cười toe thì toang hihi
8 күн бұрын
Mình vẫn nên phết 1 lớp trứng mỏng bạn nhé.
@kimhale6959 8 күн бұрын
Mình cảm ơn Diễm nhiều♥️
@tinale9458 26 күн бұрын
Thanks em chia sẻ! Em ơi em mua khuôn làm bánh trung thu này ở đâu vậy em ?
26 күн бұрын
Dạ, em mua ở Tân Nhất Hương, Sài Gòn.
@KHTKY2011 11 ай бұрын
vừa thấy thông báo là vô liền 😊😊😊
11 ай бұрын
Diễm cảm ơn bạn nhiều 💗
Diễm Nauy
Рет қаралды 139 М.
Thoa Nguyễn Bakery
Рет қаралды 14 М.
Diễm Nauy
Рет қаралды 240 М.
Diễm Nauy
Рет қаралды 190 М.
Diễm Nauy
Рет қаралды 64 М.
CONG COOKING
Рет қаралды 1,2 МЛН
Diễm Nauy
Рет қаралды 161 М.
ALO TRÀ VINH
Рет қаралды 18 М.