本日は、三重県松阪市にある「徳太楼」の大将に密着。
松阪牛で有名な松阪市は、伊勢湾に面しており、
魚介も豊富に取りそろえることが出来るので、
お寿司屋さんもたくさんあります。
その中でも、今勢いのあるお店がコチラのお店。
修業時代に養われたものが、コロナ禍で一気に開花。
お寿司屋さんでも珍しいお弁当は地元の方々にも大好評です。
お弁当の他、ランチ営業、夜の営業もしてます。
ぜひ大将のお人柄に触れてみて下さい。
徳太楼のインスタグラム↓
sushitokuta...
▼目次
0:59 プロの卵焼きの作り方
4:06 シャリの作り方
8:04 弁当が売れ出した経緯の話
18:49 お弁当の配達
22:25 ランチ営業開始
23:07 夕方のお弁当の仕込み
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