【煲仔饭】去牛展也就是看个热闹，真要吃煲仔饭还得看我平平！
Рет қаралды 173,650
3 жыл бұрын广东街头最常见的小吃，制作难度不大，主要还是靠经验掌握火候，多多练习就能掌握技巧。
订阅平平一起吃香喝辣：bit.ly/2wndPyX
--------------------------------------------------
🍜「污妖王厨房」：bit.ly/2Pazkuv
🤷「平平的日常」：bit.ly/2oet6yi
⛔请不要转载本频道内容。
@lyeoghuisi634 3 жыл бұрын
广东人路过说一下： 米可以事先泡水，这样就不用放太多水，基本没过米就行。 腊肠腊肉其实最好还是不要蒸了再放。等到米起泡就可以铺腊肉腊肠进去转小火焗 准备好的时候就在砂煲边浇油开大火去起饭焦。 上桌后再淋豉油（豉油用红葱头更好，比起洋葱 如果不关火放豉油就容易有焦苦味，而且每个人口味不一样，自己添加最好了
@zionxuan8480 6 ай бұрын
腊味蒸了再放一点问题都没有，你去酒楼他们甚至会蒸一两个小时再拿来烹饪，我只能说你根本就不懂
@usamike88 3 жыл бұрын
不只美食妙～連劇情也寫真
@singlemomrvlife 3 жыл бұрын
这两夫妻太可爱了哈哈
@user-jg7po8wq6m 3 жыл бұрын
牛展的精髓都掌握了!哈哈!
@fanghou6395 3 жыл бұрын
太逗了，好奇你俩拍的时候会不会笑场
@happymoonapple 3 жыл бұрын
點餐態度也很像哈哈哈哈哈
@jackiegao550 3 жыл бұрын
这个服务态度太过真实。
@xiax1734 3 жыл бұрын
哈哈哈哈 这是掌握了精髓啊
@seattlesunshine568 3 жыл бұрын
He does his best on all his videos, so underrated.
@user-nt4hy2qx4j 3 жыл бұрын
煮煲仔饭控制得好，锅底的米饭是黄的，也是非常的香，煮成黑就太胡了，有待改进。
@silentlee2484 3 жыл бұрын
火候的控制不是那么容易掌握的
@NANA-dp2td 3 жыл бұрын
您太优秀了！上完一天班看您的视频就很享受哈哈
@yuweilu253 3 жыл бұрын
第一個讓我感覺跟關眾連結度很高的YT 😂🤦🏻♀️
@kyliedong7244 3 жыл бұрын
媳妇好萌啊
@user-sj4qc1yd7q 3 жыл бұрын
好多期都看，精彩的忘记点赞了，我对美食不算外行！很认可你的视频！绝无花架子，都是干货！收益了🙏🙏🙏
@maggiewang7175 3 жыл бұрын
一开始火太大了，饭要小火焖熟，趁锅里还有一半水放肉进去焖熟，最后锅巴不要再洒那么多酱油，酱油的量要掌握在既能流到米饭中间，又流不到锅底
@user-ds6vt3qw6e Жыл бұрын
想太多，做餐飲的講究速度
@pennyarmstrong2707 3 жыл бұрын
哈哈哈哈idea也好棒
@lianyu6605 3 жыл бұрын
可以 ，学的有模有样的
@oceaniah598 3 жыл бұрын
老板豪横呀！
@galaxuxu 3 жыл бұрын
你俩太逗了
@user-ro7sd5ib2c 3 жыл бұрын
自己在家做可以换成透明玻璃锅，很容易控制饭的熟度。
@kiki3161 3 жыл бұрын
香港人路過 想要比較不焦但又脆口的鈉人路過 想要比較不焦但又脆口的鍋巴 可以不刷最後的油 離火後不開鍋在邊上淋醬油 放半到一分鐘再開鍋 鍋巴會有醬油
@chanjessica2080 3 жыл бұрын
你真是个人才
@yuant4238 Жыл бұрын
这一集怎么这么可爱，平平你媳妇小声讲话好像asmr，有安神的作用。
@foochinyee3017 3 жыл бұрын
我很好奇，一堆人说正宗不正宗的 其一，别人也没标榜他是正宗，有什么好杠的？ 其二，你倒是定义一下“正宗”啊，假如有三家百年老店，但做法步骤调味都有点不同，那你说谁正宗？谁不正宗？ 其三，正宗的一定最完美？正宗的就不用改？正宗就不用进步了？ 老子还说你他妈生活方式不正宗，老祖宗以前没用电器生活、老祖宗也没上 youtube，你那么正宗的一个人咋用电器、咋上 youtube 了？ 张口闭口又自命清高的正宗最恶心，你要是真的正宗就来纠正他、教他啊，又不教只会杠 被封也是活该
@jkuang 3 жыл бұрын
感覺水有點多。還沒有得到廣東煲仔飯的精髓。米要香，油，爽，脆。最好是米先泡水。這樣煮的時候就可以少放水，少煮和加快成焦。應該是在六到八分鐘內出品，肉剛熟，焦剛黃。
@oeildechat7295 2 жыл бұрын
行家
@user-fd6fx1tb5k 3 жыл бұрын
大哥刀工不错
@sabrinekuo 2 жыл бұрын
好兇啊老板😂😂😂😂😂
@rickyleung1983 3 жыл бұрын
米要放盐油腌半小时，米水凝固前一定要搅拌一次，放肉时间不能等完全凝固，要提前，最后煲仔饭一定要关火锔几分钟才开盖撒葱花。。。最后教大家一个方法，米放电饭锅煮到7分熟再放砂锅，同时放肉，等米水完全凝固再从锅盖边缘放酱油，这样成功率大大提高
@blackteawhitemilk5791 Жыл бұрын
您这个办法值得一试！
@user-dk9jt2hr6w 2 жыл бұрын
牛！超极牛！
@yihonghuang7746 3 жыл бұрын
哈哈哈哈😂
@fanwu3084 3 жыл бұрын
欢迎品尝潮汕砂锅粥
@fong821220 3 жыл бұрын
-.-水多是要開蓋收乾水再放肉才蓋起來 炆 。糊了是因為未有不斷換位置。
@kurosakia9814 3 жыл бұрын
沒有豆芽菜 不夠平平
@gracepancalstatela4422 3 жыл бұрын
他们真有夫妻相。愿神祝福你和你的家人！想你们可爱的女儿。
@Jimmy-ie5ix Жыл бұрын
決定等陣就去食煲仔飯同蠔餅
@woodbarton4690 3 жыл бұрын
会做柴火饭，做这个轻而易举😊
@user-nn2tn5sf1b 3 жыл бұрын
艾玛。太 搞笑了
@johnwilliams9908 3 жыл бұрын
That looks absolutely amazing!
@yoyoslc 3 жыл бұрын
门坏了😂
@kellerzhang6425 3 жыл бұрын
我很喜欢那句“中国人就应该知道煮米饭必须用手指量”
@etmadeitback5764 3 жыл бұрын
Uncle Roger的做法，哈哈
@linxiangz.25 3 жыл бұрын
这个方法，我从小家里也是这么教的
@kellerzhang6425 3 жыл бұрын
@@linxiangz.25 我也是
@yueshen9606 3 жыл бұрын
手大的人吃的饭永远比手小的人要软。。（指节长，水多）
@user-nc4zs8yf1k 3 жыл бұрын
@怪奇StoryTeller 因为大差不差啊 在断也不至于没一厘米 做多了就不需要手指了
@alexlee4406 3 жыл бұрын
这不是锅巴吧，这是胡巴😂
@carmenchan157 2 жыл бұрын
太蕉了😂😂😂😂
@chancarman7574 2 жыл бұрын
要飯焦靚，均溫板幫助很大
@jiunli6684 3 жыл бұрын
6:16 大型翻车现场
@dondonx8 3 жыл бұрын
忘了加蛋啊
@qishi9389 3 жыл бұрын
放点蔬菜 我们讲究健康！然后一大锅饭+1颗菜！！！绝了
@wadewilson5683 3 жыл бұрын
真的要多找一些工作人員幫忙吃，不然每次都做這麼多都吃完肯定胖
@user-cv5mb2cg9y 3 жыл бұрын
哈哈，你调味的时候有没有算沾手上的啊？
@pennyarmstrong2707 3 жыл бұрын
希望博主早日也能在油管创收
@ask43242flight 2 жыл бұрын
谢谢你
@nnn8584 3 жыл бұрын
兄弟们把公屏打在夫妻相上
@user-bf1bk7ze2u 3 жыл бұрын
有夫妻臉啊
@yongshengzhang6290 3 жыл бұрын
平平的视频接地气啊，看完了就能试一试。我看了绵羊料理，很炫很创意啊，可惜我跟不上。
@yuleliu1611 3 жыл бұрын
绵羊难度大，但是只要为了看妹子
@linyerin 2 жыл бұрын
绵羊比较多的就是复刻米其林高端的食物和古老偏门的传统美食，一般人很难跟着去做，她自个都经常翻车
@user-tu3mb2kp7n 3 жыл бұрын
好贵啊😄
@zhongsun8248 3 жыл бұрын
吃这饭 要做好被虐的心态😂😂😂😂
@MrMrinvalidname 3 жыл бұрын
酱油放早了， 应该是要吃的时候才倒的， 不然就会像这样焦黑了
@user-xh5ew1sc8g 2 жыл бұрын
角色PLAY好评😉
@weihongkuang4165 3 жыл бұрын
自己经常弄腊味煲仔饭，后面的火弄得太大了，可以小火一点，慢工才能出好锅巴
@user-cu5ev4sx9w 3 жыл бұрын
老板,我要煤气灶,多少钱？有炒锅式的吗？
@rexwang4696 3 жыл бұрын
笑场了
@jmmhlee 3 жыл бұрын
最後油放少了, 所以鍋巴糊了
@pcbosslin 3 жыл бұрын
火控制再小一點就不會變黑鍋巴啦⋯⋯
@carmenchan157 2 жыл бұрын
腊腸煲仔飯，腊鸭煲仔飯，咸魚肉粒煲仔飯😋😋😋😋
@jcj4201 3 жыл бұрын
靚仔很專業👍👍👍👍
@user-jm5sb5xo6b 3 жыл бұрын
可以使用乾抹布隔熱 濕抹布不行 師父說水蒸氣可以燙死人
@anata8462 3 жыл бұрын
建议加字幕
@user-uj4qd9be9e 3 жыл бұрын
蜜汁酱油是什么？
@user-gt3tg4pz8r 3 жыл бұрын
剛好前一陣子實際操作過用這種砂鍋來做煲仔飯，真心不好搞，整個心累!!!
@user-uj4qd9be9e 3 жыл бұрын
秘制酱油是什么？
@rongkonglau290 3 жыл бұрын
鞠躬，可还行
@victoriaward4368 Жыл бұрын
牛展的B格有了。
@user-fq4kw7kh9h 2 жыл бұрын
哈
@channinglord5722 3 жыл бұрын
锅巴吃了胃酸怎么办哈哈哈
@donaldcovfefe2081 3 жыл бұрын
应该带隔热手套
@user-uj4qd9be9e 3 жыл бұрын
秘制酱油是什么
@user-ln4tm8ye8p 2 жыл бұрын
太会玩了，可以拍微电影了
@thankyouthankyou1172 3 жыл бұрын
6:15 我自己的‘经验’：放水之前，用植物油干炒白米，再加水煮，就不会溢水了。大家有啥经验分享一下？
@hollyhe680 3 жыл бұрын
我用糯米和普通大米泡一俩小时，泡大米期间牛肉切薄片用葱和姜蒜酱油盐植物油，一点点蚝油腌一下。砂锅刷油后把大米放进去，水刚好淹到大米，砂锅里水沸把牛肉平铺米饭上，小火转一下。闻到香味就可以吃了。最近几次做的都非常好吃
@YMROTTEN 3 жыл бұрын
鞭尸阿牛哈哈哈哈哈哈
@bankslee4961 3 жыл бұрын
开头还原不错哈，就是制作煲仔饭有点问题，一般窝蛋牛肉应该没有黑椒味吧，锅巴这个也不成片还糊了，杠一下，这次不正宗
@shanerbo 3 жыл бұрын
他水平就这样，去b站和微博看看吧 多少粉丝说实话被他封了
@xinrunhuang2974 3 жыл бұрын
@@shanerbo 这样啊，接受不了建议啊……那我不订阅了🤣
@tracyl5639 2 жыл бұрын
双簧唱的不错哦
@user-ky9sf7gq4i 2 жыл бұрын
关键步骤太快了
@jasonhuang4459 3 жыл бұрын
难道这是shout out to品城记吗lol
@user-yn5mj3sf2r 3 жыл бұрын
非正常拍攝是怎樣啦🤣
@schafer7193 3 жыл бұрын
以楼主这个皮 劲头，后面门绝对没坏，哈哈哈，是不是，是不是
@fong821220 3 жыл бұрын
想看原版🤣
@user-jg7po8wq6m 3 жыл бұрын
搜索寻味顺德
@hymjets 3 жыл бұрын
万圣节就cos这个吧
@andy8520 2 жыл бұрын
点餐那段装的跟真的似的，哈哈哈笑死了！
@queenscake4500 3 жыл бұрын
生意好的店老板态度都不好
@jcj4201 3 жыл бұрын
能写一个你全部視頻的目錄給我們看吗🙏🙏🙏🙏
@tastenfee123 3 жыл бұрын
门坏了😂😂咋不修？
@user-mw7ox7qu2x 9 ай бұрын
好贵啊~
@solar0913 3 жыл бұрын
牛肉窝蛋呢
@xinwangamstad8225 3 жыл бұрын
老板还蛮牛气的啊！笑死。
@yodali7999 3 жыл бұрын
油菜花儿，聪明的人啥都能学会
@5Teeny7 3 жыл бұрын
请问腌制时使用的白色粉是什么粉？
@Ricardo-cc6yi 3 жыл бұрын
淀粉
@fancky0202 3 жыл бұрын
基本上是一样，我们这这边多了个火焰
@user-bh1ku7in3h 3 жыл бұрын
你的羹匙是不是1664的赠品来的？
@helenchen2789 3 жыл бұрын
用电饭锅做更好
@user-ky9sf7gq4i 2 жыл бұрын
调味料能打字幕吗，只听这一匙一匙，这几克几克，反复看几遍还是没听出
@YukanMan1017 2 жыл бұрын
1:17 大佬講乜啊😄
@user-ky9sf7gq4i 2 жыл бұрын
豆豉排骨:蒜.豉.酒.粉.花x？.排骨酱。花？是什么酱？？？
@xinrunhuang2974 3 жыл бұрын
锅巴是金色的，不是黑色的，你这个🤣🤣🤣……谢谢你宣传锅仔饭，但是不太正宗
@yuyufufuhai 3 жыл бұрын
我就喜欢吃黑锅巴，我喜欢吃黑锅巴。。。。我真的喜欢吃黑锅巴。
@user-px6kq6ll4e 3 жыл бұрын
泡过水的米，水不用放太多
@roxys3741 3 жыл бұрын
老板菜太少了！多放点！
Полярная звезда - Kuzey Yıldızı
Рет қаралды 7 МЛН
Mill MILK
Рет қаралды 382 М.
Kiki & May - 隨意吃樂部
Рет қаралды 540 М.
GunBrick
Рет қаралды 27 МЛН
Надежда Стрелец
Рет қаралды 4,6 МЛН
Beautiful pak Buses 🚍
Рет қаралды 19 МЛН
Maryana Lokel
Рет қаралды 919 М.
StephanieSu-Etong
Рет қаралды 37 МЛН