泡與不泡都可以，只是做法有不同。為了避免泡糯米計時錯誤，過頭或時間不夠。以隔夜為準，晚上泡下，計劃隔日早上起來，就瀝乾開始做。 事先泡糯米的話，水量要量得剛剛好，以水蓋過米ㄧ厘米左右（看是園或長米），平常煮糯米飯的水量為準。 泡糯米水太多，或泡過時，糯米容易煮爛。有一弊病，是包粽子時，填得太滿，或綁得太緊，恐怕會夾生煮不熟；包時留空隙，或綁得不結實，會煮爛，或散裂破露。 不泡糯米的話，以炒半熟方式料理，有一好處，是調料肉汁容易入味糯米中。同時，包粽時比較容易拿捏米量和食材，包紮緊實好掌控。煮粽子的時間也可以減少，炒糯米雖麻煩，但好處比較多。

浸泡半個小時到一小時，米粒吸收水分膨脹即可，夏天浸泡太久會酸敗

我們每年都在包，糯米也不需要浸洗好加鹽油就已經很好😋😋 ，人人都說好食😋😋😋

不用泡那么久，泡2个小时就够了，我今天也在包粽子吃

各師各法，唔該唔好話人錯!

请问如果是珍珠糯米呢？ 也一样需要浸泡5个小时吗？ 谢谢

这么多话，就直接说5小时呗

谢谢你的分享。那些不知道感谢的人，嘴巴乱说话。

成品呢？想看看你比別人好吃幾十倍的粽熟了之後是什麼樣子的。

大錯特錯哈哈😄⋯⋯

哈哈説了這麼多話，只要一句就完事：”糯米要泡五小時” 這內容也可拍一個視屏？

我每年包两次粽，米是不需要浸水的。

竹葉的疊法不對，尖端在內才會包完整。

米不需要泡水.乱教

包稷子不要泡米煲叁小时很好吃了！

=如果煲粥就要泡米:加浀盐

一看就不好吃，

廢話一堆⋯⋯

沒用的話太多

看你的做法根本不像个中高手，米和料理都不対，真是說的比唱的好听。唉!

没错太碎烦烦了

. 廢話太多

直接奌，潑話太多五小時就說五小時啦。麻煩死了😡

太多口水话了123就完了

错，大错特错

廢話一堆 幾個字就可以概括的 糯米泡五小時

不要出嚟教退休好吧？

:即冼米调好味

呸

班門弄斧，不懂不要亂說

太多费话了

廢話太多

废话多

少吹牛！